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Da quando la ricerca è uscita affermando che i carboidrati sono cattivi e il grasso non lo è, le persone hanno fatto il possibile per ridurre l’assunzione della sostanza amidacea (1).

Se segui la dieta chetogenica, l’assunzione di carboidrati è già bassa., Tuttavia, alcuni dieters chetogenici e la gente sulle diete regolari stanno prendendo la loro restrizione del carboidrato un punto più ulteriormente completando con i bloccanti del carb.

Ma se sei già su una dieta low-carb, hai davvero bisogno di un carb blocker o potrebbe prenderne uno fare più male che bene?

In questo articolo, parleremo di cosa sono i bloccanti dei carboidrati, come funzionano e se dovresti assumerli o meno sulla dieta chetogenica e altre diete.

Che cos’è un Carb Blocker?,

I bloccanti dei carboidrati, altrimenti noti come bloccanti dell’amido, sono sostanze o una combinazione di sostanze che aiutano a bloccare l’assorbimento dei carboidrati nel tratto digestivo. Di solito sono costituiti da sostanze chimiche naturali a base vegetale che si possono assumere in forma di supplemento di capsule. Tuttavia, alcune marche di prescrizione carb bloccanti sono disponibili anche per aiutare a trattare il diabete di tipo 2.,

Nel caso in cui ti stessi chiedendo perché qualcuno vorrebbe impedire al proprio corpo di assorbire i carboidrati, tieni presente che i carboidrati raffinati in eccesso sono stati collegati all’obesità, al diabete di tipo 2, alle malattie metaboliche e altro (2, 3, 4).

Quando si ha troppo glucosio nella dieta, stimola la produzione di insulina, che fornisce il glucosio in eccesso nel sangue alle cellule grasse, muscolari e epatiche da utilizzare per l’energia., L’eccesso di carboidrati e bevande zuccherate può anche contribuire a nebbia cerebrale, emicrania, depressione e problemi della pelle (5).

Se stai seguendo la dieta chetogenica, probabilmente sai già che mangiare troppi carboidrati ti farà uscire dalla chetosi, che è il processo metabolico che brucia i grassi responsabile di tutti i benefici per la salute della dieta. Per questo motivo, alcuni dietisti chetogenici utilizzano bloccanti carb per ridurre l’effetto di eccesso di carboidrati (discuteremo di più su questo qui sotto).,

Un carb blocker è progettato per “bloccare” la rottura degli amidi nel tuo corpo in modo che non vengano assorbiti nel flusso sanguigno. I bloccanti dei carboidrati impediscono ad alcuni enzimi di abbattere e digerire i carboidrati e invece li discreti attraverso il processo digestivo senza occupare nessuno dei nutrienti. Ciò significa che il tuo corpo non assorbe nessuna delle calorie, dei nutrienti o del glucosio dalla molecola di carboidrati.

Quali sono gli ingredienti?

Esistono due forme primarie di bloccanti dei carboidrati che puoi assumere., Il primo è noto come inibitori dell’alfa-amilasi e di solito sono venduti come integratori per la perdita di peso. Puoi trovare questi in qualsiasi negozio di integratori. L’ingrediente principale di questi tipi di bloccanti di carboidrati è l’estratto di fagiolo bianco, noto anche come estratto di Phaseolus vulgaris.

La ricerca mostra che l’estratto di fagiolo bianco ha un basso indice glicemico e rallenta l’assorbimento dei carboidrati inibendo gli enzimi responsabili della loro digestione (6).,

In particolare, l’estratto di fagiolo bianco aiuta a indurre la perdita di peso se assunto nella quantità di 500 a 3000 mg al giorno e riduce il picco postprandiale nei livelli di zucchero nel sangue.

Ulteriori ricerche dimostrano che l’estratto di fagiolo bianco riduce significativamente la massa grassa e aiuta a preservare la massa corporea magra (7).

Un altro studio ha rilevato che le persone che hanno assunto 1000 mg di estratto di fagiolo bianco prima dei pasti per quattro settimane hanno perso più peso e hanno avuto una riduzione più significativa della vita rispetto al gruppo placebo che ha mangiato lo stesso numero di carboidrati (8).,

Il secondo tipo di carb blocker è disponibile in forma di prescrizione ed è indicato come un inibitore alfa-glucosidasi o un AGI. La maggior parte degli AGI sono usati per trattare il diabete di tipo 2 o le persone con ridotta tolleranza al glucosio (9).

La ricerca mostra che sono derivati da batteri e ritardano l’assorbimento dei carboidrati nell’intestino tenue, che abbassa i livelli di glucosio nel sangue postprandiale e insulina per aiutare a controllare e prevenire il diabete (10, 11).

I tipi più comuni di AGIS che sono disponibili per uso di prescrizione includono acarbose, voglibose e miglitol (12).,

Come funziona?

Uno degli enzimi del tuo corpo che è responsabile della scomposizione dei carboidrati è chiamato amilasi. È prodotto nel pancreas e funziona scomponendo le catene di carboidrati più lunghe in zuccheri semplici dove sono facilmente digeribili e assorbiti nel corpo.

Gli inibitori dell’alfa-amilasi agiscono impedendo a questo enzima di svolgere il suo lavoro. In particolare, impedisce al pancreas di creare questo enzima digestivo.

Esiste un altro tipo di enzima responsabile della scomposizione delle molecole di glicogeno chiamato alfa-glucosidasi., Il lavoro di AGI impedendo all’alfa-glucosidasi di fare il suo lavoro. Quando l’alfa-glucosidasi è inibita, i carboidrati non possono essere scomposti facilmente e questo ritarda l’assorbimento del glucosio, che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Come puoi vedere, entrambi i tipi di bloccanti dei carboidrati funzionano impedendo agli enzimi di abbattere i carboidrati in modo che il tuo corpo non li assorba. Prendono di mira enzimi diversi.

Anche se non è possibile ottenere un AGI senza prescrizione medica, si può facilmente trovare estratto di fagiolo bianco in qualsiasi negozio di alimenti naturali., Si può anche guardare a prendere Salacia, che è un estratto vegetale venduto in forma di supplemento che funziona proprio come un AGI.

La ricerca mostra che l’estratto di salacia riduce significativamente il glucosio e l’insulina, che svolge un ruolo importante nel ridurre l’iperglicemia postprandiale (13).

È importante tenere presente che i bloccanti dei carboidrati prevengono solo la rottura dei carboidrati complessi e non dei carboidrati semplici. Questo è importante perché significa che non puoi indulgere nei tuoi dolci preferiti e aspettarti un bloccante di carboidrati per salvarti dalle calorie e dalla corsa allo zucchero.,

I bloccanti dei carboidrati funzionano impedendo la rottura dei carboidrati complessi con catene di zucchero più lunghe in molecole di zucchero più piccole e semplici. Se si mangia zuccheri semplici che sono già ripartiti e non hanno bisogno di un enzima per aiutare ulteriormente con il processo di ripartizione, quindi un bloccante carb non farà nulla per voi.

Quali sono i vantaggi?

Il taglio dei carboidrati ha molti benefici sul corpo. Le diete a basso contenuto di carboidrati sono state collegate alla perdita di peso, al controllo e alla prevenzione del diabete di tipo 2 e ad un ridotto rischio di sindrome metabolica tra le altre condizioni., Le persone che passano da una dieta ricca di carboidrati e a basso contenuto di grassi a una dieta ricca di grassi e a basso contenuto di carboidrati spesso riferiscono di sentirsi meglio immediatamente (14).

I bloccanti del carb agiscono in modo simile all’amido resistente nel corpo perché non possono essere scomposti dagli enzimi digestivi nel tratto gastrointestinale. Ciò significa che passano attraverso il sistema digestivo non digerito e aiutano nella salute dell’intestino, simile alla fibra.

La ricerca mostra che l’estratto di fagioli carb blocker può aiutare con la perdita di peso e diminuire i trigliceridi., Puoi anche usare l’estratto di fagioli bianchi per aiutare a ridurre l’indice glicemico degli alimenti ad alto indice glicemico, come il pane bianco (15, 16).

Ulteriori ricerche dimostrano che l’estratto di fagioli bianchi riduce l’assunzione di cibo, comprese le calorie da alimenti altamente appetibili, il peso corporeo, il deposito lipidico e la glicemia nei ratti. Questo perché i bloccanti dei carboidrati controllano alcuni degli ormoni che influenzano la fame, in particolare l’ormone della fame grelina (17).

Ci sono effetti collaterali?,

Sebbene i bloccanti dei carboidrati sotto forma di estratto di fagiolo bianco siano generalmente considerati sicuri, non vorrai prenderne troppo. Così facendo potrebbe portare a disturbi digestivi come gonfiore, crampi, mal di stomaco, gas e diarrea o stitichezza. Gli effetti collaterali comuni di AGIS di prescrizione includono un mal di stomaco, gas, diarrea e crampi.

Come abbiamo accennato prima, i bloccanti dei carboidrati possono anche causare lo sviluppo di cattive abitudini quando si tratta di assunzione di carboidrati, come includere più pasti “cheat” nella vostra dieta.

Funzionano davvero?,

Anche se i bloccanti dei carboidrati suonano come se potessero essere il tuo salvatore se decidi di concederti una grande pizza, potresti voler ripensarci. La ricerca mostra che i bloccanti dei carboidrati prevengono solo circa il 53% dell’amilasi e il 66% dell’α-glucosidasi (18).

In altre parole, solo perché i bloccanti dei carboidrati hanno impedito al pancreas di produrre il 53% di amilasi non significa che sarai protetto contro il 53% dei carboidrati nel tuo pasto.,

Ad esempio, uno studio ha rilevato che, sebbene un inibitore dell’amilasi impedisse la formazione del 96% dell’enzima, impediva solo una piccola percentuale del pasto di carboidrati (19).

Quindi, mentre i bloccanti dei carboidrati potrebbero fare un buon lavoro nel prevenire la formazione di determinati enzimi nel pancreas, non vi è alcuna garanzia che sarete protetti dall’assorbimento dei carboidrati da un pasto ad alto contenuto di carboidrati.

D’altra parte, la dieta chetogenica ha dimostrato di essere efficace per la perdita di peso e altri risultati positivi per la salute., È un modo semplice per bloccare i carboidrati dalla dieta senza dover assumere un integratore che interferisca con la produzione di enzimi o il ruolo del pancreas, che è una parte importante del processo digestivo e sarebbe meglio non manomesso.

I dietisti di Keto dovrebbero prendere i bloccanti del Carb?

Il modo migliore e più efficiente per ridurre l’assorbimento dei carboidrati è quello di ridurre il consumo di loro. La dieta chetogenica riduce l’assunzione complessiva di carboidrati a meno del cinque percento delle calorie giornaliere., Così facendo mette il tuo corpo in uno stato di chetosi, che ha numerosi benefici tra cui un migliore controllo dello zucchero nel sangue, perdita di peso e una migliore funzione neurologica. Non ci sono scorciatoie quando si utilizza la dieta chetogenica, ed è stato dimostrato come un utile strumento di perdita di peso.

D’altra parte, i bloccanti dei carboidrati potrebbero essere rischiosi e consentono cattive abitudini. Invece di rinunciare completamente ai carboidrati, i bloccanti dei carboidrati ti danno la sensazione di poter “imbrogliare” o mangiare più carboidrati di quanto ti sia permesso sulla dieta chetogenica., Si consiglia di evitare i bloccanti carb quando possibile e concentrando la vostra attenzione sul fare scelte chetogeniche intelligenti.

Ottieni i tuoi carboidrati da verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci, broccoli, cavolfiori, cavoli e zucchine. Va bene gustare le bacche con moderazione, ma questa dovrebbe essere l’entità dell’assunzione di zucchero. Inoltre, le bacche e le verdure sono caricate con sostanze nutritive come vitamine, minerali, antiossidanti e fibre a beneficio della tua salute; pertanto, non vorrai bloccare comunque l’assorbimento di questi carboidrati.,

Bloccanti Carb si imposta per una mentalità che permette di mangiare cibi che non si dovrebbe fino a quando si prende un bloccante carb prima. Quando eviti i bloccanti dei carboidrati e ti concentri sul mangiare una dieta chetogenica ben bilanciata, invece, incassa automaticamente i benefici per la salute di una dieta a basso contenuto di carboidrati senza dover prendere un bloccante dei carboidrati per arrivarci.

Naturalmente, i bloccanti dei carboidrati non sono off limits, alcune persone li prendono ancora nelle loro normali diete., Molti dei comprovati benefici dei bloccanti dei carboidrati, come la perdita di peso e il controllo dello zucchero nel sangue, possono essere raggiunti seguendo la sola dieta chetogenica. Non c’è bisogno di usare carb blocker sulla dieta keto.

Inoltre non confondere carb blocker con chetoni esogeni, non sono la stessa cosa. Puoi leggere la nostra recensione di chetoni esogeni qui per saperne di più su questo supplemento di keto.

Conclusione

I bloccanti dei carboidrati possono essere uno strumento utile se desideri ridurre gli effetti che i carboidrati hanno sul tuo peso e sui livelli di zucchero nel sangue. Esistono due tipi primari di bloccanti dei carboidrati., Il primo è l’estratto di fagiolo bianco e puoi acquistarlo in qualsiasi negozio di alimenti naturali. Il secondo tipo è noto come AGI, ed è disponibile solo su prescrizione medica.

Entrambi i tipi di bloccanti dei carboidrati funzionano impedendo al pancreas di produrre enzimi necessari per abbattere i carboidrati. Senza questo enzima, i carboidrati complessi non possono essere suddivisi in molecole più piccole dove sono facilmente assorbiti dall’intestino tenue, il che significa che passano attraverso il tratto digestivo senza alcun effetto sull’apporto calorico o sui livelli di zucchero nel sangue.,

Tuttavia, i bloccanti dei carboidrati funzionano solo su carboidrati complessi. Non faranno niente per te se mangi zuccheri semplici, come gelati o caramelle. A causa di questo, si consiglia di stare lontano da carb bloccanti e concentrando la vostra attenzione sul mantenimento di una dieta chetogenica sana, invece. Potrai ottenere ancora più benefici per la salute come si farebbe se si dovesse prendere un carb blocker.

Inoltre, avrai meno probabilità di sviluppare cattive abitudini quando si tratta di barare su keto mangiando troppi carboidrati., Ti consigliamo di concentrarti su verdure e bacche a basso contenuto di carboidrati come unica fonte di carboidrati e di stare lontano completamente dai bloccanti dei carboidrati.

Se hai bisogno di aiuto per iniziare su keto, non dimenticare di controllare la nostra lista di cibo keto e piani pasto gratuiti!

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