I coni di cialda fatti in casa sono facili da realizzare con un WaffleCone Express. Prenderanno il vostro gelato preferito al livello successivo. Quando sono ancora caldi, mi piace tappare il fondo con gocce di cioccolato. Niente più gocce!
Per il mio primo tentativo di creare coni di waffle qualche tempo fa, ho usato la ricetta fornita con WaffleCone Express. I coni hanno finito per assaggiare eggy. Inoltre, ho avuto problemi a farli rotolare in una forma di cono.,
La prossima volta, ho usato la ricetta del cono gelato di David Lebovitz da The Perfect Scoop. Erano perfetti! Ho usato questa ricetta da allora.
Ho pubblicato la ricetta per la prima volta il 9 luglio 2014 e ho pensato che fosse giunto il momento di aggiornare non solo le fotografie, ma anche il testo. Inoltre, ho aggiunto un video che mostra come faccio i coni di cialda. La ricetta, tuttavia, è la stessa con alcune modifiche.
Ingredienti per i coni di Waffle
Ho usato i seguenti ingredienti per questo incredibile trattamento: albume d’uovo, zucchero, estratto di vaniglia, sale, farina per tutti gli usi e burro fuso non salato., Ho anche usato gocce di cioccolato, che spiegherò in un minuto!
Fare la pastella
Come primo passo, ho battuto insieme gli albumi, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola media. Quindi, ho aggiunto metà della farina e battuto il composto fino a che liscio. Successivamente, ho aggiunto il sale, il burro fuso e la farina rimanente. Infine, ho battuto la miscela fino a quando non era liscia.
Creazione dei coni per cialde
Ho iniziato riscaldando il WaffleCone Express per 5 minuti sull’impostazione #4. Poi, ho spazzolato entrambi i lati con olio vegetale e ho lasciato cadere 2 cucchiai di pastella nel mezzo., Ho usato un 1 3/4 pollici paletta gelato qui.
Ho chiuso il coperchio e cotto la cialda per circa 1 minuto e 30 secondi. Usando una forchetta di legno, ho sollevato con cura la cialda cotta e l’ho trasferita su un canovaccio pulito.
Con lo stampo a cono in plastica incluso nel WaffleCone Express, ho accuratamente arrotolato la cialda in una forma a cono e ho pizzicato il fondo per sigillarlo. Poi, ho tenuto in posizione per circa 10 secondi fino a quando il cono è stato in grado di mantenere la sua forma.,
Se ti stai chiedendo delle gocce di cioccolato, è qui che entrano in gioco. Volevo assicurarmi che il gelato non gocciolasse dal fondo del cono. Pertanto, ho lasciato cadere diverse gocce di cioccolato nel cono caldo. Poi, li ho spinti verso il basso con un piccolo tassello mentre il cioccolato si scioglieva. Questo non solo ha funzionato come un fascino, ma ha anche prodotto una sorpresa cioccolatosa nella parte inferiore del cono!
Ho finito con 8 incredibili coni di cialda croccanti e croccanti. Prenderanno qualsiasi gelato di vostra scelta sopra le righe. Gnam!,
I seguenti gelati fatti in casa sono assolutamente deliziosi in questi fatti in casa Coni di Cialda:
- No-uovo Cremoso Georgia Peach Ice Cream
- Triplo Cioccolato gelato
- gelato alla Vaniglia – Philadelphia Stile
- Limoncello gelato
- gelato alla Fragola
Se ti è piaciuta la ricetta per questi fatti in casa Cialde, Coni, si prega di considerare la valutazione e lasciare un commento. Inoltre, se desideri ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail, mai il tuo indirizzo email nella casella Iscriviti. Grazie mille per aver visitato Pudge Factor., Spero che tornerai!
I coni per cialde fatti in casa (adattati da The Perfect Scoop di David Lebovitz)
Ingredients
- ▢ 1/4 cup egg whites (from 2 large eggs)
- ▢ 7 Tablespoons (3 ounces, 85 grams) granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/8 teaspoon salt
- ▢ 2/3 cup (3.,18 once, 90 grammi) di farina
- ▢ 2 Cucchiai (1 oncia, 30 grammi di burro fuso e raffreddato
- ▢ 24 scaglie di cioccolato
Istruzioni
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Preriscaldare la cialda del cono macchina per l’impostazione del colore di circa 4. Spennellare leggermente entrambi i lati con olio.
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In una piccola ciotola, sbattere insieme gli albumi, lo zucchero e la vaniglia., Aggiungere il sale e metà della farina; sbattere per incorporare. Aggiungere il burro fuso e la farina rimanente e battere fino a che liscio.
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Spoon 2 cucchiai pastella sul centro di una macchina per cialde cono caldo. Chiudere il coperchio, bloccare il fermo. Cuocere per 1 minuto e 30 secondi. Controllare il colore corretto e regolare i tempi di conseguenza. (Vedere Suggerimento 1)
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Rimuovere con cautela la cialda dalla macchina per cialde con cono con una forchetta di legno su un panno pulito., Utilizzare il panno per aiutare a sollevare e rotolare la cialda intorno alla forma del cono, pizzicando il fondo e tenendo il cono per circa 10 secondi per impostare la sua forma.
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Far cadere diverse gocce di cioccolato nel cono e spingere verso il basso con un piccolo tassello verso il basso per sigillare il fondo del cono. Raffreddare completamente. (Vedere Suggerimento 2)
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Conservare in contenitore ermetico. Resa: 8 Coni di cialda fatti in casa.,
I consigli degli esperti di Chula
- Ho usato una paletta per gelato da 1 3/4 di pollice. Ha prodotto la quantità perfetta di pastella.
- Siamo stati tutti lì in una giornata calda quando all’improvviso, il tuo gelato inizia a gocciolare dal fondo del tuo cono gelato. Per il cono di cialda fatto in casa, la soluzione è quella di far cadere 3 gocce di cioccolato nel cono caldo non appena è stato formato e lo mantiene in forma. Il calore del cono scioglierà il cioccolato e formerà un sigillo sul fondo del cono!, Questo produce il vantaggio aggiunto di una sorpresa cioccolatosa nella parte inferiore del cono.