Hai mai acquistato cibo e sei stato confuso sul motivo per cui alcuni articoli hanno una data “Use-By” e alcuni hanno una data “Sell-By”? Ecco il rapido run-down su ciò che questi diversi termini significano.

Definizione dei codici data

Apri incontri

• Le date “Sell-By” indicano a un negozio quanto tempo visualizzare un prodotto in vendita.
• Le date “Best if Used By (or Before)” indicano il miglior sapore o qualità. Non è una data di acquisto o una data di sicurezza.,
• Le date “Use-By” sono l’ultima data consigliata per utilizzare il prodotto al massimo della qualità. Questo è determinato dal produttore del prodotto.

Incontri chiusi

• Numeri di imballaggio per l’uso da parte del produttore solo.

Secondo i regolamenti federali, la datazione aperta non è richiesta tranne che per gli alimenti per lattanti (le date”Use-By” sono obbligatorie per questi prodotti). Aperto incontri sui prodotti alimentari è l ” uso di una data di calendario per aiutare a determinare per quanto tempo un alimento è alla sua migliore qualità. E ” importante notare che aperto incontri NON è una data di sicurezza alimentare., Dopo che la data passa, un prodotto alimentare potrebbe non essere alla sua migliore qualità, ma dovrebbe comunque essere sicuro se correttamente maneggiato e conservato a temperature adeguate. Se si congela un articolo deperibile, non importa quale data è impressa sul prodotto, perché gli alimenti conservati congelati sono sicuri a tempo indeterminato.

I prodotti in scatola includono un codice di imballaggio (una serie di numeri e / o lettere) che consente il tracciamento di un prodotto per il commercio interstatale. Questo è un esempio di chiuso incontri. Questo tipo di incontri permette ai produttori di ruotare il loro magazzino e per individuare i prodotti in caso di un richiamo., Queste date NON sono pensati per i consumatori di interpretare come date “Use-By”. Non esiste un libro o un sito Web che spieghi le traduzioni dei codici in date poiché ogni produttore può utilizzare un sistema di codifica univoco. Gli alimenti in scatola sono sicuri da consumare indefinitamente purché non siano esposti a temperature di congelamento o temperature superiori a 90ºF (32,2 ºC).

Se il cibo che hai acquistato sviluppa un odore, un sapore o un aspetto a causa del deterioramento, non dovresti usarlo per motivi di qualità. Se gli alimenti sono maltrattati (cioè, cibo lasciato fuori per diverse ore a un picnic in una giornata calda), il prodotto potrebbe potenzialmente causare malattie di origine alimentare prima della data” Use-By “o” Best if Used By”. Se non sei sicuro della sicurezza di un prodotto alimentare, è sempre più sicuro smaltire l’articolo. In altre parole ,” in caso di dubbio, buttalo fuori!”