Quando colpisci quelle vendite di scorte e risparmi al bancone del macellaio, non dimenticare di portare a casa la pancetta — e conservarla nel congelatore. Puoi scongelare rapidamente il prodotto di maiale stagionato nel microonde ogni volta che la pancetta è un’ispirazione dell’ultimo minuto. Sia che si abbini alle uova al mattino o si presti un componente affumicato e croccante per scaldare l’insalata di spinaci, la pancetta scongelata viene in soccorso come ingrediente di cottura rapida.,
Controllo delle porzioni Prima della cottura
Una volta scongelato il bacon nel microonde, è necessario cucinarlo immediatamente per motivi di sicurezza alimentare. A meno che tu non abbia una grande famiglia, probabilmente non vuoi cucinare un intero chilo di pancetta in una sola volta. Invece di cucinare tutto e poi pianificare di riscaldare in modo non sicuro la pancetta congelata, confezionarla in porzioni individuali non appena la porti a casa dal negozio. Utilizzare fogli di alluminio o singoli sacchetti zip-top per tenere tre o quattro fette alla volta, poi pop tutti nel congelatore per un uso successivo.,
Sbrinamento Bacon: La preparazione
Alcune marche da congelatore a microonde hanno istruzioni che specificano che le strisce rimangono nella loro confezione di plastica mentre le scongelate o le cuocete. È sempre meglio seguire queste linee guida quando si utilizzano prodotti speciali. In caso contrario, utilizzare una piastra a microonde e asciugamani di carta. Un doppio strato di asciugamani di carta va prima sul piatto. Posizionare la pancetta sullo strato di carta per assorbire il grasso che viene rilasciato., Infine, coprire le strisce di pancetta con un altro tovagliolo di carta.
La giusta impostazione sul vostro forno a microonde
Qual è il modo migliore per microonde pancetta? Il modo in cui scongeli la pancetta dipende dal tuo marchio di microonde. Il modello potrebbe avere un’impostazione di sbrinamento in base al peso. È possibile pesare le strisce su una bilancia da cucina, se si sceglie, ma non è difficile stimare il peso da quanto del pacchetto che si sta utilizzando. Ad esempio, un quarto di un pacchetto da 1 chilo di pancetta congelata equivale a 0,25 sterline., Se il forno a microonde non dispone di un’impostazione di sbrinamento, impostare l’alimentazione su circa il 30%.
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Il timing è tutto
Un’impostazione di sbrinamento in base al peso imposterà automaticamente il tempo di scongelamento. Se hai impostato il forno a microonde per uno sbrinamento manuale programmandolo per il 30 per cento di potenza, utilizzare la stima standard di circa 5 minuti per lo sbrinamento 1 chilo di alimenti surgelati. Per un chilo di pancetta da 0,25, ad esempio, lo scongelamento richiederà circa 1,5 minuti.,
Controllo del processo di sbrinamento
Molte impostazioni di sbrinamento delle microonde impostano il segnale acustico dell’apparecchio a intervalli regolari dopo aver premuto Start. Questo è il segnale per spostare le strisce in diverse sezioni della piastra, girandole anche. Ri-coprire la pancetta con un tovagliolo di carta prima di riavviare il forno a microonde. Se il tuo marchio non ha una giostra rotante, ruota la piastra di circa mezzo giro ogni volta che aggiusti le strisce di pancetta., Se hai impostato il forno a microonde su uno sbrinamento manuale, fermalo una o due volte dopo aver premuto il pulsante Start per regolare o rimuovere parte della pancetta.
Prepararsi a cucinare
Una volta scongelato il bacon nel microonde, puoi anche cucinarlo nello stesso apparecchio. Sostituire gli asciugamani di carta con quelli freschi, disponendoli nuovamente sul piatto in modo che le strisce di pancetta siano appoggiate su tovaglioli di carta e siano anche coperte da essi., Figura sulla cottura pancetta in alto per almeno 30 secondi per ogni striscia di pancetta. Cuocili per un periodo di tempo più breve se la pancetta sembrava essere leggermente cotta durante la fase di scongelamento. Lasciare riposare la pancetta cotta a microonde per altri 5 minuti, per lotto, prima di scoprirla e servirla. Naturalmente, puoi optare per cucinare la pancetta scongelata in una padella o nel forno invece che nel microonde.