Le mele disidratate sono uno degli snack di mele più deliziosi e salutari. Portano tutto il sapore della torta di mele e tutta la consistenza delle patatine fritte – non c’è da stupirsi che bambini e adulti li amino entrambi. Qui imparerai tutto ciò che devi sapere per creare i tuoi chip Apple, dalle forniture da utilizzare ai diversi modi per realizzarli.

Perché disidratare le mele?

Le mele secche sono deliziose e gommose., Sono un’alternativa salutare alle patatine o alle barrette di muesli per uno spuntino on-the-go. Gli anelli di mela essiccati sono lo spuntino perfetto dopo la scuola per i bambini. Mentre potrebbero sembrare un trattamento di fantasia, sono in realtà abbastanza semplice da preparare.

Se hai mele che devi consumare, le patatine di mele secche sono l’opzione perfetta per te. L’essiccazione delle mele è un processo semplice e si può fare un grande lotto in una sola volta. Le mele essiccate possono rimanere a temperatura ambiente per diversi mesi e dureranno nel congelatore fino a un anno.,

Inoltre, è molto più conveniente per disidratare le proprie mele di acquistare un piccolo sacchetto di chip di mele dal negozio di alimentari. Puoi fare uno spuntino piacevole per la folla, consumare i tuoi prodotti e risparmiare denaro con un solo progetto.

Se hai un disidratatore, fare le mele essiccate è un progetto molto semplice. Se non lo fai, non preoccuparti. Imparerai tutto quello che devi sapere per fare le mele essiccate nel forno. Se vuoi provare a fare i chip di mela alla vecchia maniera, puoi imparare come fare anche i chip di mela essiccati all’aria.,

Le migliori mele da disidratare

Prima di iniziare a preparare mele disidratate, ti consigliamo di sapere quale varietà di mele scegliere. Quasi tutte le varietà di mele che funzionano per mangiare possono essere disidratate. Tuttavia, ci sono alcune varietà che tendono a produrre i risultati più consistenti.

Le migliori mele per la disidratazione sono sode e dense con un buon sapore. Le mele molto succose o croccanti non sempre portano alla perfetta consistenza della mela secca. Il sapore di una mela essiccata è leggermente più concentrato e intenso rispetto al sapore di una mela fresca., Ecco perché è importante scegliere una mela con grande sapore per le mele disidratate.

Più succosa e meno soda è una mela, meno manterrà la sua forma una volta essiccata. Gli anelli di mela in particolare possono sembrare meno attraenti se si accartocciano durante il processo di essiccazione. Se vuoi evitare l’aspetto della mela raggrinzita, scegli una varietà di mele molto soda e densa con cui disidratare. Le mele McIntosh, le mele Pink Lady o le mele Fuji sono tutte varietà ferme che funzionano bene per le mele disidratate.

Le mele dolci hanno un sapore quasi come un pezzo di caramelle una volta essiccate., Tutto lo zucchero e la dolcezza di una mela dolce diventano ancora più concentrati durante il processo di disidratazione. Se vuoi patatine di mele molto dolci, quasi caramelle, scegli una varietà di mele dolci. Mele Fuji, mele Gala e mele Cortland avranno tutti un sapore come caramelle alla mela una volta essiccate.

Le mele più aspre o acide tendono ad avere un sapore di mela piccante quando essiccate. Granny Smith mele farà crostata e fresco-degustazione chip di mele. Le mele Braeburn e Honeycrisp sono anche varietà crostate che ti daranno meno patatine di mele dal sapore zuccherino.,

Nel complesso, se ti piace il sapore di una mela quando è fresca probabilmente ti piacerà il sapore di esso essiccato. La cosa principale da considerare è come vuoi che i tuoi chip Apple guardino. Una mela ferma manterrà la sua forma meglio di una mela molto succosa durante il processo di disidratazione.

Dovresti sbucciare le mele prima di asciugarle?

Una domanda comune è se dovresti sbucciare le mele prima di disidratarle. È davvero una questione di preferenze personali. Ci sono pro e contro in entrambi i casi.,

Le bucce di mela essiccate possono essere leggermente più dure della mela reale, quindi se vuoi che le tue mele abbiano una sola consistenza sbuccia le mele prima di disidratarle. Alcune persone non preferiscono l’aspetto delle pelli di mela sui chip di mela. Se sei tu, vai avanti e staccati.

Tuttavia, tieni presente che la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine nelle mele provengono effettivamente dalla pelle. È incredibile, ma una mela con la pelle ha oltre il 100% in più di vitamina A e calcio rispetto a una mela sbucciata. Se vuoi disidratare le mele per uno spuntino sano e nutriente, considera di lasciare la buccia.,

Mele secche vs. Apple Chips

Mele secche, chip di mela, anelli di mela e mele gommose sono tutte fondamentalmente versioni della stessa cosa. Le principali differenze sono nel modo in cui la mela viene affettata e per quanto tempo viene asciugata.

Le mele secche sono le classiche fette di mela gommosa. Per fare le mele secche, di solito affettare e core una mela tradizionalmente e asciugare fino a quando non è leggermente coriacea e ancora un po ‘ morbido. Le fette di mela essiccate non sono croccanti come i chip di mela e di solito non hanno la forma circolare degli anelli di mela.,

Le Apple chips sono la versione croccante e croccante delle mele disidratate. Possono essere tagliati tradizionalmente o tagliati in anelli. Fai le tue fette di mela il più sottili possibile prima di disidratarle in modo che diventino croccanti. Asciugare i chip di mela fino a quando non sono duri e croccanti. Più sottili sono le fette, più croccanti e patatine come la consistenza finale sarà. Prova ad usare una mandolina per ottenere fette uniformemente sottili.

Gli anelli di mela possono essere croccanti o gommosi. L’unica distinzione è che gli anelli di mela sono sezioni trasversali di una mela in modo da poter vedere la forma a stella o l’anello centrale nel mezzo., Gli anelli di mela sono uno dei preferiti dai bambini. Fanno una perfetta aggiunta a qualsiasi pranzo al sacco.

Le mele gommose sono solo una versione di mele disidratate che è stata disidratata per un periodo di tempo più breve. Se vuoi fare fette di mela gommose, disidrata le mele fino a quando non stanno appena iniziando a diventare coriacee e non sono ancora croccanti.

Una qualsiasi di queste versioni di mela disidratata è una scelta deliziosa e nutriente. Se vuoi che le tue fette di mela disidratate siano più dure o croccanti ma non vuoi rimetterle sul disidratatore, c’è un modo per farlo., Basta congelarli per un’ora o due e goderli direttamente dal congelatore.

Come disidratare le mele nel forno

Se si dispone di un forno e mele, è un processo semplice per disidratare le mele. Per prima cosa, decidi quanto croccanti vuoi che siano le tue mele secche. Se ti piace che la trama sia più simile alle patatine, cuocerai le fette di mela nel forno per un periodo di tempo più lungo. Se ti piacciono le mele secche gommose, tirale fuori un po ‘ prima.,

Forniture Necessarie per disidratare le mele nel forno

Se non si dispone di un disidratatore alimentare, ci sono altri modi per disidratare le mele. È ancora un processo abbastanza semplice, ma richiede alcuni strumenti in più che probabilmente hai già nella tua cucina.,

Ecco di che cosa avete bisogno per disidratare le mele al forno:

• Mele
• Apple angolo e affettatrice (opzionale)
• Apple peeler (opzionale)
• succo di Limone
• Coltello e tagliere
• Pulire la cucina e gli asciugamani
• una Teglia da forno
• carta Pergamena

Passi per Disidratare le Mele in Forno

1. Preriscaldare il forno a 185 gradi Fahrenheit.
2. Lavate le mele e, se volete, sbucciatele. Non è necessario, ma alcune persone preferiscono sbucciare le mele prima di disidratarle.,
3. Core le mele e tagliarle in anelli o fette tradizionali. Mantieni le fette piuttosto sottili. Più sottile è la fetta, più croccanti saranno le mele disidratate.
4. Asciugare le fette di mela o gli anelli con un canovaccio da cucina. Questo è solo per rimuovere il succo in eccesso prima del processo di cottura.
5. Spennellare le mele con succo di limone per evitare la doratura.
6. Coprire le teglie con carta pergamena. Posizionare le fette di mela sui vassoi. Puoi davvero impacchettarli poiché si restringeranno un po ‘ mentre il loro succo evapora. Tuttavia, mantenere le fette in un unico livello.,
7. Metti i vassoi nel forno. Disidratare le mele in forno per 1,5 ore e 3 ore. 2 ore produrranno patatine di mele molto croccanti e 1,5 ore produrranno mele gommose più morbide.
8. Lascia raffreddare completamente i chip della mela. Metterli in un contenitore sigillato. Le mele conserveranno a temperatura ambiente per settimane o in frigorifero per mesi.
9. Buon divertimento!

Come asciugare le mele all’aria

Forniture È necessario asciugare le mele all’aria

È possibile fare mele essiccate senza un forno o un disidratatore alimentare., Ci vuole più tempo e ha risultati meno coerenti, ma se hai una zona abbastanza fresca e asciutta in casa puoi disidratare le mele asciugandole all’aria.

Le mele essiccate all’aria tendono ad essere più morbide e gommose. Se appendi le mele ad asciugare da qualche parte troppo calde o umide, potrebbero muffa o marcire prima che si asciughino. Tuttavia, c’è un modo per accelerare un po ‘ il processo. Se si posiziona un ventilatore vicino alle fette di mela, si asciugheranno più velocemente e in modo più coerente a causa della circolazione dell’aria.,

Ecco di cosa avrete bisogno per l’aria secca mele:

• Mele
• Apple peeler (opzionale)
• succo di Limone
• Coltello e tagliere
• Pulire la cucina e gli asciugamani
• String
• Aria della Ventola

misure per Rendere l’Aria Secca Mele

1. Lavare le mele. Sbucciarli se lo si desidera.
2. Core le mele e tagliarle a fette sottili di sezione trasversale. Più sottile è il migliore poiché l’essiccazione all’aria richiede più tempo rispetto all’essiccazione delle mele nel forno o in un disidratatore.
3. Pennello fette con succo di limone per evitare scolorimento.,
4. Appendere le fette su una stringa in una zona asciutta della vostra casa. Assicurarsi che nessuna delle fette sta toccando, o il liquido nelle fette non sarà in grado di evaporare.
5. Dirigere un ventilatore d’aria verso le mele affettate e accenderlo. La circolazione dell’aria aiuterà il liquido nelle mele ad evaporare più rapidamente.
6. A seconda dell’umidità della tua casa, le fette di mela saranno asciugate e gommose circa 3 giorni a 1 settimana dopo averle appese.
7. Conservare le mele in un contenitore sigillato., È meglio conservare in frigorifero le mele essiccate all’aria poiché non sono sempre asciutte come quelle disidratate nel forno o in un disidratatore.
8. Buon divertimento!

Come per Disidratare le Mele con un Disidratatore

Forniture necessarie per Disidratare le Mele Con un Disidratatore

Se si dispone di un cibo disidratatore, asciugatura mele è molto semplice. Un disidratatore alimentare è probabilmente la scelta migliore per fare mele disidratate., Questo perché mantiene l’aria calda e secca che circola intorno alle mele affettate in modo che si asciughino molto costantemente e rapidamente.

Ecco tutto il necessario per disidratare le mele in un cibo disidratatore:

• Mele
• Apple angolo e affettatrice (opzionale)
• Apple peeler (opzionale)
• succo di Limone
• Coltello e tagliere
• Cibo disidratatore
• Pulire la cucina e gli asciugamani

Passi per Disidratare le Mele con un Disidratatore

1. Lavare le mele. Sbucciarli se lo si desidera.
2. Affetta le mele. Non dovrebbero essere troppo spessi., Circa 1/4 a 1/2 di pollice di spessore è una buona linea guida.
3. Spennellare le mele con succo di limone o immergerle in acqua salata. Entrambi i metodi impediranno alle mele di rosolare nel disidratatore.
4. Metti le fette di mela nel tuo disidratatore. Va bene se le fette si toccano, ma cerca di non lasciarle sovrapporre.
5. Accendere il disidratatore per l’impostazione consigliata. Di solito, è da qualche parte intorno a 135 gradi Fahrenheit, ma diversi modelli avranno raccomandazioni diverse.
6. Disidratare le mele per circa 12 ore., Prova una fetta e vedi se la vuoi più croccante dopo 10 o 11 ore.
7. Raffreddare completamente le fette e conservarle in un contenitore sigillato.

Quale metodo si dovrebbe usare per disidratare le mele?

Che tu abbia o meno un disidratatore alimentare, è bene considerare tutte le opzioni su come disidratare le mele. Se si dispone di un disidratatore alimentare, fare chip di mela in uno di questi è facile e produce risultati coerenti. Le mele essiccate fatte in un disidratatore tendono ad essere più gommose o croccanti che croccanti.

Tuttavia, se ti piacciono i chip di mele più croccanti, disidrata le mele nel forno., Il calore del forno renderà le mele più croccanti come una patata. Basta essere sicuri di non over-cuocere i chip di mela o possono avere un sapore leggermente amaro, bruciato.

Se ti piace che la tua frutta secca sia gommosa, disidrata le mele alla vecchia maniera. Mentre le mele essiccate all’aria richiedono più tempo, questo metodo produce le mele più masticabili. Le mele essiccate all’aria hanno una consistenza simile alla pelle di frutta morbida. Questi sono sicuri di essere un successo con le persone che amano caramelle gommose.,

Come usare i chip Apple

Una volta che sai come disidratare le mele, potresti chiederti cosa fare con loro. I chip Apple sono un ottimo snack fuori mano mentre sei in viaggio o guardi un film. I bambini li amano dal momento che hanno un sapore come caramelle, e genitori li amano dal momento che sono più sani di caramelle. Se hai fatto un grande lotto di chip di mele e sono alla ricerca di altri modi per usarli, provare alcuni di questi modi per mele secche usate.,

• Mettili su gelato o insalata
• Apple Pie Trail Mix
• Biscotti di farina d’avena gommosi alla mela
• Torta di mele secca

Ora sai tutto su come preparare le mele secche. Disidrata le mele la prossima volta che porti una borsa a casa dal tuo frutteto o negozio di alimentari. È un progetto divertente e uno spuntino delizioso.