Il miele è un alimento base in molte cucine ed è un dolcificante utile per alimenti e bevande. La grande notizia sul miele è che non va mai male ed è molto facile da conservare. Anche se il tuo miele inizia a cristallizzare, c’è un modo molto semplice per ripristinarlo.

Conservare il miele

Il miele è una delle cose più facili nella vostra dispensa per memorizzare. Basta tenerlo in un luogo fresco lontano dalla luce solare diretta e in un contenitore ermeticamente sigillato.,

Si consiglia di utilizzare il contenitore originale in cui è arrivato il miele, anche se qualsiasi barattolo di vetro o contenitore di plastica alimentare funzionerà. Evitare di conservare il miele in metallo perché può ossidarsi.

Non è necessario refrigerare il miele. In effetti, è molto più facile da gestire se non lo fai perché la temperatura più fredda farà sì che il miele si solidifichi. Questo lo rende difficile da usare quando ne hai bisogno e dovrai riscaldarlo per riportarlo allo stato liquido. Il miele può anche essere congelato, anche se non ce n’è davvero bisogno.,

Evita il calore e l’umidità

Le cose più dannose che puoi fare al miele sono esporlo al calore e consentire all’umidità all’interno del contenitore.

Una temperatura ambiente normale è ideale. Se la tua casa tende a scaldarsi, trova il posto più bello nella dispensa per il tuo miele. Inoltre, assicurati di tenerlo lontano dalla stufa, da qualsiasi apparecchio che produce calore e dalla luce solare.

Per evitare di introdurre umidità nel miele, assicurarsi che il contenitore abbia una tenuta ermetica e utilizzare un cucchiaio asciutto ogni volta che si immerge in un barattolo., Anche una piccola quantità di acqua può promuovere la fermentazione, che è come l’idromele è fatto. Per la tua fornitura di cucina, questo è meno che ideale e può effettivamente abbassare la qualità del tuo miele.

Shelf Life

Il miele ha una durata incredibilmente lunga. Grazie all’alta concentrazione di zuccheri, il miele è uno degli alimenti naturali più stabili che troverai. Può avere una durata di conservazione quasi indefinita se è conservata correttamente.

Noterai che i produttori di miele mettono sull’etichetta una data “best by” di circa due anni., Secondo il National Honey Board, questo è fatto per scopi pratici perché il miele varia notevolmente. Tuttavia, notano che il miele può essere stabile per decenni e persino secoli

In realtà, la durata di conservazione del miele dipende da come viene prodotto—se è pastorizzato o crudo, dalla confezione, ecc.- e come viene conservato. Ci sono alcuni cambiamenti chimici naturali che possono verificarsi, quindi potresti notare che si scuriscono o cristallizzano. Può anche perdere un po ‘ del suo sapore e aroma nel tempo, anche se non “andrà male” nel tipico senso di deterioramento degli alimenti.,

Come riparare il miele cristallizzato

Non allarmatevi se il miele diventa torbido durante la conservazione. Questo è chiamato cristallizzazione. Non è dannoso né è alcuna indicazione di deterioramento.

Il miele grezzo con alto contenuto di polline cristallizzerà più velocemente della maggior parte del miele prodotto commercialmente. Le temperature fredde causano anche cristalli e talvolta è desiderabile. Il miele cristallizzato è una delle tante forme prodotte intenzionalmente da molti apicoltori.

Se il miele cristallizza, si può facilmente ri-fluidificare., Basta posizionare il vaso in una padella di acqua calda e mescolare mentre delicatamente riscaldamento. Non surriscaldarlo però. Il calore eccessivo può alterare il sapore e il colore se gli zuccheri iniziano a caramellare.

Inoltre, evitare il forno a microonde come questo può ottenere troppo caldo troppo in fretta. Se il riscaldamento piano cottura è fuori questione, utilizzare una ciotola di acqua calda, invece. Potrebbe essere necessario un po ‘ di più per liquefare e potrebbe essere necessario sostituire l’acqua se si raffredda troppo, ma alla fine funzionerà.