Impara come congelare l’aglio da usare nelle tue ricette. Questo semplice tutorial ti guida attraverso i passaggi per congelare l’aglio per risparmiare tempo e denaro per la preparazione del pasto!
- 598
- 7
si Può congelare l’aglio?
Sì, assolutamente! Puoi congelare l’aglio., E se cucini con l’aglio tanto quanto me, ti renderai conto che congelare l’aglio può essere un tale salvavita. Uso l’aglio nella maggior parte delle mie ricette per la cena, specialmente i piatti libanesi. Farlo in massa consente di risparmiare così tanto tempo e ho intenzione di condividere con voi il mio tutorial facile!
Può essere così noioso sbucciare uno spicchio d’aglio o due, tritare, tritare o premere su base giornaliera. Congelare l’aglio alla rinfusa ogni 3-4 mesi rende facile avere a portata di mano le ricette quando sei in un pizzico., Sì, l’aglio congelato non avrà la consistenza croccante dell’aglio fresco. Ma il sapore rimane sicuramente forte e robusto, ed è molto meglio dell’aglio jarred che troveresti al supermercato.
Ma aspetta, puoi semplicemente refrigerare l’aglio? Sì, ma non è raccomandato per più di 4-5 giorni perché il sapore e la consistenza peggiorano e possono effettivamente diventare tossici. Se vi trovate con aglio in più, o se si sta cercando di risparmiare tempo per la preparazione del pasto, congelamento aglio è la strada da percorrere!
Come congelare l’aglio
L’aglio è molto facile e indulgente quando si tratta di congelamento., Ci sono molti modi per congelare l’aglio:
- Bulbi di aglio interi non sbucciati
- Singoli spicchi d’aglio non sbucciati
- Singoli spicchi d’aglio sbucciati
- Aglio tritato
- Pasta di aglio
A seconda delle esigenze di cottura e dell’uso dell’aglio, uno di questi metodi per congelare l’aglio Quello che uso per lo più che ho intenzione di condividere con voi è come congelare la pasta di aglio. Ma prima dobbiamo fare la pasta di aglio.,
Come fare la pasta di aglio
Sbucciare l’aglio
In primo luogo, se stai iniziando con aglio fresco, sbucciare completamente l’aglio e rimuovere eventuali grandi germogli verdi. Vado alla sezione cibi preparati del mio negozio di salute locale e di solito mi danno una grande vasca di aglio appena sbucciato.
Rimuovi i gambi marroni
L’aglio che compro alla rinfusa viene sbucciato usando una macchina, il che è molto più facile che sbucciarlo da solo., Ma questo metodo lascia i gambi marroni su di loro, quindi consiglio di usare un coltello da cucina per rimuoverli. Dovrebbero essere necessari 10-15 minuti per 5 tazze di aglio.
Tritare o frullare nel robot da cucina
- Utilizzare un coltello per tritare finemente ripetutamente. Fate la pasta di aglio con solo un coltello davvero affilato e sale flakey corso. Il sale aiuta ad accelerare il taglio scomponendolo ulteriormente e ammorbidendolo mentre si taglia. Questo metodo è eccellente se si sta preparando una piccola quantità o non si dispone di un robot da cucina.,
- Utilizzare un robot da cucina per pulsare l’aglio. Quando preparo più tazze di aglio come faccio alla rinfusa, uso sempre un robot da cucina. Non c’è bisogno di aggiungere sale o olio, ma è possibile se lo si desidera. Se si aggiunge sale, aggiungere 1 cucchiaino per 4-5 tazze di spicchi d’aglio. Se si aggiunge olio, è possibile utilizzare fino a 1/2 tazza di olio.
Solo un minuto di pulsare nel frullatore, e siamo in affari – pasta di aglio! Puoi fermarti quando è tritato o continuare fino a quando non sembra più una pasta come ho fatto qui.,
Trasferisci l’aglio in sacchetti sicuri per congelatore
Trasferisci la pasta di aglio in piccoli sacchetti di stoccaggio sicuri per congelatore. È possibile utilizzare un coltello per disegnare linee per partizionare piccoli quadrati da 1 pollice, che equivalgono a circa 1 cucchiaino di pasta di aglio.
Come conservare l’aglio
Preferisco usare sacchetti di immagazzinaggio a chiusura lampo per l’aglio perché posso metterli piatti nel congelatore., È facile staccare un pezzo di ciò di cui ho bisogno senza dover scongelare alcuna parte di esso. So che molte persone preferiscono non usare la plastica però.
Qui ci sono alcune contenitore opzioni
- Congelatore sicuro tupperware
- Congelatore sacchetti di plastica
- resistente alle rotture di contenitori in plastica
- contenitori di Vetro
- Ben piegato un foglio di alluminio
- Ghiaccio vassoi
Linee guida per il congelamento contenitori
Qualunque sia il contenitore che si utilizza, basta assicurarsi che si sta congelamento aglio in una tenuta di aria e resistente all’umidità pacchetto, in modo che l’aglio si mantiene fresco., Alcune fonti dicono che è possibile conservare l’aglio nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Ma cerco di limitare il mio a 3 mesi per il miglior sapore, come con qualsiasi altra cosa che congelamento. Ecco le mie linee guida sui contenitori suggerite.
- a tenuta d’Aria e di umidità, resistente
- Congelatore sicuro in modo che non si crepa
- Può essere scritto su per indicare la data congelati
Consigli per il congelamento aglio
- Selezionare la più alta qualità biologica aglio si può trovare in negozio., Più fresco e di alta qualità è l’aglio, migliore è il sapore dopo il congelamento. Saprai che è fresco perché l’aglio si sentirà fermo. Assicurarsi che non ci siano macchie bagnate, senza germogli verdi e sicuramente senza muffa ovunque.
- Asciugare l’aglio dopo averlo sbucciato e rimuovere eventuali germogli o steli. Controllare l’umidità aiuta a mantenere un sapore fresco e robusto dopo il congelamento.
- Utilizzare freezer sicuro contenitori ermetici come accennato in precedenza che funzionano per voi. Questo non solo aiuta a mantenere il sapore fresco e ridurre il rischio di ustioni da congelatore.,
Domande frequenti
Questo metodo di congelamento dell’aglio è super conveniente per avere aglio tritato pronto o pasta di aglio per i pasti notturni. Ma è anche un risparmio di denaro dal momento che stai comprando l’aglio nei bulbi e preparandolo in anticipo. È molto più economico che comprare l’aglio jarred al negozio, e il gusto è molto meglio!
Uno spicchio d’aglio di solito produce 1/2 cucchiaino di aglio tritato o pasta di aglio., Uno spicchio d’aglio di solito produrrà circa 1 cucchiaino di aglio tritato.
Non è necessario aggiungere olio o sale quando si congela l’aglio. L’olio diluisce il gusto e rende difficile dire la quantità di aglio necessaria per una ricetta. Tuttavia, è possibile aggiungere olio se rende più facile la cottura con l’aglio congelato. Aggiungere fino a 1/2 tazza di olio e fino a 1 cucchiaino di sale per 4-5 tazze di spicchi d’aglio sbucciati.
Non c’è bisogno di scongelare l’aglio in anticipo., Basta prendere quello che ti serve dal contenitore congelato e rilasciarlo in qualsiasi piatto che stai facendo.
Puoi usare l’aglio congelato come faresti con l’aglio fresco . L’aglio non avrà la stessa consistenza (è più morbido). Ma il sapore sarà ancora forte. È un’ottima soluzione per le ricette quando la consistenza dell’aglio non è importante.
Mi piace particolarmente usarlo quando l’aglio sarà cotto, come in zuppe, salse, fritture e stufati, ma puoi ancora usarlo in un’insalata fresca se vuoi.,Libanese Salsa di Aglio
Ricette con aglio
- di Pollo al Limone Zuppa di Riso
- Aglio Limone Tonno Pasta
- Aglio Parmigiano Patate Arrosto
- Aglio Burro di Gamberi Spaghetti
- Foglio di Pan di Salmone con Limone e Aglio
- Shish Pollo Kabobs
- Cavolfiore Salsa Alfredo
- Aglio Burro di Gamberetti
- Olio d’Oliva Aglio Pane
- Okra Stufato
Se hai provato questo tutorial su Come bloccare l’Aglio è utile, o se hai fatto qualche altra ricetta sul FeelGoodFoodie, quindi non dimenticate di votare la ricetta e mi lasci un commento qui sotto!, Mi piacerebbe sentire della tua esperienza che lo rende. E se hai scattato qualche scatto, condividilo con me su Instagram in modo che possa ripubblicare le mie storie!
Come bloccare Aglio
Corso di: Condimenti
Pin di Stampa
Ingredienti
- ▢ 5 bulbi di aglio
Istruzioni
-
Se l’aglio non pelati, buccia, a mano o utilizzando un pelapatate tubo o utilizzando l’agitazione metodo all’interno di un vaso di mason., Basta posizionare gli spicchi d’aglio non sbucciati all’interno di un barattolo trasparente, avvitare il coperchio e agitare vigorosamente fino a rimuovere tutta la buccia.
-
Utilizzando un coltello da cucina, rimuovere eventuali germogli verdi o steli marroni dai singoli spicchi d’aglio sbucciati.
-
Aggiungere gli spicchi d’aglio a un robot da cucina dotato di una lama di metallo. Procedere in brevi impulsi fino a quando l’aglio è uniformemente tritato. Assicurati di fermarti e raschiare i lati secondo necessità., Puoi fermarti quando è appena tritato o continuare finché non diventa una pasta. Preferisco la pasta.
-
Trasferire la pasta di aglio in piccolo congelatore sacchetti di immagazzinaggio sicuro. È possibile utilizzare un coltello per disegnare linee per partizionare piccoli quadrati da 1 pollice, che equivalgono a circa 1 cucchiaino di pasta di aglio.
Note
Attrezzatura: Uso il robot da cucina per preparare la pasta all’aglio., Puoi usare qualsiasi altro robot da cucina che hai o anche solo usare un coltello affilato insieme al sale per aiutare ad ammorbidire l’aglio mentre tagli.
Dati nutrizionali: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Varierà in base agli ingredienti specifici che usi.