Continuare a mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.,

Quindi aggiungere i 200 grammi di farina verso l’alto, insieme ai 175 grammi di pezzi di burro. Coprire (senza mescolare nulla) e lasciare riposare per 20-25 minuti.

Con le mani, incorporare il burro e la farina nell’impasto appiccicoso fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e l’impasto non è più appiccicoso (aggiungere solo un po ‘ di farina se necessario).,

Rotolare la Cialda di Pasta e Riempire

Posizionare la Liegi cialda di pasta su una superficie leggermente infarinata e premere in un 12″ x 12″ di forma quadrata, quindi cospargere con il Belga Perla di zucchero (la ricetta originale liste 300 grammi di zucchero, ma ho trovato questo per essere molto, troppo-aggiungere più o meno a proprio piacimento).

Ricorda, non aspettarti che abbiano lo stesso sapore o la stessa consistenza dei waffle americani. Le cialde di Liegi sono così deliziose, ma sono difficili da descrivere in quanto sono così diverse da quelle a cui siamo abituati.,

Cialde Overnight con Topping burroso alla nettarina d’acero

Ecco come si presenta l’interno delle autentiche cialde belghe: non leggere e soffici, ma più dense e sostanziose. Ci manca il meglio delle cialde belghe se non facciamo le tradizionali cialde di Liegi! Ordina quello zucchero perla belga e ottenere impastare! Come dice Donkey da Shrek ,”Stiamo facendo CIALDE!”

La consistenza interna delle cialde Liegi, insieme ai pezzetti di zucchero caramellato, è ciò che le rende fenomenali!,

Tutto quello che so è, sono agganciato su questi super lekker autentiche cialde belghe! Fatemi sapere se li provate lasciando un commento qui sotto. Goede eetlust (buon appetito)!

Prossima tappa del mio tour culinario? Ginevra, Svizzera!

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Prometto di non vendere o condividere le tue informazioni, mai.,ngredients

• 300 g di farina e 200 g di farina
• 80 g di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito secco
• 150 ml di acqua
• 2 uova
• 15 g di burro (temperatura ambiente) plus
• 175 g di burro, tagliato a pezzi, lasciare riposare a temperatura ambiente)
• 140 g Belga Perla di Zucchero* (che si trova in negozi specializzati o Amazon)

attrezzature Speciali: cialda di ferro (quella che ho da Waring Pro è stata interrotta)

• bilancia da cucina

Istruzioni

1. Luogo a 300 grammi di farina plus 80 gr di zucchero normale in una terrina., Accantonare.
2. Scaldare l’acqua fino a quando non è tiepida (per niente calda) quindi aggiungere il lievito (non aggiungere il lievito quando l’acqua è troppo calda o lo ucciderà e la ricetta sarà rovinata) e frullare fino a quando non si è sciolta.
3. Aggiungere le uova e 15 g di burro al composto di farina e zucchero nella ciotola, quindi versare l’acqua e il composto di lievito, sbattendo per unire tutti gli ingredienti.
4. Continuare a mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.
5. Quindi aggiungere i 200 grammi di farina verso l’alto, insieme ai 175 grammi di pezzi di burro., Coprire (senza mescolare nulla) e lasciare riposare per 20-25 minuti.
6. Con le mani, incorporare il burro e la farina nell’impasto appiccicoso fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e l’impasto non è più appiccicoso (aggiungere solo un po ‘ di farina se necessario).
7. Mettere l’impasto su una superficie leggermente infarinata e premere in una forma quadrata di 12″ x 12″, quindi cospargere con lo zucchero perlato belga (*la ricetta originale elenca 300 grammi di zucchero, ma ho trovato che questo è troppo-aggiungere più o meno a proprio piacimento).,
8. Nota: questo è meno della metà dello zucchero nella ricetta originale.
9. Ora arrotolare l’impasto da un’estremità all’altra, per formare una grande forma di salsiccia.
10. Tagliare in pezzi da 100 grammi e formare a forma di palla e mettere da parte per riposare per 15 minuti, coperto con un panno da cucina leggermente umido.
11. NOTA: Potete cuocerli nella piastra per cialde ora però ho scoperto che tenere i pezzi di pasta in frigo durante la notte, poi portarli a temperatura ambiente e poi cuocerli ha funzionato meravigliosamente!
12. Riscaldare la piastra per cialde. Questa è la parte difficile come tutti i ferri sono diversi., Ho un Waring Pro, ora interrotto, e riscaldato il mio al numero 2 impostazione. L’obiettivo è quello di cucinare la cialda senza renderla troppo secca e troppo cotta, ma caramellando allo stesso tempo i pezzi di zucchero. Gioca con le impostazioni fino a raggiungere un risultato che ti piace. Ecco come appare lo zucchero una volta caramellato.
13. Mettere una palla di pasta nel mezzo del ferro e cuocere fino a quando non è dorata (ho cucinato il mio al numero 2 impostazione per 4 minuti) e lo zucchero ha caramellato. Non preoccuparti se non sembra carino.,
14. Rimuovere con attenzione la cialda come lo zucchero caramellato sicuramente vi darà una brutta bruciatura (ho usato un piccolo utensile di legno piatto, ma pinze di legno avrebbe funzionato anche).
15. Servire così com’è, con una spolverata di zucchero a velo o cioccolato fuso (idee di servizio tradizionali). Questi possono essere mangiati il giorno successivo; basta scaldarli un po ‘ prima, o anche metterli nel tostapane.,