D: C’è un modo per mantenere le fragole fresche più a lungo? – Becky Peek, Burke, Va.

A: Sì! Il trucco è quello di mantenere le bacche fredde e asciutte in modo che non si modellino. Per il breve periodo: Disporre le bacche (senza lavare o rimuovere i gambi) su un vassoio foderato di carta assorbente e coprire con pellicola trasparente; quindi conservare in frigorifero., Prima di mangiare o usarli, lavare le bacche sotto l’acqua fredda e quindi rimuovere i gambi.

Oppure, per approfittare dell’alta stagione (tra aprile e giugno), e congelare le fragole per frullati, shortcakes e cereali. Per fare questo, mettere le bacche intere sciacquate, asciugate e stemate, tagliare i lati verso il basso, su una teglia rivestita di carta pergamena; congelare, scoperto, per sei ore. Quindi trasferire in un sacchetto congelatore. Puoi conservarli nel congelatore per un massimo di tre mesi.

Risposte alle domande più comuni:
* Puoi ancora usare il formaggio ammuffito?
• Le patate verdi sono sicure da mangiare?,
• Hai bisogno di lavare il pollo prima di cucinarlo?

Susan Westmoreland è il direttore del Good Housekeeping Test Kitchen.

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