Sul suo sito web ToriAvey.com, Tori Avey esplora la storia dietro il cibo-perché mangiamo quello che mangiamo, come le ricette di culture diverse si sono evolute, e come le ricette di ieri possono ispirarci in cucina oggi. Scopri di più su Tori e la cucina della storia.,

Prima di Betty Crocker era sinonimo di miscela di torta in scatola e conserve di glassa, lei era in cucina “confidente”, una materna e guidare presenza nelle cucine di tutta l’America. Era la “cara Abby” della cucina, una donna che le persone potevano fidarsi dei loro guai più frustranti in cucina. Aveva risposte alle domande che affliggevano così tanti cuochi di casa-domande come, ” Perché la mia torta non sale?”o” Hai un’ottima ricetta per la torta di mirtilli?,”o” Come posso rendere i miei pancake soffici?”Betty era lì per rispondere a tutte queste domande e altro ancora. Ha incoraggiato le donne a entrare in cucina e provare qualcosa di nuovo. Cuochi a casa potrebbe trarre conforto dal fatto che quando i problemi sorti, Betty sarebbe lì per aiutarli lungo la strada.

Sorprendente, quindi, che Betty Crocker non sia in realtà una persona reale. Lei è il frutto di una campagna pubblicitaria sviluppata dalla società Washburn-Crosby, una società di macinazione di farina iniziata alla fine del 1800 che alla fine divenne General Mills., La farina della medaglia d’oro, un prodotto di Washburn-Crosby, ha contribuito a dare il via alla carriera di Betty. Era “nata” nel 1921, quando un annuncio per la farina di medaglia d’oro fu inserito nel Saturday Evening Post. L’annuncio ha caratterizzato un puzzle di una pittoresca scena di strada principale. I concorrenti sono stati incoraggiati a completare il puzzle e inviarlo per il premio di un puntaspilli a forma di un sacco di farina medaglia d’oro. La risposta fu travolgente; circa 30.000 puzzle completati inondarono gli uffici di Washburn-Crosby., Molti dei puzzle completati erano accompagnati da lettere piene di domande e preoccupazioni di cottura, qualcosa che la società Washburn-Crosby non aveva previsto. In precedenza, il piccolo reparto pubblicitario dell’azienda si era occupato della posta e delle domande dei clienti. Il direttore del dipartimento, Samuel Gale, e il suo personale tutto maschile avrebbe consultato le donne del personale di servizio a casa medaglia d’oro con la cottura dei clienti e le domande di cottura. Gale non si è mai sentito completamente a suo agio firmando il suo nome a questo consiglio, poiché sospettava che le donne avrebbero preferito sentire da altre donne che conoscevano il loro modo per aggirare una cucina., La pila di domande che si riversavano dal concorso di puzzle ha rafforzato la necessità di un’autorità di cucina femminile, qualcuno che potesse rispondere con grazia a qualsiasi domanda di cucina che i clienti potessero avere. La risposta del dipartimento a questo problema è stato quello di inventare un capo femminile di corrispondenza, una donna fittizia hanno chiamato “Betty Crocker.”

Il cognome, Crocker, è venuto dal direttore recentemente in pensione di Washburn-Crosby, William G. Crocker. Betty è stato scelto come nome per il suo suono sano e allegro., Samuel Gale ha chiesto alle dipendenti di Washburn-Crosby di presentare ciò che pensavano dovesse essere usato come firma personale di Betty Crocker. La firma vincente è stata scritta da una segretaria di nome Florence Lindeberg. La sua firma Betty Crocker è stata utilizzata alla chiusura di ogni risposta a tutte le lettere riguardanti la cottura, la cucina e la consulenza domestica.

Nel 1924, Betty passò dalla firma di lettere ad avere una vera voce quando Washburn-Crosby iniziò a trasmettere uno show radiofonico di cucina, la Betty Crocker Cooking School of the Air, prima sulla stazione radio di Minneapolis WCCO e poi a livello nazionale., La prima voce di Betty Crocker apparteneva a un economista di casa di nome Marjorie Child Husted, lo scrittore e conduttore dello spettacolo. Nel 1951, Washburn-Crosby mise un volto al nome e alla voce quando assunsero l’attrice Adelaide Hawley per interpretare Betty in televisione. Hawley è stata la prima di molte donne a svolgere il ruolo di Betty Crocker.

Il volto di Betty Crocker negli annunci di stampa e sulle etichette dei prodotti è stato raffigurato da vari artisti dal 1920., Nel 1936, Neysa McMein creò il primo ritratto ufficiale di Betty, un dipinto composito che mescolava le caratteristiche facciali del personale femminile nel reparto di assistenza domiciliare di Washburn-Crosby. Questo ritratto di Betty sarebbe stato usato per oltre 20 anni; era particolarmente appropriato, considerando che le donne di Washburn-Crosby collettivamente avevano una mano nel successo di Betty. Dal 1955, l’immagine di Betty è stata aggiornata sette volte. Nel 1965, è stata disegnata con una leggera somiglianza con l’ex First Lady Jackie Kennedy., Nonostante i cambiamenti periodici, non sembrava invecchiare molto, infatti, una rivista femminile ha sottolineato che sembrava rimanere un ” senza età 32.”Per il suo 75 ° anniversario in 1996, il pittore John Stuart Ingle le ha dato un tono di pelle olivastra che potrebbe appartenere a una vasta gamma di etnie. Ingle ha creato questa versione di Betty digitalmente morphing fotografie di 75 donne che General Mills sentiva incarnato ” le caratteristiche di Betty Crocker.”

Il primo prodotto alimentare omonimo di Betty Crocker era un mix di zuppe, che divenne disponibile nel 1941., Il suo famoso cake mix è apparso sugli scaffali dei negozi nel 1947 e il bestseller Betty Crocker’s Picture Cook Book è stato pubblicato nel 1950. È ancora in vendita oggi, milioni di copie più tardi, con il titolo The Betty Crocker Cookbook. Nel tentativo di mantenere Betty corrente, ha anche un sito web che dispone di ricette, consigli, regali e altro ancora. L’attuale logo rosso Betty Crocker spoon è stato utilizzato per la prima volta sui prodotti nel 1954. Oggi, possiamo trovare libri di cucina in stile opuscolo Betty Crocker nelle corsie di checkout di generi alimentari in tutto il paese.,

È sicuro dire che Betty Crocker è diventata più di un semplice nome familiare. Nel 1945, la rivista Fortune la dichiarò la seconda donna più popolare in America, la prima era Eleanor Roosevelt. Betty Crocker prodotti sono ora venduti in tutto il mondo e tutto è iniziato con un puzzle e un puntaspilli.

Marks, Susan (2005). Finding Betty Crocker: La vita segreta della First Lady americana del cibo. Simon e Schuster, New York, New York.

Smith, Andrew F. (2007). Il compagno di Oxford al cibo e alle bevande americane., La stampa dell’Università di Oxford, New York, New York.

“La storia di Betty Crocker.”General Mills: Storia dell’innovazione. In generale Mills, n. d. Web. 12 Febbraio 2013.

” Sulle cucine: la storia di Betty.”Betty Crocker. In generale Mills, n. d. Web. 12 Febbraio 2013.

Puoi scoprire la storia del cibo più affascinante sul sito web di Tori: The History Kitchen.

Tori Avey è uno scrittore di cibo, sviluppatore di ricette e creatore di ToriAvey.com., Esplora la storia dietro il cibo-perché mangiamo ciò che mangiamo, come i cibi di diverse culture si sono evoluti e come il cibo di ieri può ispirarci in cucina oggi. La scrittura e la fotografia di cibo di Tori sono apparse sui siti web di CNN, Bon Appetit, Zabar’s, Williams-Sonoma, Yahoo Shine, LA Weekly e The Huffington Post. Segui Tori su Facebook: Tori Avey, Twitter: @ toriavey, o Google+.