In questa guida su TVP, ho intenzione di condividere con voi ciò che la sigla sta per, dove comprare, come usarlo e ho intenzione di condividere le mie ricette preferite utilizzando TVP! Cominciamo!,

Quando sono diventato vegano 5 anni fa, ho iniziato a veganizzare ricette classiche e tradizionali. E poiché vivo in Austria (la Schnitzel è il nostro piatto nazionale, capisci quanto sia centrata sulla carne la nostra cucina) avevo bisogno di una buona alternativa per tutta la carne nelle ricette e l’ho trovata usando TVP (= Proteine vegetali strutturate). Era un modo semplice per indulgere ancora nei piatti conosciuti e amati, senza tutta la crudeltà sugli animali.

TVP mi ha sicuramente aiutato a passare a una dieta vegana, ha reso il processo di adozione di una dieta a base vegetale molto più semplice., Ora, 5 anni dopo, amo ancora i pasti fatti con TVP e ho sempre una scorta di tutti i tipi di diverse forme di TVP a casa.

Amo TVP perché

• può essere conservato a temperatura ambiente come per sempre,
• è poco costoso,
• si espande quando è cotto, quindi non ha bisogno di molto spazio quando lo si memorizza
• ed è versatile!

Che cos’è TVP?

TVP sta per proteine vegetali strutturate, spesso chiamate anche carne di soia, pezzi di soia / granuli / fette., È fatto di farina di soia sgrassata, che viene estrusa in forme (come granuli, fiocchi, pezzi, fette, strisce, pepite,…). Perché ci sono così tanti tipi diversi, possono essere utilizzati per tutti i tipi di ricette – Ho incluso i miei preferiti qui sotto!

Dove acquistare TVP?

TVP può essere trovato nei negozi di alimenti naturali, nei supermercati (spesso nella sezione bulk) o ordinato online. Potresti non essere in grado di trovare tutte le forme di TVP, ma stanno diventando sempre più popolari e dovrebbero apparire in più negozi con il tempo.,

Informazioni nutrizionali su TVP

Come già suggerisce il nome, è ricco di proteine (in realtà molto più alto della carne). Contiene una ricchezza di proteine di soia complete ed è una grande fonte di fibre alimentari, ferro e magnesio. È anche naturalmente senza glutine.

Come usare TVP

Per le fette, i pezzi e le strisce, è meglio cuocerli in acqua o brodo vegetale fino a quando non sono morbidi e circa il doppio delle dimensioni. Per i granuli, metterli in una pentola, aggiungere solo una spruzzata d’acqua e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando l’acqua è stata assorbita., Il granello deve essere morbido e può essere utilizzato in qualsiasi tipo di salse.

Ricette vegane impressionante utilizzando TVP

Non dimenticate di segnalibro o pin questa pagina, così avrete sempre ricette TVP a portata di mano!

Fammi sapere, hai provato TVP? Quali sono le tue ricette preferite con proteine vegetali strutturate?