una domanda ho un sacco è – che cosa è un superfood? Perché dovrei preoccuparmi di mangiarli? Sicuramente sono solo versioni esagerate di cibo normale. Giusto…?,

Beh, non proprio Superf I superfood sono proprio questo: alimenti che contengono quantità significativamente più elevate di antiossidanti, vitamine, minerali e altre chicche che stimolano la salute, anti-invecchiamento e combattono le malattie. Alcuni sono cibi integrali di tutti i giorni che probabilmente hai provato prima (pensa a broccoli, mirtilli; anche l’umile spud). Altri sono più esotici, coltivati nelle foreste pluviali del Perù e raccolti dai guerrieri amazzonici (ok, forse non del tutto).,

Per aiutarti nella tua ricerca per conquistare, o almeno approfondire, il fantastico mondo dei superfood, ogni poche settimane verserò i fagioli (cacao) su un superfood di tua scelta. Otterrete il basso su quello che è, perché si dovrebbe mangiare, e alcuni modi semplici e veloci per farlo (anche per i non-chef tra).,

Primo: Cacao – il re antiossidante amazzonico

Il cacao crudo è un po ‘ diverso dal comune “Cacao” che molti di noi sono cresciuti all’interno dei nostri biscotti afghani. Il cacao (pronunciato “cu-MUCCA”) si riferisce all’albero di cacao Theobroma da cui il cacao è derivato ed è usato quando si riferisce alle versioni non trasformate del fagiolo di cacao.,

La normale polvere di cacao e il cioccolato sono stati lavorati chimicamente e tostati, il che distrugge una grande quantità di antiossidanti e flavanoli (le cose che ti mantengono giovane e sano). Un recente studio ha suggerito che tra il 60% e il 90% degli antiossidanti originali nel cacao vengono persi attraverso la comune “lavorazione olandese”. La lavorazione olandese è stata originariamente sviluppata all’inizio del 19 ° secolo per ridurre l’amarezza, scurire il colore e creare un sapore più morbido al cioccolato, ma purtroppo ha anche eliminato un po ‘ di bontà.,

Anche il cacao non biologico (e il cioccolato non biologico) è stato trattato pesantemente con pesticidi tossici e sostanze chimiche di fumigazione e può contenere prodotti geneticamente modificati (OGM).

Se ciò non bastasse, Oxfam stima che oltre il 70% del cacao mondiale sia coltivato da comunità indigene che ricevono un salario così basso che la povertà è diffusa. In alcuni casi, vengono utilizzati schiavi bambini, costretti a impegnarsi in lavori pericolosi come l’uso di machete e l’applicazione di pesticidi tossici., Grande incentivo per raggiungere una barretta di cioccolato abbastanza scambiato quando il tuo prossimo desiderio colpisce!

Raw Organic Fairly Traded Cacao al contrario ha benefici abbondanti, quindi puoi aggiungerlo alla tua dieta senza sensi di colpa, solo una buona vecchia prelibatezza cioccolatosa.

5 Benefici del cacao biologico crudo

1. 40 Volte gli antiossidanti dei mirtilli

Il cacao organico crudo ha oltre 40 volte gli antiossidanti dei mirtilli. Sì, 40 volte! Ha un incredibile punteggio ORAC di 98.000 per 100g, contro i mirtilli a soli 2.400., I punteggi ORAC misurano la capacità degli antiossidanti di assorbire i radicali liberi (che provengono dall’inquinamento e dalle tossine nel nostro ambiente), che causano danni alle cellule e ai tessuti e possono portare a malattie come il cancro.

2. Più alta fonte vegetale di ferro

Su una dieta vegetale / vegana e alla ricerca di ferro? La ricerca è finita! Il cacao è la più alta fonte di ferro a base vegetale conosciuta dall’uomo, con un enorme 7,3 mg per 100 g. Ciò è paragonabile a manzo e agnello a 2,5 mg e spinaci a 3,6 mg., Nota che il ferro nel cacao è non-heme (come tutto il ferro a base vegetale), quindi per ottenere i massimi benefici vorrai combinarlo con un po ‘ di vitamina C. Pensa alle arance, ai kiwi, ai superfood come gubinge o camu camu (che hanno 40 volte più vitamina C delle arance), o prova la mia ricetta Choc Orange Smoothie per un ritorno al passato

3. Pieno di magnesio per un cuore sano& Cervello

Il cacao organico crudo è anche una delle più alte fonti vegetali di magnesio, il minerale più carente nel mondo occidentale., Il magnesio è importante per un cuore sano e aiuta a trasformare il glucosio in energia consentendo al cervello di lavorare con chiarezza e messa a fuoco nitide al laser. Il motivo per cui potresti rivolgerti a una barretta di cioccolato durante una notte alla tua scrivania!

4. Più calcio del latte vaccino

Il cacao biologico crudo ha più calcio del latte vaccino crederesti, a 160 mg per 100 g vs solo 125 mg per 100 ml di latte. È ora di spegnere il latte trim per un paio di quadrati di cioccolato crudo senza latticini.

5., Un elevatore naturale dell’umore e un antidepressivo

Il cacao è una grande fonte di quattro sostanze chimiche di bliss scientificamente provate: serotonina, triptofano, tirosina e feniletilamina. Questi neurotrasmettitori sono associati a sentimenti accoglienti di benessere, felicità e possono persino alleviare la depressione. Un modo naturale, sano, delizioso (e legale) per ottenere il tuo ronzio felice.

5 modi per utilizzare Cacao biologico grezzo

1., Preparare un latte al cioccolato caldo (o freddo)

Aggiungere 1 cucchiaio di polvere di cacao crudo in una tazza, versare 1c di latte vegetale riscaldato e aggiungere 1-2 cucchiaini di dolcificante naturale organico non trasformato come sciroppo di yacon, sciroppo di agave, nettare di cocco, zucchero di cocco o sciroppo d’acero. O per una versione super facile, provare il mio riscaldamento caldo Cacao cioccolato ricetta.

Per un latte choccie freddo, aggiungere 1 cucchiaio di acqua calda alla polvere di cacao crudo e dolcificante prima di sciogliere, quindi aggiungere 1c di latte freddo e un paio di cubetti di ghiaccio (o provare questa ricetta al latte al cioccolato).,

Nota: alcuni studi hanno dimostrato che i latticini bloccano l’assorbimento di antiossidanti e calcio nel cacao, quindi salva il latte vaccino per i vitelli.

2. Whizz in un frullato

Aggiungi 1-2 cucchiai di polvere di cacao crudo o pennini al tuo frullato normale. Oppure prova il nostro ricco frullato al cioccolato o il frullato Choc Orange Jaffa per una maggiore spinta alla vitamina C. Quando hai finito, cospargere pennini di cacao crudo sulla parte superiore per fattore di crisi e per farlo sembrare tutto abbastanza.

3., Rip Aprire un Bar

Non cucinare qui – basta prendere una barra di cioccolato biologico crudo, rompere in quadrati, e servire con alcune noci biologiche, frutta secca, tisane, e un sacco di amore.

4. “Cuocere” un Brownie crudo

Prova le tue mani sul nostro Brownie crudo, che include cacao in polvere e pennini di cacao, e sarà sicuro di placare qualsiasi desiderio di cioccolato in un secondo (100% senza sensi di colpa). È anche senza glutine, senza grano, senza zucchero, senza latticini, vegetariano, vegano e paleo, quindi tutti sono invitati alla festa.
5., Fai una torta alla nutella deliziosamente sana

Dai la nostra ricetta alla Nutella-ha un sapore peccaminoso, ma è così buono per te!

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LA SFIDA DI QUESTA SETTIMANA:

Aggiungi un po ‘ di cacao crudo biologico senza latticini nella tua vita questa settimana. Ragazzi, anche tu puoi farlo (vedi idee # 1, # 2 e #3). Clicca qui per ordinare raw organic cacao in polvere dal negozio-spediamo in tutto il mondo!

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