Johanna Budwig, Ph. D. (1908 – 2003) è stata una nota biochimica tedesca che ha ideato la sua dieta a base di ricotta e olio di semi di lino nel 1951. Ha affermato che più aiutanti giornalieri di questa miscela (tre cucchiai di olio di semi di lino mescolato con sei cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi (2%) e due cucchiai di semi di lino macinati) potrebbero sia prevenire che curare il cancro., La dieta Budwig elimina grassi animali, oli di insalata di qualsiasi tipo, carni, crostacei, alimenti trasformati, soia, la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, burro, margarina e zucchero. Il Dr. Budwig ha anche raccomandato di prendere il sole ogni giorno per” energizzare ” gli acidi grassi nell’olio di semi di lino.
Credeva che il sangue di pazienti affetti da cancro gravemente malati fosse carente di due tipi di grassi, lipoproteine e fosfatidi (o fosfolipidi) e che queste carenze permettessero alle cellule tumorali di crescere e moltiplicarsi., Ha riferito che quando ha guardato campioni di sangue da pazienti oncologici, ha visto una strana sostanza giallo-verdastra. Ha interpretato questa scoperta come la causa della debolezza e dell’anemia che spesso accompagnano il cancro. Ha poi affermato che quando i pazienti hanno mangiato la sua miscela di lino e ricotta, questa sostanza è scomparsa insieme ai tumori maligni. Altri scienziati non hanno potuto vedere nulla di tutto questo.
Non sono stati eseguiti studi clinici su larga scala sulla dieta e non abbiamo alcuna prova scientifica a sostegno dell’affermazione del Dr. Budwig che possa prevenire o curare il cancro.,
Oltre alle carenze nutrizionali che potrebbero svilupparsi sulla dieta Budwig, prove da studi sugli animali indicano che l’olio di semi di lino può aumentare il tempo di sanguinamento nelle persone con disturbi emorragici e che una dieta ricca di semi di lino durante la gravidanza può aumentare il rischio di cancro al seno nella prole.
Inoltre, il consumo di grandi quantità di semi di lino e olio di semi di lino può causare stitichezza, gonfiore e gas.,
Raccomando spesso semi di lino appena macinati come parte di un piano alimentare anti-infiammatorio, e non vedo alcun danno nel mescolare i semi macinati – al contrario dell’olio – con la ricotta. I semi di lino forniscono acido alfa-linolenico (ALA), che il corpo può convertire negli acidi grassi omega-3 essenziali a catena lunga presenti nel salmone, nelle sardine e nello sgombro. I semi di lino forniscono anche fibre e sono una delle fonti dietetiche più ricche di lignani, una classe di estrogeni vegetali pensati per aiutare a proteggere dai tumori al seno, alla prostata e al colon., Prova ad aggiungere un cucchiaio o due di semi di lino macinati ogni giorno a cereali, zuppe, insalate o riso.
Non consiglio l’olio di semi di lino, perché diventa rancido rapidamente ed è privo di fibre benefiche e lignani. E certamente non mi baserei su una combinazione di olio di semi di lino e ricotta per trattare qualsiasi forma di cancro.per maggiori informazioni: