Apparentemente, questa è una domanda importante per le persone che sperano di evitare i postumi di una sbornia — almeno, era abbastanza importante che i ricercatori abbiano pubblicato uno studio a riguardo. E ora potremmo avere una risposta.

I ricercatori hanno arruolato 90 adulti di età compresa tra 19 e 40 anni, assegnandoli casualmente a uno dei tre gruppi:

• Il gruppo 1 ha bevuto birra fino a quando il loro livello di alcol alito non era almeno .,05%, poi bevuto vino fino a quando non era almeno .11%. Questo è ben oltre il limite di ciò che può farti pagare per guida in stato di ebbrezza negli Stati Uniti.
• Gruppo 2 bevuto vino fino a quando il loro livello di alcol respiro era almeno .05%, poi bevuto birra fino a quando non era almeno .11%
• Gruppo 3 è stato permesso di bere solo vino o solo birra fino a quando il loro livello di alcol alito era almeno .11%

Dopo circa una settimana, l’esperimento è stato ripetuto. Questa volta, però, i membri dei Gruppi 1 e 2 si scambiarono, in modo che l’ordine del vino o della birra che bevevano fosse invertito rispetto all’assegnazione iniziale., Per il Gruppo 3, ai bevitori di vino veniva fornita solo birra e viceversa.

I gruppi erano simili per quanto riguarda il sesso, le dimensioni del corpo, le abitudini di bere e la frequenza dei postumi di una sbornia. I sintomi della sbornia sono stati valutati dopo ogni sessione di bere.

Cosa si aspettavano i ricercatori di trovare?

Secondo un detto comunemente citato, “birra prima del vino e ti sentirai bene.”Ci sono una serie di teorie sul perché questo dovrebbe essere vero: una popolare è che se inizi con il vino e poi bevi birra, la carbonatazione nella birra ti fa assorbire più facilmente o rapidamente l’alcol dal vino., In teoria, questo porta a una maggiore ebbrezza e una sbornia peggiore.

La grande rivelazione: birra prima del vino o vino prima della birra?

Secondo la saggezza convenzionale, i bevitori di birra prima del vino avrebbero dovuto essere in forma migliore rispetto ai bevitori di vino prima della birra. Ma questo non è ciò che questa nuova ricerca ha trovato. Non c’era alcuna correlazione tra i sintomi della sbornia e se i soggetti bevevano solo vino, solo birra o si scambiavano tra loro in entrambi gli ordini. Forse i risultati meno sorprendenti? I migliori predittori di una brutta sbornia erano il modo in cui i soggetti si sentivano ubriachi o se vomitavano dopo aver bevuto.,

E ha senso: l’alcol viene assorbito piuttosto bene e piuttosto rapidamente, indipendentemente dalla sua fonte.

Era davvero necessario?

Quando senti parlare di questa ricerca, potresti chiederti, come ho fatto io, se fosse davvero una priorità. Probabilmente no. E nonostante i risultati, alcuni cavilleranno sulla scelta della birra (una ” ricetta premium Pilsner lager del 1847 di Carlsberg, con una gradazione alcolica del 5%, servita fredda”) o del vino (“un vino bianco di qualità Edelgräfler 2015, Chasselas blanc/Johanniter, Cantina Zähringer, con una gradazione alcolica di 11.,1%, servito freddo alla stessa temperatura della birra”), o la fonte di finanziamento (Carlsberg fornito birra gratis).

Ma penso che valga la pena mettere alla prova le ipotesi che abbiamo sulla dieta, sulla salute e sì, sul bere.

La linea di fondo

Archivia questo sotto “miti medici sfatati.”Probabilmente poco importa se si beve vino poi birra o il contrario. Indipendentemente dalle vostre bevande di scelta o l’ordine in cui li si beve, ciò che conta di più è bere in modo responsabile, mai guidare sotto l’influenza, e sapere quando smettere.,

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