Quando sentiamo il termine “sapori naturali” pensiamo automaticamente di sano, cibo naturale, ma poche persone sanno che cosa questo termine in realtà mezzi. La verità è che i sapori naturali e artificiali sono in realtà estremamente simili. Sono entrambi manipolati in un laboratorio e iniettati direttamente in un alimento., La differenza principale è che i “sapori naturali” provengono da fonti vegetali o animali e i “sapori artificiali” imitano la stessa struttura chimica ma vengono creati in laboratorio.

Gli aromi naturali hanno caratteristiche specifiche. Sono un additivo per un prodotto., La FDA ha mandato un elenco di sapori si può tirare questi da cui sono ” contiene i costituenti aromatizzanti derivati da una spezia, frutta o succo di frutta, verdura o succo di verdura, lievito commestibile, erba, corteccia ,gemma, radice, foglia o materiale vegetale simile, carne, frutti di mare, pollame, uova, latticini o prodotti di fermentazione, la cui funzione significativa nel cibo è aromatizzante piuttosto che nutrizionale.”Questi sono estratti da una fonte vegetale o animale e sono manipolati in un laboratorio e ri-aggiunti al cibo.,

I sapori artificiali sono fatti in un laboratorio ma imitano la stessa struttura chimica di quei sapori naturali. Questi sapori sono estremamente simili a quelli dei sapori naturali e sono pensati per avere lo stesso sapore delle sostanze chimiche che altrimenti estrarresti naturalmente.

Quindi, i sapori naturali sono davvero cattivi per te? La risposta breve è-non proprio. La verità è che gli alimenti con aromi naturali aggiunti sono in genere più alti in calorie e sodio e hanno un sapore migliore che li rende avvincenti e con conseguente voglie e diete malsane., Gli scienziati aggiungono questi sapori per una serie di motivi, tra cui il guadagno finanziario e l’uniformità del prodotto (tutti i prodotti che assaggiano praticamente lo stesso). Se siete alla ricerca di un sapore d’uva, potrebbe contenere uve reali, sapori derivati da un’uva o sapori realizzati in un laboratorio per imitare i sapori di un’uva e tutti potrebbero avere un sapore praticamente lo stesso.

Poiché gli aromi naturali sono il quarto ingrediente più comune sulle etichette dei prodotti, è importante essere consapevoli di ciò che significa effettivamente. Se stai cercando il prodotto più naturale, “whole foods” sono la tua scommessa più sicura., Nessuno di questi prodotti è stato creato in un laboratorio e sono al loro stato più naturale. Se stai cercando un prodotto aromatizzato, sii consapevole che la tua etichetta ti dirà se c’è un aroma aggiunto ma potrebbe non essere così naturale come pensi.

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