Ecco la tua guida ufficiale alla farina di mandorle vs farina di mandorle, in modo da sapere quando usare quale e perché.

Poiché simili a questi due ingredienti, le loro leggere differenze nell’aspetto, nel gusto e nella nutrizione possono cambiare l’esito delle tue ricette a basso contenuto di carboidrati. Detto questo, molti cuochi casalinghi (me incluso) usano i due cibi a basso contenuto di carboidrati in modo intercambiabile.,

Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla farina di mandorle vs farina di mandorle in modo da poter decidere quale è l’opzione migliore per voi!

La tua guida alla farina di mandorle vs farina di mandorle

Farina di mandorle vs farina di mandorle sono entrambi realizzati con mandorle macinate — l’unica differenza (ingrediente saggio) è che la farina di mandorle è composta da mandorle intere, pelle inclusa. Mentre la farina di mandorle è fatta con mandorle sbollentate (mandorle con la pelle rimossa).

Che ci crediate o no, questo influenza l’aspetto, il gusto e la nutrizione della farina di mandorle rispetto alla farina di mandorle, in una certa misura., Ecco come:

Farina di mandorle vs farina di mandorle : Aspetto

Questa è la più grande differenza tra farina di mandorle vs farina di mandorle — la farina di mandorle contiene piccole macchie marroni di pelle di mandorla, mentre la farina di mandorle non lo fa. Per questo motivo, la farina di mandorle è l’opzione preferita per i prodotti da forno, in quanto ricorda più da vicino la farina di frumento.,

Farina di mandorle vs farina di mandorle : Granulometria

Se stai facendo la tua farina o pasto di mandorle, questo non si applica — ma se stai lavorando con prodotti acquistati in negozio, è importante sapere che spesso c’è una differenza nella granulometria — la farina di mandorle è un grano più grosso, mentre la farina di mandorle è spesso

Che ci crediate o no, questo può fare una grande differenza nella cottura a basso contenuto di carboidrati, poiché le farine di grano più grossolane sono più pesanti e possono appesantire gli ingredienti in una ricetta. Ad esempio, la mia ricetta preferita di pane a basso contenuto di carboidrati utilizza una tecnica di meringa per montare le uova, aggiungendo “lanugine” al pane., Usare una farina pesante in una ricetta delicata (come questo pane) peserebbe tutto e toglierebbe la lanugine!

Lo stesso con farina di mandorle vs macarons farina di mandorle, il risultato di questi biscotti delicati è reso migliore da una farina di mandorle a grana fine.

Per questo motivo, la farina di mandorle viene spesso utilizzata come pangrattato o come rivestimento. È ottimo come sostituto del panko o in qualsiasi momento desideri aggiungere uno scricchiolio o una crosta a una ricetta. Se la tua ricetta richiede un pasto di mandorle a causa della sua granulometria più grossolana e non ce l’hai a portata di mano, un buon sostituto del pasto di mandorle sarebbe qualsiasi altro pasto di noci.,

Pst, se si effettua il proprio pasto di mandorle, il grano può essere bene come vuoi.

Farina di mandorle vs farina di mandorle : Gusto

Alcune persone trovano la pelle di mandorla leggermente amara rispetto alle mandorle sbollentate. Personalmente, non posso assaggiare la differenza tra farina di mandorle e farina di mandorle.,

Farina di mandorle vs farina di mandorle : Nutrizione

Le mandorle sono piene di benefici nutrizionali-la pelle in particolare contiene alcuni nutrienti non presenti nella carne (come polifenoli, antiossidanti e flavonoidi) — detto questo, quanto di questa nutrizione di farina di mandorle trarremo effettivamente beneficio dalla scelta della farina di mandorle vs farina di mandorle?

Farina di mandorle vs farina di mandorle: Costo

I prezzi variano a seconda di dove acquisti la farina e la farina di mandorle., Ha usato essere che pasto di mandorle era significativamente meno costoso di farina di mandorle, a causa della farina di mandorle lavorazione supplementare passa attraverso. Ma ora, con l’aumento della popolarità degli alimenti senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, la farina di mandorle è più disponibile e meno costosa su Amazon!

Per darti un’idea, ecco le differenze di costo in base ai migliori prodotti Amazon (quando è stato scritto questo articolo):

• Farina di mandorle = $0.53 / oncia

• Farina di mandorle = $0.,31 / oncia

Se stai cercando dove acquistare farina di mandorle, Costco, Trader Joe’s e Amazon hanno i migliori prezzi! Il pasto di mandorle Walmart vende è piuttosto poco costoso pure.

Che ne dici di fare le tue farine a basso contenuto di carboidrati? Non devi essere un autocostruttore per seguire questi tutorial super facili: tutto ciò che serve è un robot da cucina o un frullatore e una manciata di mandorle.,

Come preparare la farina di mandorle

Questo tutorial è facile come lanciare mandorle intere (pelle inclusa) in un robot da cucina e pulsarle usando intervalli di 1 secondo fino a raggiungere la granulometria desiderata. Scopri tutti i suggerimenti e trucchi in questo come fare guida pasto di mandorle!

Come puoi immaginare, come fare la farina di mandorle dalla farina di mandorle sarebbe un incubo completo, segui queste istruzioni per la farina di mandorle:

Come sbollentare le mandorle

Se preferisci l’aspetto della farina di mandorle, usa questo semplice tutorial su come sbollentare le mandorle., Il processo è super facile – solo noioso.

Come fare la farina di mandorle

Ora che hai le mandorle sbollentate, segui questa guida su come fare la farina di mandorle — ci sono istruzioni su come fare la farina di mandorle super fine anche per i tuoi delicati prodotti da forno! Suggerimento: le istruzioni sono estremamente simili a fare la farina di mandorle.

La mia opinione di farina di mandorle vs farina di mandorle

Come potete immaginare, vado attraverso un sacco di farina di mandorle e farina nella mia cucina., Faccio entrambi questi elementi della lista della spesa a basso contenuto di carboidrati a casa, in modo da poter regolare la granulometria per la mia ricetta — e li uso in modo intercambiabile.

Quando si testano le ricette o la cottura per uso personale, uso la farina di mandorle (è meno costosa quando la si prepara da zero). Quando sto cuocendo per fotografare, uso la farina di mandorle, in quanto sembra più simile alla farina di grano, ed è più attraente nelle foto.

Non posso dire una differenza di gusto, e le piccole macchie marroni non mi infastidiscono!

Conclusione