Acido Acetico Molecola– Spazio Riempimento Modello

Per Visualizzare la Molecola di Acido Acetico in 3D utilizzando Jsmol

l’acido Acetico è un liquido incolore composto organico con formula chimica CH3COOH (scritto anche come CH3CO2H o C2H4O2). Quando non diluito, a volte è chiamato acido acetico glaciale.L’acido acetico liquido è un solvente protico idrofilo (polare), simile all’etanolo e all’acqua.,

Uso in aceto e prodotti industriali

L’aceto non è inferiore al 4% di acido acetico in volume, rendendo l’acido acetico il componente principale dell’aceto oltre all’acqua. L’acido acetico ha un caratteristico sapore aspro e un odore pungente. Oltre all’aceto domestico, viene prodotto principalmente come precursore dell’acetato di polivinile e dell’acetato di cellulosa. È classificato come acido debole poiché si dissocia solo parzialmente in soluzione, ma l’acido acetico concentrato è corrosivo e può attaccare la pelle.,

Struttura molecolare dell’acido acetico

L’acido acetico è il secondo acido carbossilico più semplice (dopo l’acido formico). È costituito da un gruppo metilico collegato a un gruppo carbossilico. È un importante reagente chimico e chimico industriale, utilizzato principalmente nella produzione di acetato di cellulosa per pellicole fotografiche, acetato di polivinile per colla per legno e fibre e tessuti sintetici. Nelle famiglie, l’acido acetico diluito viene spesso utilizzato negli agenti decalcificanti., Nell’industria alimentare, l’acido acetico è controllato dal codice additivo alimentare E260 come regolatore di acidità e come condimento. In biochimica, il gruppo acetilico, derivato dall’acido acetico, è fondamentale per tutte le forme di vita. Quando legato al coenzima A, è centrale per il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.