So quello che alcuni di voi stanno pensando: “Salsa di spaghetti in scatola?! E ‘ del diavolo!”
Sono abbastanza sicuro che siamo tutti d’accordo che la salsa di spaghetti fresca e fatta in casa sarà sempre la migliore. Il che è vero per quasi tutti i cibi fatti in casa e acquistati in negozio.
Tuttavia, abbiamo tutti quei giorni in cui semplicemente non abbiamo il tempo di cuocere a fuoco lento una salsa di pasta., Abbiamo dimenticato di iniziare la cena fino a 30 minuti prima che sia il momento di mangiare, o siamo stati fuori di casa tutto il giorno e non potevamo creare amorevolmente una salsa in tempo per la cena. Ma vogliamo ancora mangiare qualcosa che assomigli davvero al buon cibo fatto in casa.
Salsa di pasta in scatola (o jarred) in soccorso!
Sarò il primo ad ammettere che la maggior parte dei sughi per pasta sono piuttosto noiosi direttamente dal barattolo. Ma se aggiungi alcuni ingredienti chiave, puoi avvicinarti a un gusto fresco e fatto in casa.,
Ecco i miei modi preferiti per rendere la salsa di spaghetti in scatola più eccitante!
1 – Extra virgin olio d’oliva
L’aggiunta di una buona quantità di un olio d’oliva saporito andrà un lungo cammino nell’infondere sapore nella tua salsa. È possibile aggiungere questo al piatto per cominciare, o irrorarlo appena prima di servire come olio di finitura. È una tua scelta!,
2 – Aglio fresco
Sì, so che la salsa di pasta in scatola elenca l’aglio negli ingredienti. Ma se aggiungi anche l’aglio fresco, il sapore sarà più distinto e potente, e la salsa avrà un sapore più fatto in casa.
3 – Carne
Adoro aggiungere un po ‘ di proteine alla salsa di spaghetti in scatola. Aggiunge un sapore extra e un elemento strutturale. Inoltre vi aiuterà a mantenere la pancia piena più a lungo!,
Puoi usare tutto ciò che hai a portata di mano: carne macinata, salsiccia, polpette, pollo, ecc.
Inizia rosolando la carne nella padella con l’aglio. È possibile aggiungere la salsa quando la carne è solo parzialmente cotta in modo che possa finire la cottura nella salsa e conferire più sapore ad esso.
4 – Fiocchi di peperoncino
Un altro modo per iniettare un po ‘ di sapore in più è con i fiocchi di peperoncino., Sì, si potrebbe solo comprare salsiccia italiana calda per quel calcio di calore, ma per quelli di noi che sono un po ‘ wimpy sul cibo piccante, è bello essere in grado di controllare la quantità. E alcune carni, come la carne macinata, non hanno un’opzione “calda”.
Non importa quando aggiungi i fiocchi di pepe. Basta tenere a mente che cosa è che si desidera piccante: la carne o la salsa? Ho aggiunto il mio alla mia carne perché volevo che la salsiccia avesse un sapore piccante.
E no, NON ho aggiunto tutti questi fiocchi di peperoncino-potrei iniziare a sudare solo a pensarci!,
5 – Vino rosso
Il vino aggiunge davvero un altro livello ai tuoi sapori di salsa. Pensate a questo come estratto di vaniglia. Non hai abbastanza tempo per cucinare l’alcol, quindi vuoi usare quel tanto che basta per insaporire la salsa ma non dare troppo sapore all’alcol. Un paio di cucchiai dovrebbero essere sufficienti, a seconda di quanta salsa stai facendo.,
6 – Erbe fresche o secche
Ancora una volta, gli ingredienti nella salsa possono elencare le erbe, ma l’aggiunta di erbe fresche o addirittura secche aiuta a migliorare quei sapori.
Se si utilizzano erbe secche, aggiungerle in qualsiasi momento durante la cottura.
Se si utilizzano erbe fresche, si potrebbe desiderare di aggiungerli verso la fine o come guarnizione in modo da non perdere quel sapore fresco.,
7 – Formaggio
Oh, formaggio. Può coprire una moltitudine di peccati—o noiose salse per spaghetti. Se non hai parmigiano nel tuo frigorifero, puoi sicuramente usare cheddar, Colby, mozzarella o qualsiasi altra cosa tu voglia! In realtà mi piace usare una combinazione di un formaggio più melty come la mozzarella con un formaggio che ha più di un morso come il parmigiano.,
8 – Crema e / o burro
Ho appreso per la prima volta l’aggiunta di crema a una salsa di pomodoro da un amico. Aveva cucinato una salsa rossa, e alla fine, dopo aver placcato la pasta e la salsa, versò sopra la panna. Ho guardato con lieve orrore, certo che l’acidità dei pomodori avrebbe diviso la crema. Ma quando ho assaggiato la combinazione, ho cambiato idea. E ‘ stato fantastico.
Ora mi piace versare un po ‘di panna sulla mia salsa di spaghetti per aggiungere un po’ di ricchezza., E a volte (beh, il più delle volte, se sono onesto) mi piace aggiungere un po ‘ (chi sto scherzando?) di burro per le tagliatelle prima li top con la salsa. Oh sì.
Questi sono i miei modi preferiti per ottenere rapidamente un gusto più fatto in casa dalla salsa di spaghetti in scatola. Assicurati di condividere le tue aggiunte preferite con noi nei commenti!