Qual è il cibo più popolare ad Haiti? Ecco i migliori cibi e bevande haitiani da provare. In questa guida, avrai un assaggio di dessert, piatti e bevande haitiani.

24 Cibo e bevande haitiani da provare

Con ingredienti colorati e sapori grandi e audaci, il cibo haitiano offre alcuni dei migliori sfrigolamenti che l’America Latina ha da offrire.,

Qui ci sono solo alcuni pasti che puoi provare durante i tuoi viaggi o improvvisare a casa per un po ‘ di zelo sulla spiaggia!

11 Piatti haitiani

1. Poulet aux noix

Poulet aux noix è un piatto appetitoso che ruota attorno al pollo e alle noci. La carne viene marinata e fritta in padella fino a quando non diventa un marrone dorato profondo con una glassa simile al miele, e le noci vengono bollite a morbidezza e aggiunte a un letto di cipolle, peperoni e pomodori.

Puoi mangiarlo semplice o con riso. In entrambi i casi, è incredibile.

2., Pikliz

Non visiterai mai un ristorante haitiano senza vedere pikliz sul tavolo. È un gusto aspro fatto con verdure fermentate come carote, cipolle, cetrioli e cavoli tagliuzzati, ed è spesso servito con carni fritte per tagliare un po ‘ del loro grasso.

Per prepararlo, le verdure vengono gettate in un barattolo di aceto con un po ‘di aglio e cipolla e lasciate riposare per un po’. Pikliz deriva dalla parola francese piquer, che significa “pungere”, quindi non è sicuramente per i deboli di cuore!

3. Joumou

Joumou ha molto significato per il popolo haitiano., Era riservato ai loro padroni bianchi ai tempi della schiavitù, così quando finalmente ottennero la loro libertà e indipendenza, celebrarono servendo joumou proprio lì per le strade.

È fatto con una purea di zucca e un mix di lime, cipolle, cavoli, sedano e piantaggine. Il pane viene solitamente servito per raccogliere la zuppa. Ecco di più su joumou su eater.com.

4. Tassot kabrit

Se non hai mai provato goat, ecco la tua occasione! Tassot kabrit è un favorito haitiano che combina la croccantezza della carne fritta con la dolcezza di uno spuntino., Per farlo, strisce di carne di capra magra vengono marinate in succo d’arancia e limoni prima di essere fritte in padella fino a quando non sono croccanti e marroni.

Sono un popolare cibo di strada, ma puoi trovarli anche nei ristoranti di fascia alta quando vengono serviti con riso o stufato.

5. Makawoni au graten

Makawoni au graten è l’ortografia creola dei maccheroni gratinati, ma non è il tipico piatto Kraft. Questa casseruola decadente è fatta con tagliatelle di pasta come rigatoni e penne, e i suoi ripieni vanno da ” prosciutto e maionese “a” pollo e senape.,”

Altri ingredienti comuni sono cipolla, peperone, pangrattato e un sacco di formaggio. Il parmigiano è considerato un classico, ma troverai anche ricette che includono tutto, dal cheddar al gouda.

6. Diri ak djon djon

Uno dei pasti più stravaganti di Haiti, diri ak djon djon è un piatto speciale che è fatto solo per le vacanze e altre occasioni speciali. Si tratta di immergere un tipo speciale di fungo, il djon djon, fino a quando non secerne un liquido nero che può essere utilizzato per cucinare il riso.,

Una volta che il “riso nero” è fatto, è aggiunto ad una miscela piccante di gamberetti, pollo, carote, fagioli di lima e altre verdure. Il risultato finale è visivamente sorprendente e delizioso.

7. Patty haitiano

Un altro piatto base della regione, il patty haitiano è una pasta pesante ripiena di carni salate e spezie. Gli strati esterni tendono ad essere croccanti e traballanti come un biscotto al latticello mentre gli strati interni sono più morbidi e masticabili come un pane a lievitazione naturale.

I ripieni popolari includono carne macinata di ogni tipo, tra cui manzo, pollo, tacchino e merluzzo.

8., Zuppa di brodo

Di solito servita nei giorni di pioggia, la zuppa di brodo è uno stufato caldo e aderente che può essere preparato con una varietà di carni e verdure. Il manzo di Bouyon è fatto con la mucca; il poule di bouyon è fatto con il pollo. I ripieni possono includere di tutto, dai platani dolci ai grossi pezzi di patate.

L’unica cosa che non cambia mai è il fatto che è servito caldissimo. Bouillon deriva dalla parola francese bouillir, che significa ” bollire.”

9. Lambi

Lambi è un altro piatto con significato storico ad Haiti., La sua base, la conchiglia, era spesso modellata in una sorta di corno rudimentale per avvertire schiavi e rivoluzionari di avvicinarsi al pericolo.

Ma è anche piuttosto gustoso quando è uscito dal suo guscio, e puoi trovare lambi alla griglia e imbevuti di burro su molti menu di pesce. È anche un’aggiunta frequente alle insalate fredde e agli stufati caldi.

10. Riz national

Tradotto letteralmente in riso nazionale, questo piatto è uno dei piatti più popolari e duraturi di Haiti. È fatto con una base di riso e fagioli rossi, ma i suoi condimenti possono essere cambiati per colore, sapore, consistenza e altro ancora.,

A seconda del ristorante che visiti, potresti vedere riz national condito con tutto, da un medley vegetariano a un pesce intero!

11. Griot

Griot è carne di maiale che è stata lavata con succo d’arancia prima di friggere. Una volta era fatto a causa della mancanza di acqua fresca ad Haiti, ma oggi è semplicemente un modo tradizionale di cucinare e un modo gustoso per aggiungere la scorza a un piatto. Altri sapori dell’agrume possono essere usati pure.

Il prodotto finale viene servito con riso, banane, salsa o pikliz.,

I più popolari alimenti haitiani (Video)

6 Bevande da provare ad Haiti

1. Rhum

Haiti è famosa per il suo rum, ma poche persone si rendono conto che la maggior parte di esso è in realtà rhum. Questa è una derivazione speciale che è fatta con succo di canna da zucchero invece di melassa, risultando in un liquore più leggero e saporito.

Puoi trovare tutti i tipi di rhum ad Haiti, tra cui il rhum “bianco” e “scuro” che viene invecchiato in modo diverso per i diversi gusti.

2. Akasan

Akasan è un incrocio tra un frullato e un frullato., È una bevanda densa e dolce a base di latte, zucchero, vaniglia e cannella, ma getta anche parte della farina di mais che gli haitiani tengono in giro per colazione.

Questo gli conferisce un componente salato che spesso porta ad essere un sostituto del pasto invece di uno spuntino. Può essere servito caldo o freddo a seconda della stagione.

3. Cola Couronne

Cola Couronne è l’equivalente haitiano di Coca Cola: una bevanda analcolica molto popolare che è disponibile ovunque, dai distributori automatici ai ristoranti seduti., Questa cola, tuttavia, si trova solo in bottiglie di vetro o di plastica poiché Haiti non ha l’alluminio per fare lattine.

Ha un sapore fruttato che include arance, ananas e sentori di banane.

4. Cremas

Anche scritto kremas e cremasse, questa bevanda alcolica è all’altezza del suo nome con la sua consistenza cremosa, simile al milkshake. La base è crema di cocco, e il calcio proviene da rhum bianco o scuro.

Latte e zucchero sono aggiunti per chi ama dolce; cannella e anice sono aggiunti per chi ama abbondante. I pasticcini vengono solitamente serviti insieme ad esso.

5., Jus grenadia

Come puoi immaginare, il succo è molto popolare in una destinazione tropicale come Haiti, specialmente quando è infuso con frutta. Jus grenadia è una delle varietà più famose.

È la polpa di un frutto della passione mescolato con zucchero, acqua, succo d’arancia e occasionalmente alcool, ed è tesa per rimuovere tutti i semi e i granuli prima di essere versata in un bicchiere alto e gelido. Tre applausi per un drink fresco!

6. Caffè haitiano

Se sei un drogato di java, amerai il caffè haitiano., Vanta un profilo ultra-liscio che lo rende un prodotto caldo tra gli importatori di caffè speciali in tutto il mondo. Il gusto è ricco ma profondo; è spesso descritto come cioccolatoso anche se ha zero cacao in esso.

Ha proprio quel dolce tang che viene fornito con un caffè liscio, saporito e basso contenuto di acido.

7 Dessert haitiani

1. Affresco

Segui le api da miele in qualsiasi mercato di strada haitiano e sarai condotto direttamente a uno stand di affreschi., È fondamentalmente ghiaccio rasato sormontato da diversi sapori di sciroppo denso e colorato, e la sua dolcezza è un’attrazione irresistibile per le api da miele.

Tuttavia, il ronzio vale la pena di godersi il freddo di fresco durante una calda estate haitiana!

2. Pain patate

Alternativamente conosciuto come “pane di patate dolci” o “budino di pane di patate dolci”, questo dessert può assumere diverse forme a seconda di come viene preparato, ma è sempre un piacere., La sua ricca morbidezza è quasi più una torta che un pane, e il suo profilo aromatico scoppia sulla lingua con cannella, vaniglia, noce moscata, zucchero di canna e melassa.

Come suggerisce il nome, è fatto con patate dolci piuttosto che farina, quindi si potrebbe anche sostenere che è uno spuntino un po ‘ sano.

3. Gateau au beurre

Di solito tradotto come “torta al burro”, gateau au beurre è un dessert semplice che assomiglia un po’ a una torta bundt. Quando si morde in esso, tuttavia, sarete sorpresi dal gusto del rhum!,

La pagnotta di burro e vaniglia è il veicolo perfetto per l’alcol. Top con scaglie di cocco o cioccolato per dargli ancora più grinta.

4. Tablet cocoye

Si potrebbe confondere tablet cocoye per arachidi fragili a prima vista, ma non ha alcun prodotto di arachidi a tutti. Il suo ingrediente principale è il cocco! C’è anche cannella, radice di zenzero, zucchero bianco e scorza di limone.

Tutto viene riscaldato insieme in una padella fino a formare una miscela appiccicosa che può essere parcellizzata su una teglia e raffreddata in snack di dimensioni ridotte.

5., Papita

La papita ha un gusto e una consistenza simili alle patatine fritte, ma in realtà sono fatte di piantaggine. Sono fritti, appiattiti e ricoperti di sale prima di essere confezionati in piccoli sacchetti e venduti agli angoli delle strade.

Li puoi trovare in tutta Haiti per circa 10 gourdes (25 centesimi) per sacchetto. Puoi anche farli a casa con nient’altro che una padella di olio e una saliera.

Interessato a piantaggine? Ecco altri modi per preparare i platani.

6. Dous makos

Chocoholics, questo è per voi., Dous makos è la versione haitiana del fondente, e coinvolge diversi strati di cioccolato che racchiudono altri strati di vaniglia, mandorla, rhum, burro di arachidi e qualsiasi altro sapore che il tuo cuore desidera.

Assicurati di indurire il fondente prima di tagliarlo. Dous makos si distingue per la sua precisione geometrica, quasi napoletana.

7. Blan manje

Non c’è niente come un bicchiere di blan manje per farvi sentire come se foste in un paradiso tropicale., Con il suo sapore fruttato di cocco e la sua base cremosa e lattiginosa, puoi sorseggiare questa bevanda da dessert mentre prendi il sole sulla spiaggia per un vero assaggio della vita alta.

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Il tuo turno

Questi sono solo alcuni esempi di cibo haitiano che invierà le vostre papille gustative trattura. Con la sua miscela di influenze francesi, spagnole e caraibiche, non sai mai cosa otterrai con la cucina haitiana, che è esattamente il motivo per cui è così eccitante da provare!

Hai mangiato uno di questi piatti?, Quali avete aggiunto alla vostra lista secchio culinaria?