Chiedendosi quale salsa va bene con pierogi? Sei nel posto giusto! Ecco un elenco di alcune delle migliori opzioni, classificato.

Ecco la cosa. Tradizionalmente, pierogi sono serviti da soli-senza salsa in vista.

Potrebbero esserci delle cipolle fritte cosparse sopra; un tocco di burro fuso. Forse un ciuffo di panna acida sul lato per l’immersione… ma questo è tutto.

Ma è proprio come con la pizza., Immergere le salse può essere un abominio per gli italiani, ma per molti – sono una beatitudine. Lo stesso vale per pierogi. Quindi, se si sente che il vostro pierogi bisogno di qualche salsa in più-andare per esso!

Quando si sceglie una salsa pierogi e topping, assicurarsi che integra il ripieno. Non vogliamo che i sapori competano.

Inzuppato attenzione: una salsa troppo bagnata ammorbidisce l’impasto. Rende pierogi fradicio e più probabilità di cadere a pezzi. Per evitare che ciò accada, non traboccare gli gnocchi con troppa salsa, o – servirlo separatamente in una ciotola di immersione sul lato.,

12 Salse Pierogi salate& Condimenti

Salsa piccante, salsa chili (ultimo posto)

Alcuni credono che la salsa piccante vada bene con tutto. Beh, mi permetto di dissentire. Tienilo per le ali.

*Nota: non c’è niente di sbagliato nell’aggiungere un po ‘ di salsa piccante per aromatizzare il ripieno!

10 & 11. Ketchup, salsa barbecue

Il ketchup ha un ottimo sapore su zapiekanka polacco, ma su pierogi – non tanto. Lo stesso vale per la salsa barbecue., Se sei un fan-andare per esso, ma per il resto vorrei scoraggiare questo abbinamento. Quando metti il ketchup su pierogi, una fata muore.

Pesto

Il pesto di basilico funziona alla grande con i piatti italiani, ma non quando si tratta di pierogi. Non posso dirti esattamente perché è così: è troppo intenso, troppo opprimente. Prova invece il pesto di prezzemolo o aneto. Oppure, in alternativa, mescolare un cucchiaio di pesto con un po ‘ di panna, per ottenere una salsa ricca di erbe. Va bene con ‘Ruskie’ (Patata & Formaggio) Pierogi.,

Pesto di aneto fatto in casa: in un robot da cucina, tritare 3 cucchiai di noci e 3 spicchi d’aglio. Aggiungere 1,5 tazza di aneto tritato, la scorza di 1 limone e ½ cucchiaino di sale. Frullare in pasta. Mentre ancora si mescola, versare gradualmente ½ tazza di grasso: colza o olio d’oliva (io uso burro chiarificato).

7 & 8. Salsa di Pomodoro (Arrabbiata, Marinara e altre salse italiane), Salsa di Pomodoro

Se Pierogi potesse parlare italiano, sarebbero ricoperti di Marinara profumata, Arrabbiata o Puttanesca., Queste salse a base di pomodoro vanno bene con patate& Formaggio (Ruskie), Spinaci& Formaggio o carne Pierogi.

Se stai riempiendo gli gnocchi con carne piccante e/o fagioli, la salsa di pomodoro in stile messicano li completerà piacevolmente.

Pomodoro fatto in casa & Salsa Pierogi cipolla: tagliare finemente una cipolla, rosolarla su una padella con un po ‘ di olio da cucina. Aggiungere 1 lattina di pomodori schiacciati e un solido pizzico di maggiorana, sale e pepe macinato. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto., Servire sopra pierogi o sul lato.

Salsa ranch

La salsa ranch – un’invenzione americana – è appena riconosciuta in Polonia. Sì, si potrebbe ottenere insieme con il vostro ordine fast food. Ma a parte questo, non è una scelta popolare.

Detto questo, Ranch ha un buon sapore con pierogi. Immagino sia perché è abbastanza vicino alla nostra buona vecchia panna acida. Provalo con il classico ‘Ruskie’ (patate e formaggio) o Pierogi ripieno di carne.,

Se non vuoi usare una salsa acquistata in negozio, ecco una ricetta per un ranch fatto in casa, per gentile concessione di Barefeet in cucina.

4 & 5. Salsa di formaggio, Salsa bianca /besciamella

Tutte queste salse sono delicate, ma piacevolmente cremose. Non sopraffanno il sapore di pierogi.

Il formaggio e le salse bianche si abbinano bene a qualsiasi ripieno salato – forse tranne quelli con i crauti, che si scontrano un po’.

Salsa di formaggio Pierogi fatta in casa: Sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio., Sbattere in 2 cucchiai di farina, quindi frullare gradualmente in 1 tazza (250 ml) di latte. Aggiungere 2 tazze di formaggio grattugiato (ad esempio cheddar o radamer polacco) e frullare in, fino a quando completamente sciolto. Servire caldo.

Ecco una ricetta per la salsa bianca da BBC Good Food.

Salsa ai funghi

La salsa ai funghi si sposa magnificamente con pierogi, è piena di umami. Provalo con gli gnocchi ripieni di funghi, patate & formaggio o carne.,

I funghi champignons (funghi pulsante) vanno bene, ma per rendere la salsa più speciale, prova a usare invece i funghi selvatici. Finferli, porcini (penny buns), tappi di latte allo zafferano Even Anche un cucchiaio di funghi secchi farà la salsa molto meglio.

Salsa Pierogi ai funghi fatti in casa: Coprire 2 cucchiai di funghi porcini con acqua bollente e mettere da parte per 5 minuti. Sciogliere 1 cucchiaio di burro su una padella, aggiungere la cipolla bianca finemente tagliata a dadini. Friggere delicatamente fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere 2 tazze (200 g) di funghi a bottone tritati e continuare a friggere per 5 minuti., Togliere i porcini secchi dall’acqua, tritarli grossolanamente e aggiungerli alla padella. Piegare in 1 tazza (240 ml) di panna acida o crème fraîche, portare a cuocere a fuoco lento. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Salsa di panna acida

La panna acida (‘Śmietana’ in polacco) è un classico tuffo pierogi. Se hai una panna acida fresca di alta qualità – basta, non c’è bisogno di aggiungere altro. È delizioso così com’è.,

Se è troppo semplice per i vostri gusti, aggiungere alcune erbe tritate (erba cipollina, aneto, cipolline), cipolle caramellate o aglio, alcuni funghi selvatici e condire bene.

La panna acida può essere sostituita con yogurt greco denso. Servire a lato con Patate & Formaggio, Funghi, Carne o Spinaci Pierogi.

Salsa Pierogi Panna acida: aggiungere 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente in una tazza di panna acida. Aggiungere un generoso pizzico di sale, pepe macinato e cospargere leggermente con aglio in polvere (opzionale). Frullare il tutto con una forchetta., Servire sul lato degli gnocchi.

Salsa al burro (Vincitore!)

‘Salsa’ è un’esagerazione qui – dopo tutto, è solo burro fuso. Tuttavia, questa è l’opzione migliore là fuori.

Il burro ha un sapore meraviglioso con ogni riempimento pierogi – senza eccezioni. Puoi servirlo da solo, basta mettere un po ‘ di burro sopra il pierogi caldo, lasciarlo sciogliere naturalmente. In alternativa, aggiungere un topping di vostra scelta. I suggerimenti sono elencati di seguito.,

5 Dolce Pierogi Salse & Condimenti

Salsa di Cioccolato

Questo è uno di quei sughi che non ho mai visto su pierogi, ma … credo perché no?, Salsa al cioccolato e formaggio contadino pierogi suonano come un buon abbinamento.

Crema alla vaniglia

Non ho mai visto pierogi servito con crema pasticcera come salsa, ma non vedo perché non possa essere fatto. Servire con pierogi ripieni di ripieni dolci (formaggio contadino, frutta). Ecco una ricetta per una crema pasticcera fatta in casa da Jamie Oliver.

Honey, Cinnamon

Questo è semplicemente troppo facile – semplicemente versare un po ‘ di miele su pierogi.,

Se il ripieno contiene formaggio agricolo zuccherato, mele o prugne / prugne, una spolverata di cannella li porterà ad un altro livello.

Salse di frutta, sciroppi, mousse, Marmellate

Non puoi sbagliare con questo. Se c’è frutta all’interno, aggiungere un po ‘ di frutta in cima pure. Sciroppo, marmellata o mousse? Dipende da te.

Le confetture di mirtillo, ribes nero e prugna si abbinano magnificamente a ripieni salati di gnocco come anatra, oca e selvaggina.,

Salsa Pierogi di frutta fatta in casa: sbucciare e tritare i frutti a scelta (circa 2 tazze), aggiungerli in una piccola casseruola. Aggiungere 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di succo di limone. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di frutta, ma in generale cucinarli abbastanza a lungo, in modo che si ammorbidiscano. Frullare la frutta con un frullatore a immersione fino a che liscio. Avere un assaggio, aggiungere più zucchero se necessario. La salsa si addenserà ulteriormente man mano che si raffredda. Servire caldo o freddo.

Crema zuccherata (Vincitore!,)

Forse è un po ‘ vecchio stile, ma ti assicuro-non c’è niente di meglio di una crema zuccherata insieme a pierogi. Non c’è nessuna ricetta necessaria qui, basta aggiungere un po ‘ di zucchero fine (o miele) al tuo yogurt/crema, mescolare con una forchetta e servire.,

Domande Frequenti

Qual è il miglior condimento per Patate e Formaggio Pierogi?

Tradizionalmente, Patate e formaggio Pierogi sono serviti con un po ‘ di burro fuso e condito con cipolle tritate fritte / grasso di maiale tritato fritto. Questa è la salsa migliore di gran lunga. La panna acida sul lato è ottima per l’immersione.,

Un po ‘ più anticonvenzionale (ma comunque gustoso!) le opzioni sono: Pesto di aneto, Ranch, salsa di formaggio e salsa di pomodoro. Scorrere indietro fino alla parte superiore di questo articolo per saperne di più.

Per ulteriori ricette e how-to, dai un’occhiata a questa Guida Pierogi. Smacznego!