Anna risiedeva a Lisbona, Portogallo per due anni, sposato un Lisbonite, e chiama la pittoresca città la sua seconda casa (dopo New York).

Cibo tradizionale portoghese

Il Portogallo è pieno di accoglienti ristoranti mom-and-pop in quasi ogni angolo. Questi ristoranti servono comida tradizionale (cibo) a prezzi piuttosto economici (circa 5-10 euro), ed è questi ristoranti che i miei amici chiedono quando vengono a trovarmi nella mia casa adottiva del Portogallo. Com’è il cibo portoghese? Quali sono i piatti più tradizionali portoghesi?,

Questo articolo ha lo scopo di rispondere a queste domande e fungere da guida per i piatti che incontrerai durante i tuoi viaggi in Portogallo (o ristoranti portoghesi altrove). Puoi iniziare a pianificare in anticipo cosa mangiare in Portogallo e impressionerai i tuoi amici con la tua conoscenza della cucina portoghese.

Piatti di Bacalhau portoghesi

Quando dai un’occhiata a un solo menu in un ristorante portoghese, capirai rapidamente che i portoghesi amano il bacalhau (pesce di baccalà salato e secco). In realtà dicono che ci sono 365 modi per cucinare bacalhau-una ricetta per ogni giorno dell’anno!

I piatti bacalhau più popolari sono:

• Bacalhau com Natas, che si traduce in “merluzzo con crema.”Bacalhau com Natas è come una lasagna a base di merluzzo., Include strati di merluzzo, cipolle, patate fritte a dadini e molta prelibatezza cremosa.
• Bacalhau à Brás, che si traduce in ” cod à la Brás.”Bacalhau à Brás è fatto da bacalhau tagliuzzato, patate fritte, cipolle e uova strapazzate tutti mescolati insieme.

Sardine alla griglia (Sardinhas Assadas)

Sardinhas Assadas (“sardine alla griglia” in inglese) sono una festa. Dico questo perché c’è un’atmosfera così festosa quando questi sono preparati intorno al tempo della festa di Sant’Antonio quando gli chef grigliano effettivamente le sardine fuori dai ristoranti!

Sant’Antonio si festeggia il 12 giugno, e ci sono sfilate e l’odore delle sardine riempie l’aria., Festas de Lisboa durare durante tutto il mese di giugno, quindi è un grande momento di essere in città e provare queste chicche di pesce che vanno davvero bene con una bella birra fredda in una calda giornata estiva.

Piatti di pesce portoghesi

Ho già menzionato piatti di pesce di merluzzo e sardine, ma il Portogallo è un paese marinaro quindi ci sono molti più piatti di pesce., Gli altri tipi più popolari di piatti a base di pesce sono i seguenti.

• Piatti con chocos, che sono seppie. Uno di questi piatti è Choquinhos à Algarvia, che si traduce in “seppie dell’Algarve” (una regione nel sud del Portogallo).
• E mentre siamo sul tema dei frutti di mare, devi provare questo piatto che è davvero unico e può essere trovato solo in Portogallo e Spagna—è percebes, che si traduce in “cirripedi d’oca.”Queste piccole cose brutte dimensioni pollice sembrano alcuni artigli preistorici o qualcosa del genere, ma una volta che si mordono in loro, non si vuole smettere di mangiarli., Sono sicuramente la pena di provare, e li si possono trovare nei ristoranti di pesce, in particolare dalla costa. Li avevo a Ericeira.

Piatti di carne portoghesi

Altri piatti di carne popolari in Portogallo sono i seguenti.

Leitão, che è maialino da latte., Diverse regioni hanno le loro specialità, ma una regione conosciuta come Bairrada nel Portogallo centrale è meglio conosciuta per questa specialità portoghese. Leitão da Bairrada è un piatto che ha una crosta dorata croccante che è intrisa di aglio e pepe e carne morbida. Non lo dimenticherai mai!

Francesinha, che si traduce in “Little Frenchie”, è un delizioso panino enorme che è fatto da un mix di prosciutto, salsiccia e altre carni, soffocato in formaggio fuso e una salsa densa di pomodoro e birra. Di solito viene servito con patatine fritte. Il pensiero mi fa venire fame!

Cozido à Portuguesa è uno stufato a base di ogni carne portoghese immaginabile, tra cui manzo, maiale e salsicce (tra cui sanguinaccio!), mescolato con tutti i tipi di verdure bollite e patate. Di solito viene servito condito con un sacco di olio d’oliva e almeno un copo de vinho (bicchiere di vino).

La carne de Porco à Alentejana è un piatto di maiale molto popolare che proviene dalla regione portoghese dell’Alentejo e viene fornito con le vongole (chi sapeva che i due possono andare così bene?) e patate.,

Bitoque è uno dei miei preferiti per il pranzo in Portogallo. Si tratta di un piatto che consiste di bistecca con un uovo soleggiato-side-up su di esso, patatine fritte, riso o patatine fritte come contorno, e un’insalata. Questo piatto può essere trovato in qualsiasi ristorante portoghese o anche nei centri commerciali come fast food e costa solo circa 5 euro!,

Goditi un pasto portoghese

Bom apetite! Godetevi il vostro piatto portoghese con una bella bottiglia di vino portoghese e terminare il pasto con un delizioso dessert portoghese.

km il 27 marzo 2018:

im portoghese e im facendo questo per un progetto e sono venuto lungo questo e im davvero impressionato

Sasha Louie il 22 gennaio 2018:

Stiamo andando in Portogallo quest’anno non vedo l’ora.

Matty Navarro dal New Jersey il 10 maggio 2017:

Quanto è interessante. Mangiamo Bacalao anche nella Repubblica Dominicana.,

peachy from Home Sweet Home il 27 giugno 2015:

il cibo portoghese è molto unico e interessante, vorrei che ci fosse un ristorante portoghese qui

Andrew Spacey da vicino a Huddersfield, West Yorkshire, Regno Unito il 27 giugno 2015:

Grazie per questo articolo informativo Anna. Sono stato in Brasile l’anno scorso e ho provato la loro versione di bacalhau – acquistata all’enorme mercato metropolitano di San Paolo dal mio buon amico Roberto Amado – e anche eccellente. Quindi sono felice di questo autentico bacalhau, l’originale!

Votato e condiviso.,

Cecília Cabral il 04 agosto 2014:

Buona rappresentazione della cucina portoghese!

Se mi permettete vorrei presentare a voi e ai vostri lettori, che forse un giorno verrà in Portogallo, il nostro sito web www.silvercoastfinest.com dove si possono trovare diverse informazioni sulla zona di Lisbona e la regione della Costa d’Argento e dove si possono anche trovare case vacanza.

Obrigada

zahrah il 04 gennaio 2014:

Questo articolo è incompleto fino a quando non include Caldo Verde.

Michael il 23 luglio 2013:

Sono portoghese e molto orgoglioso della nostra storia culinaria., Voglio ringraziarvi per aver rappresentato il cibo portoghese in una forma perfetta. Non avrei potuto fare o presentato una lista migliore di questa. Sono onorato e contento grazie avete adottato il Portogallo come casa vostra.

OBSERVER on May 25, 2013:

In Guyana, in Sud America, uno dei nostri piatti nazionali che è stato portato dai portoghesi, è il maiale all’aglio, che di solito viene servito principalmente intorno al periodo natalizio; e la guyana di tutte le razze di solito lo rende un must.

Anna (autore) da New York, NY il 07 luglio 2012: