Mentre la frittura potrebbe non essere il modo più sano per cucinare il pesce, è sicuramente uno dei più gustosi!
Quella crosta croccante e il lato delle patatine fritte sono sufficienti per fare l’acquolina in bocca, ma quando lo cucini a casa, devi assicurarti di versare l’olio giusto nella padella.
Non sei sicuro di quale sia il miglior olio per friggere il pesce a casa? Lasciate che il nostro aiuto guida si orientare verso quello giusto per le vostre esigenze di cottura.,
Vi forniamo un elenco dei migliori oli per la padella e la frittura e vi forniamo alcuni suggerimenti utili che vi aiuteranno a abbinare l’olio al piatto che si desidera preparare.,
Top 10 Oils for Frying Fish Comparison Table
| Picture | Name | Volume |
|---|---|---|
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1., Snappy Popcorn 1 Gallon Snappy Pure Peanut Oil No Color Added, 128 Fl Oz | 1 gallon |
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2. Crisco Pure Canola Oil, 48 Fl Oz | 48 fl. ounces |
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3. La Tourangelle, Grapeseed Oil, 16.9 Fluid Ounce | 16.9 fl. ounces |
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4. Baja Precious – Organic Sunflower Oil, 750ml (25.3 Fl Oz) | 25.3 fl. ounces |
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5. Filippo Berio Extra Light Olive Oil, 101.,4 Fluid Ounce | 101.4 fl. ounces |
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6. Hollywood Safflower Oil, 32 Ounce Bottle | 32 fl. ounces |
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7. Carrington Farms Coconut Cooking Oil, 16 Ounce, Packaging May Vary | 16 fl. ounces |
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8. Life-Flo Organic Pure Sesame Oil, 16 Ounce | 16 fl. ounces |
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9. Healthy Harvest Certified Organic Gourmet Soybean Cooking Oil | 128 fl., once |
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10. Baja Precious-Olio di avocado, 750ml (25.3 Fl Oz) | 25.3 fl. once |
Come scegliere l’olio giusto per il pesce
Ecco alcune delle cose più importanti che devi capire quando si tratta di scegliere l’olio giusto.
- Alto punto di fumo. Avete bisogno di olio in grado di gestire le alte temperature – di solito 400°F o superiore., Se scegli un olio con un punto di fumo inferiore a 400 ° F, inizierà a rompersi e emetterà fumo prima ancora di mettere il pesce, rendendolo inutilizzabile per il tuo piatto.
- Raffinato. Assicurati che l’olio che scegli sia raffinato. Gli oli non raffinati lasceranno troppo del loro sapore sul pesce e lo sopraffanno.
- La dimensione della bottiglia. Se hai intenzione di friggere il pesce, ricorda che avrai bisogno di abbastanza olio per essere completamente immerso nella padella.,
Alcune delle bottiglie che abbiamo descritto sono piccole, quindi potrebbe essere necessario acquistare diverse bottiglie per assicurarsi di avere abbastanza olio.
Suggerimenti per l’abbinamento olio / pesce
Abbiamo evidenziato il miglior olio per friggere il pesce nella nostra tavola, ma è comunque necessario determinare il giusto tipo di olio in base al piatto che si preparerà.
- Frittura generale. Gli oli migliori per friggere i pesci sono l’olio di arachidi e l’olio di colza. Olio di vinaccioli è anche una buona scelta, e si può anche utilizzare per sautéing pesce.
- Trota., Utilizzare l’olio d’oliva per cucinare la trota; il sapore dell’olio si bilancia bene con questo tipo di pesce, ma assicuratevi di scegliere l’olio extra leggero come quello di Filippo Berio nella nostra tavola. Lascia meno sapore di oliva di extra virgin l’olio d’oliva fa e ha un alto punto di fumo.
- Piatti asiatici. L’olio di sesamo è perfetto per i piatti asiatici.
- Cottura più leggera. Uno degli oli più sani con cui puoi cucinare è l’olio di cocco, e mentre non è il miglior olio per friggere il pesce, è buono se desideri ancora quella crosta croccante ma non vuoi un sovraccarico di grassi e calorie.,
Snappy Popcorn 1 gallone puro olio di arachidi
Olio di arachidi è uno dei go-to scelte quando si tratta di frittura profonda cibo, pesce incluso.
Non fatevi ingannare dai chicchi di popcorn sull’etichetta di questo pacchetto; può essere grande per schioccare un po ‘ di mais, ma funziona anche alla grande per friggere il pesce!
Ci è piaciuto che è venuto in un grande contenitore da 1 gallone. Non devi preoccuparti di rimanere a corto di olio per la padella. Non sarete sopraffatti da un sapore di arachidi quando lo si utilizza, sia, dal momento che è così leggero., A causa dell’elevato punto di fumo (450°F), non devi preoccuparti di bruciare e fumare la tua cucina finché usi un termometro per monitorare la temperatura dell’olio.
Dopo aver considerato il prezzo, il sapore e le dimensioni, dobbiamo dire che questa è una delle nostre marche preferite di olio di arachidi per friggere il pesce. Meglio di fioriere e abbastanza leggero che non ruberà il vostro pesce di tutti i sapori naturali.
Crisco Pure Canola Oil
Molti di voi probabilmente hanno olio di canola in cucina poiché è così leggero e versatile., Ci piace per friggere il pesce e anche l’amore che Crisco non contiene colesterolo, senza additivi, e senza conservanti.
Il sapore è piuttosto neutro, quindi se l’olio di arachidi è troppo evidente per te, potresti provare invece l’olio di canola.
Tieni presente che si tratta di una bottiglia da 48 once, quindi potresti voler ottenere due bottiglie per assicurarti di avere abbastanza olio in una padella profonda o in una friggitrice. Molti lo scelgono poiché è economico e si comporta altrettanto bene come l’olio di arachidi, quindi se stai cercando un olio che puoi anche usare per fare condimenti, marinare, grigliare o friggere, questo è l’olio giusto per te.,
La Tourangelle, Olio di vinaccioli
Il nostro suggerimento finale è quello di andare con olio di vinaccioli, soprattutto se si vuole pan-fry o sauté il vostro pesce.
L’olio di canola è ottimo, ma marchi come Crisco di solito elaborano pesantemente i loro oli, rendendoli meno naturali di un olio come questo.
Ci piace l’olio di vinaccioli poiché il punto di fumo è alto (420°F) e il sapore è delicato. È altrettanto versatile come l’olio di colza, ma è molto più salutare per il cuore.
Troviamo che sia una buona alternativa all’olio d’oliva extra leggero quando si frigge il pesce., La Tourangelle vende molti tipi diversi di olio, ma poiché la bottiglia è così piccola, non è la scelta più economica per la frittura profonda.
Siamo rimasti soddisfatti della qualità dell’olio, tuttavia, e amiamo la varietà di oli diversi che offrono!