Pasta, pane e riso sono alimenti popolari, ma la maggior parte di essi contengono zuccheri semplici. Prova invece questi deliziosi sostituti dei carboidrati.

Rinunciare a cibi come pasta, pane e riso può sembrare una tortura, ma ci sono gustose alternative di carboidrati per soddisfare le tue voglie. Molti dei sostituti a basso contenuto di carboidrati in questa guida sono facili da trovare nei negozi, facili da preparare e buoni per i microbi intestinali., Quindi, piuttosto che andare keto o carnivoro (che non è grande per il vostro corpo sia), provare questi semplici soluzioni alternative.,

sommario

• Basso contenuto di carboidrati pasta alternative
• Spiralised verdure
• le tagliatelle di Shirataki
• Melanzane lasagne
• Basso contenuto di carboidrati pane alternative
• impacchi di Lattuga
• Pancake
• frittelle di Ceci
• pane di Ezechiele
• pane a lievitazione naturale
• Basso contenuto di carboidrati del riso alternative
• Cavolfiore riso
• sedano Rapa cous cous

Insieme con le proteine e i grassi, i carboidrati costituiscono le tre macronutrienti nella dieta umana. Composti da zuccheri, amidi e fibre, forniscono energia al corpo., La maggior parte sono suddivisi in un semplice zucchero chiamato glucosio, ma alcuni sono trasformati in grasso e conservati per un uso successivo.

Anche se hai bisogno di carboidrati per l’energia, questo macronutriente è controverso, soprattutto perché i carboidrati raffinati sono associati a un maggiore rischio di obesità e diabete di tipo 2. Altre persone scelgono cibi a basso contenuto di carboidrati per evitare il gonfiore e perdere peso o perché sono intolleranti al glutine.

Alternative di pasta a basso contenuto di carboidrati

La pasta è versatile ma può essere pesante, ricca di carboidrati e inadatta se si è intolleranti al glutine., Alternative a basso contenuto di carboidrati significa che non devi rinunciare ai tuoi piatti preferiti.

Pasta e pasta sono alimenti di base in molte cucine ma anche per chiunque sia diagnosticata la malattia celiaca o è semplicemente carb-cosciente, non è una ragionevole scelta del cibo. Tuttavia, è spesso una base per molti piatti e può essere difficile rinunciare ai tuoi piatti preferiti.,

Ci sono molte alternative di pasta disponibili che sono a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e possono avere molti altri benefici per la salute come mantenere nutriti i batteri intestinali. Non preoccuparti queste alternative alla pasta non sono insipide o noiose. Invece, sono saporiti, sani e colorati.

Verdure spiralizzate

Se stai cercando di stupire con le tue abilità culinarie o semplicemente vuoi un’alternativa sostanziosa agli spaghetti o ai noodles, allora le verdure spiralizzate sono per te. Sono anche un ottimo modo per confezionare più verdure nella vostra dieta, rendendo questi noodles colorati perfetti anche per i bambini!,

Questo sostituto della pasta ha anche benefici per la salute perché l’aggiunta di verdure alla dieta può ridurre il rischio di malattie croniche. Molte ricerche dimostrano che una dieta ricca di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e diabete di tipo II. Inoltre, possono aiutare anche con gli obiettivi di perdita di peso.

Cetrioli, zucchine, carote e rape sono tutti adatti alla spiralizzazione. Molti supermercati ora vendono opzioni preconfezionate, ma investire in uno spiralizzatore significa che puoi crearne di tue. Possono essere mangiati caldi o freddi., Se ti piacciono caldi, lessali per non più di 5 minuti per preservare il loro crunch.

TIP SUGGERIMENTO Leave Lascia la pelle sulle verdure spiralizzate perché è lì che vengono conservati la maggior parte dei nutrienti e delle fibre di cui il tuo corpo ha bisogno.

Shirataki noodles

Il contenuto di fibre di questi noodles è importante., Non solo aiuta a mantenerti più pieno più a lungo, ma nutre anche i batteri intestinali. Abbattendo la fibra, i microbi intestinali producono acidi grassi a catena corta che hanno molti benefici per la salute. Glucomannano promuove anche la crescita di bifidobatteri e Lactobacillus contribuendo a mantenere il microbioma intestinale diverso.

I noodles Shirataki sono un’alternativa a basso contenuto di carboidrati alla pasta, ma l’odore iniziale può rimandarti. Sono confezionati in acqua naturale, ma può avere un odore piuttosto pescoso in quanto assorbe l’odore della radice konjac. Risciacquare bene sotto l’acqua corrente per alcuni minuti dovrebbe aiutare.,

TIP TIP Use Usa miracle noodles invece della pasta nei tuoi piatti preferiti come mac n’ cheese. In alternativa, funzionano bene anche nei pasti in stile asiatico.

Melanzane lasagne

Se hai mai trovato lasagne un po ‘ pesante, ma non può resistere a questo piatto tipico italiano, melanzana (o melanzane) fette di fare una grande alternativa alla pasta fogli. Oh, e abbiamo già detto che sono migliori anche per te?,

Le melanzane sono ricche di fibre e sostanze nutritive. La loro pelle viola intenso proviene da un antiossidante chiamato nasunin che è noto per proteggere il grasso trovato nelle membrane delle cellule cerebrali. Quindi le melanzane hanno un sapore delizioso ma ti mantengono anche in salute.

Nutrienti presenti nella melanzane

Sostituire i carboidrati in lasagne è facile con melanzane fogli., Semplicemente, tagliare le melanzane longitudinalmente (lasciare la pelle) o utilizzare un mandolino per affettarle molto bene. Spennellare ogni lato con un po ‘ di olio vegetale e arrostire fino a quando entrambi i lati sono morbidi e dorati. Usali nello stesso modo in cui faresti i tradizionali fogli di pasta. Bellissimo!

Alternative di pane a basso contenuto di carboidrati

Il pane è un go-to per molte persone. Purtroppo, il pane a fette acquistato in negozio è ricco di carboidrati raffinati, e non possiamo tutti mangiare o cuocere la pasta madre ogni giorno.

Il pane può essere difficile da sostituire. Fortunatamente, ci sono alcune alternative interessanti disponibili che non hanno un’etichetta “senza glutine”., Alcuni sono così semplici, ti chiederai perché non hai pensato di loro da soli, mentre altri possono prendere un po ‘ di padronanza se si sta preparando ad avere un andare a farli.

Oatcakes

Tipicamente scozzesi, oatcakes sono un sostituto semplice ma sano per il pane. Simile a un cracker, focaccia o focaccina, possono essere gustati con condimenti dolci o salati. Proprio come suggerisce il nome, queste bannocks (come sono conosciute in Scozia) sono fatte con l’avena.

L’avena è un’alternativa perfetta per il pane a basso contenuto di carboidrati e può essere piuttosto semplice da realizzare utilizzando ingredienti che probabilmente avrai già nel tuo armadio. Gustateli con formaggio e chutney, salmone affumicato e panna acida coltivata, burro di arachidi e banane.,

FACT FATTO Oats L’avena ha proprietà di abbassamento del colesterolo in quanto contiene un tipo di fibra chiamata beta-glucano.

Frittelle di ceci

Perfette per un dente dolce o salato, le frittelle di ceci sono ottime come sostituto del pane a basso contenuto di carboidrati. Sono ideali anche per i vegani. Inoltre, sono senza glutine, rendendoli un fantastico tuttofare, in qualsiasi momento della giornata.

• fornire energia per colonocytes
• prevenire la leaky gut
• regolare il pH dell’intestino
• regolazione dell’appetito
• prevenire l’infiammazione
• protezione contro agenti patogeni opportunistici
• regolazione del sistema immunitario

frittelle di Ceci sono seriamente facile da fare da soli. Tutto ciò che serve è farina di ceci, olio, sale e acqua., Poi basta mescolare, attendere 30 minuti e cuocere come frittelle. Quindi puoi riempirli con qualsiasi delizie culinarie che desideri.

Pane Ezechiele

Si ritiene che il pane Ezechiele sia un buon esempio di pane sano. È fatto da vari cereali e legumi germogliati come orzo, lenticchie, miglio, grano e soia. Quindi, rispetto al pane bianco, la varietà Ezechiele è sana, nutriente e ricca di fibre.,

Poiché i grani possono germogliare prima di essere lavorati, il pane è facile da digerire e contiene meno antinutrienti. Si tratta di sostanze che possono impedire l’assorbimento di importanti vitamine e minerali come calcio, magnesio e zinco.

Il pane Ezechiele è disponibile per l’acquisto in alcune panetterie e negozi di alimenti naturali, ma può essere fatto in casa, anche., Questo è, naturalmente, se avete il tempo e la pazienza per panificazione. Ezekiel pane non contiene zuccheri aggiunti quindi è ideale se si sta controllando il diabete, ma non è senza glutine.

Pane a lievitazione naturale

Il pane a lievitazione naturale è ottenuto da cereali fermentati. A causa del processo di fermentazione, il pane a lievitazione naturale non ha bisogno di lieviti commerciali per farlo lievitare. Invece, si basa su una cultura fermentata per agire come agente lievitante costituito da lieviti selvatici e batteri.

L’antipasto utilizzato per produrre pane a lievitazione naturale contiene batteri intestinali come il Lactobacillus. Producono acido lattico che conferisce alla pasta madre il suo caratteristico sapore aspro e previene il deterioramento. Tuttavia, il processo di cottura uccide i probiotici, quindi il prodotto finale non li contiene più.,

FACT FATTO Although Sebbene i probiotici non sopravvivano nella cottura del pane a lievitazione naturale, hanno qualità prebiotiche che aiutano a promuovere la diversità nel microbioma intestinale.

Involtini di lattuga

Sì, hai indovinato – scambia un involucro di tortilla o un noioso panino con pane bianco pesante con carboidrati per un involucro di lattuga. Grandi foglie come quelle della lattuga romana sono perfette per formare un delizioso involucro caricato con i tuoi ingredienti preferiti per il pranzo.

Scegli la lattuga colorata per un’opzione a basso contenuto calorico e nutriente con vitamine C e K, calcio e potassio., Inoltre, ha un alto contenuto di acqua, quindi ti aiuterà a mantenerti idratato. Rispetto al pane, la lattuga è molto più bassa in calorie, fresca e piena di sapore.

La chiave per usare la lattuga come alternativa a basso contenuto di carboidrati al pane è essere creativi. Ci sono un sacco di cose che si possono fare come tacos, fajitas e anche hamburger. Puoi riempirli con le tue combinazioni di carne e verdure preferite per un delizioso pranzo o una cena alternativa.

SUGGERIMENTO Evitare la lattuga iceberg. Non ha sapore e poco valore nutrizionale. Scegli lattuga verde scuro e rosso per gli attributi di sapore e salute.,

Alternative di riso a basso contenuto di carboidrati

Il riso è un alimento base in molte cucine in tutto il mondo, ma non è adatto alle esigenze dietetiche di tutti. Quindi, essere un po ‘ creativi significa che puoi scambiare il riso tradizionale con versioni più sane.

Il riso è una base in molti piatti, ma può essere ad alto contenuto di carboidrati e calorie. Quindi, se stai cercando di limitare uno di questi, sarai pronto a trovare un sostituto del riso a basso contenuto di carboidrati che non abbia un impatto sul sapore e sulla consistenza a cui sei abituato.,

Cavolfiore riso

Cavolfiore riso ha preso il cibo mondo dalla tempesta, probabilmente avete visto confezionato in prodotti freschi o congelati corsie del supermercato locale. Realizzato semplicemente con cavolfiore, questo riso sostitutivo di carboidrati ha un sapore delicato e una consistenza simile a quella reale.

Rispetto al riso, la versione cavolfiore è ricca di fibre., Mangiare molta fibra aiuta a ridurre il rischio di problemi digestivi, tra cui stitichezza e malattie croniche come il cancro del colon. E, naturalmente, anche i tuoi microbi intestinali lo adorano!

Fare il riso al cavolfiore è facile. Puoi far saltare una testa di cavolfiore (tagliata in quarti) in un frullatore o semplicemente grattarla. Non devi solo attenersi al cavolfiore, i broccoli possono fornire anche un’alternativa a basso contenuto di carboidrati colorata e nutriente al riso.,

Sedano rapa couscous

Sedano rapa non è la più bella delle verdure, ma ha un distinto nocciola, sedano-come sapore che racchiude un pugno sano. Il sedano rapa è un ortaggio a radice che proviene originariamente dal Mediterraneo ed è legato al sedano e alla pastinaca. Può essere gustato crudo o cotto.

Il sedano rapa ha un contenuto di carboidrati superiore al cavolfiore, ma è ricco di sostanze nutritive, in particolare fosforo, vitamina C e B6. È anche ricco di antiossidanti che aiutano a proteggerti dallo stress ossidativo e dalle malattie.,

Raw, sedano rapa può essere abbastanza duro, dopo tutto, è hardy root veg. Se stai pensando di preparare te stesso il couscous di sedano rapa, potresti voler investire in un robot da cucina che farà tutto il duro lavoro per te.

Sommario

Può essere difficile guardare oltre i tradizionali alimenti di tipo pane, pasta e riso che costituiscono la base di molti pasti in tutto il mondo, ma ci sono molte alternative a basso contenuto di carboidrati disponibili che sono più nutrienti e persino più gustosi.,

La verdura spiralizzata è un ottimo sostituto per la pasta, mentre ci sono molti alimenti che servono anche come sostituto del pane a basso contenuto di carboidrati, tra cui frittelle di ceci, torte di avena e pane a lievitazione naturale. Mentre il cavolfiore può fare un’alternativa di riso convincente.

La cosa grandiosa di questi esempi è che sono nutrizionalmente di qualità migliore rispetto alla pasta e al pane ad alto contenuto di carboidrati a cui potresti essere abituato. Inoltre, il contenuto di carboidrati può causare spiacevoli effetti collaterali come gonfiore mentre le alternative in questa guida possono aiutare a nutrire i microbi intestinali e promuovere una buona salute digestiva.,

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