a kenyér a fiatalok és az idősek kedvence, ahol mindenféle gyönyörű ízből származik, amelyek kiemelkednek a következőből. Vessünk egy pillantást a különféle kenyérekre, amelyeket világszerte népszerűen fogyasztanak.
a kenyér készítése a Neolitikumig nyúlik vissza; szerény kezdetei óta hatalmas változáson ment keresztül. A kenyér különféle lisztekből és összetevőkből készül, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki, gyakran növelve az étkezés élményét., Különféle módon főzhető, amely nem mindig igényel sütőt. Lehet kovászos vagy kovásztalan, attól függően, hogy élesztőt adtak-e hozzá, vagy sem, hogy segítsen felemelkedni és megszerezni azt a gyönyörű bolyhosságot, amelyet mindannyian ismerünk.
a liszttel és a vízzel együtt más összetevőket, például sót, zsírt és/vagy kovászszereket, például élesztőt és szódabikarbónát használnak a kenyérkészítés során. Az általánosan használt összetevők közé tartozik a porcukor, fűszerek, gyümölcsök, zöldségek, magvak, diófélék és gyógynövények. Vessünk egy pillantást a különböző típusú kenyér elérhető szerte a világon.,
különböző típusú kenyér
a kenyér nemcsak Nyugaton, hanem a világ számos országában is alapvető élelmiszer. Kétségtelen, hogy ugyanazt a kenyér receptet nem használják mindenhol. Minden régiónak megvan a saját változata az előkészítési és főzési módszer, amely megadja azt a felülmúlhatatlan minőséget, amelyet sok pék képes elérni. Általában búzalisztet használnak kenyér készítéséhez. Azonban különböző típusú lisztet is használnak. A leggyakoribb liszttípusok közé tartozik a rozs, árpa, kukorica, zab, tüskés köles, cirok., Ezek általában együtt búza, hogy a különböző fajta zsemle.
teljes kiőrlésű kenyér
ezt a fajta kenyeret “teljes kiőrlésű kenyérnek “vagy” teljes kiőrlésű kenyérnek ” is nevezik. A teljes kiőrlésű kenyér búzalisztből készül, ahol a liszt körülbelül 100% – os kivonással rendelkezik a gabonából. Egyre több ember veszi ezt a kenyérformát, mivel az emberek tudatában vannak az egészségügyi előnyöknek.,
Fehér Kenyér
normál esetben minden célra liszt, kenyér, liszt használják, hogy a fehér kenyér, ha ismert, a finom textúra, kompakt szemek, könnyen szelet. Ezt használják a gyorséttermi ízületek, mint a metró, és lehet formázni bármilyen formában a főzés során.
Többszemű kenyér
különböző liszteket használnak a kenyér elkészítéséhez. Általában olyan liszteket, mint a teljes kiőrlésű búza, a teljes kiőrlésű és a rozs, kombinálnak, hogy elkészítsék a kenyeret. Teljes kiőrlésű gabonák is hozzáadhatók a tésztához., A kenyérhez hozzáadott összetevőktől függően könnyű vagy nehéz kenyérnek minősül.
barna kenyér
a kenyér elkészítésének leggyakoribb módja a búzacsíra és a pajta bevonása a sütési folyamatba. A Bran a recept 10% – át teszi ki. Egyes részekben a barna kenyér hasonló a fehér kenyérhez, ahol karamellt adnak az utóbbihoz.
ellenőrizze a 100%-os teljes kiőrlésű kenyeret, amely nem tartalmaz más típusú liszt nyomait, ha egészségtudatos fajta vagy., Ha ez egy 100%-os teljes kiőrlésű kenyér, akkor érdemes megvenni a barna kenyeret, de néha más gabonákat is hozzá lehet adni, amelyek nem engedik, hogy teljes kenyérforrásnak minősüljön; ellenőrizze a csomagolás összetevőinek listáját, hogy megerősítse a kétségeket.
Roti
híres lapos kenyér, amelyet népszerűen élveznek az ázsiai országokban, például Indiában. Különböző lisztekből készülhet, mint a búza, a tüskés köles, a cirok, valamint az egész célra. India egyes részein kukoricaliszt is készül, kukoricaliszt felhasználásával.,
rozskenyér
Az ilyen típusú kenyér állítólag Európából származik. Azt mondják, hogy egyfajta teljes kiőrlésű kenyér, amelyet vagy csak rozsliszt felhasználásával, vagy rozs és búzaliszt keverékével készítenek. Sötét színű, erős ízű. Az egyik a skandináv országokban, Németországban, Oroszországban és Finnországban találkozik rozskenyérrel, hogy néhányat említsünk.
kovászos kenyér
enyhén savanyú ízű, ahol textúrája sűrű, összehasonlítva más kenyérfajtákkal. A kenyér elkészítése előtt a lisztet és a vizet erjesztik., A kenyér kovászához egyfajta savat adnak a tésztához, általában szódabikarbónát vagy élesztőt.
Ezekiel kenyér
az Ezekiel kenyér elkészítéséhez nem adnak lisztet a tésztához. Általában csírázott szemeket használnak. A recepthez mag és bab is hozzáadható. Nyers szemeket és babot adnak hozzá, ezért fontos, hogy a szemeket megfelelően csírázzák, mielőtt a kenyér előállításához felhasználnák.
a francia kenyereket, mint a croissant, a baguette és a boule kenyér, a világ minden tájáról élvezik, különösen Franciaországban., Az olaszok is ismert emlékezetes receptek, hogy készítsen focaccia, grissino, piadina kenyér. Azok számára, akik; szeretnék saját kenyeret készíteni, ellenőrizze, hogyan lehet kenyeret készíteni otthon, egyszerű összetevőkkel, amelyek ízletes eredményeket hoznak.,
Mint? Oszd meg!,
- Share
- Tweet
- Pin