Jamaicán nőtt fel, a sűrített tej volt a vágott otthonunkban, az édesített, krémes, vastag folyadékot a kukoricadara zabkása vagy a zöld banán zabkása édesítésére használták. Még egy vastag szelet forró Jamaikai kemény tészta kenyéren is élveztem.

a lányom nemrég felhívott, miközben a szupermarketben volt, azt mondta: “Anya Találd ki, mit találtam?”Fogalmam sem volt, néhány vad találgatás után azt mondta, hogy Kókusz sűrített tejet és vegán elpárolgott tejet talált.,

miután haza hozott néhány doboz Hálaadás, elhatároztam, hogy a saját vegán sűrített tej recept. Megállapítottam, hogy a kókusztejjel és a szerves nádcukorral készített sűrített tej azt eredményezte, amely a legközelebb áll ahhoz a fajtához, amellyel nőttem fel, tehát erre a posztra összpontosítok.

mi a sűrített tej?

a sűrített tej édesített tehéntej, amelyet addig forraltak, amíg a víztartalom nagy része elpárolog, vastag folyadékot hagyva. A sűrített tejet hagyományosan desszertek készítésére használják az egész világon.,

ezért a vegán sűrített tej nem tejtermék tej, például mandula, kókusz, zabtej, amelyet édesítenek és főznek, amíg ugyanolyan konzisztenciájú, mint a hagyományos sűrített tej.

vegán sűrített tej összetevők

az általam használt összetevők kókusztej és cukor voltak, de valójában bármilyen édesítőszer használható, legyen az kókuszcukor, juharszirup, agave vagy stevia.

csak emlékezz a sötétebb édesítőszerekre, mint például a kókuszcukor, sötétebb tónusú sűrített tejet eredményez.,

attól függően, hogy milyen desszertet használ a sűrített tejben, figyelembe kell vennie azt az édesítőszert, amelyet használni fog a sűrített tej elkészítéséhez.

használhatok más nem tejelő tejet sűrített tej előállításához?

Igen, használhat más nem tejelő tejet, például mandula, zabtej, szójatej, kesudió, len, kender. Ne feledje, hogy az eredmény vékonyabb lesz, mint a kókusztejből készült. Hosszabb időt vesz igénybe, hogy ugyanolyan vastagságot kapjon, hosszabb ideig kell szakácsolnia.

azt is vegye figyelembe, hogy a szín sötétebb lesz, mint a kókusztejből készült sűrített tej., Ezért nagyon ajánlom, hogy tegye meg a teljes zsírtartalmú kókusztej verziót. Néhány nem tejelő tej csak túl sok vizet, és túl sokáig tart, hogy megvastagszik.

Hogyan készítsünk vegán sűrített tejet

hogy sűrített tej

1. adjunk hozzá kókusztejet és cukrot egy közepes edényben, győződjünk meg róla, hogy a fazék mély, hogy megakadályozzuk a forró tej kifolyását.
2. keverjük össze a kókusztejet és a cukrot.
3. Hozza, hogy egy fény pároljuk, te akarsz lenni a keverés rendszeresen, akkor csökkenti a hő főzzük 35-40 percig, vagy addig, amíg a tej megvastagszik.,
4. azt is hozzá 1 teáskanál vanília egy extra lökést íz.

vegán sűrített tej tippek és trükkök

1. győződjön meg róla, hogy a legjobb eredmény és vastagság érdekében teljes zsírtartalmú kókusztejet használ.
2. győződjön meg róla, hogy főzés közben részt vesz a potban, ne forralja fel teljesen, nagy buborékokat képez, amelyek továbbra is emelkednek a pot szélein, és átterjednek a tűzhelyre. Ehelyett tartsa alacsonyan a párolást, majd rendszeresen keverje.,
3. néhány cukorkristály összegyűlik a sűrített tej tetején, miközben párolog, használjon egy kanállal, hogy megragadja őket, ha kívánja. Ha a cukorkristályokat a tetején hagyja, nem befolyásolja a tej ízét, de csak egy kavicsos érzés lesz a szájában, ha egyenesen eszik. Ha a sűrített tejet használja a receptekben, akkor hagyja őket rendben.

vásárolhat vegán sűrített tejet?

Igen, valójában sok édesített sűrített tej márka van a piacon., Vegán sűrített tejet vásárolhat online az Amazon-tól, a legtöbb nagy szupermarketből vagy az egészségügyi élelmiszerboltokból.

mi a különbség az édesített sűrített tej és az elpárolgott tej között?

a lányom vegán elpárolgott tejet is vásárolt nekem, mindkettő közötti különbség a cukor mennyisége és vastagsága. A sűrített tej alapvetően édesített és elpárolgott tej nem. mindkettő víztartalmának körülbelül 60% – át eltávolítja, azonban a sűrített tej körülbelül 40% cukrot tartalmaz, a cukor vastagabb tejet eredményez.

hogyan kell tárolni a kókusz sűrített tejet?,

öntsön kókusz sűrített tejet egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tartályba, hűtse le teljesen, majd tárolja a hűtőszekrényben 5-7 napig.

A Kókusz Sűrített Tej, Mint Édesítőszer, Ezeket a Recepteket:

1. Szentjánoskenyér Por, Ital
2. Hajdina Kása
3. Banános-Zabpelyhes Recept

Ha élvezték ezt a hozzászólást, nagyon szeretnék találkozni többet, csatlakozz a Youtube-on, Instagram, Facebook & Twitteren!

a szakácskönyvem kedvezményes példányait itt találja.,

is kérjük, hagyja a star rating ; -)

kell egy kis bátorítást az egészségesebb lépéseket utazás?

Csatlakozz Facebook csoportjainkhoz, sok finom vegán és gluténmentes receptet, egészségügyi tippeket stb. osztasz meg velünk., tagjainktól. Kérjük, csatlakozzon hozzánk, és hívja meg barátait, hogy gluténmentes és vegán kezdőknek és vegán receptek szeretettel.