csak néhány összetevő pedig kevesebb, mint öt perc, akkor keverjük össze egy adag finom vega parmezán sajt méltó locsolás mindent! Ráadásul ez a recept természetesen gluténmentes, diómentessé is tehető. Nincs főzés részt, sőt hozzáteszi, extra táplálkozás, hogy az ételek!

mi a parmezán sajt?

a parmezán hagyományosan kemény, száraz, kemény héjú tehéntejből készült sajt, sós, éles ízű., Ez sem vegetáriánus, sem vegán barátságos. A hagyományos olasz parmezán “Parmigiano-Reggiano” egy olyan típusú parmezán, amelyet Olaszország meghatározott helyszínein állítanak elő. Erősen szabályozott, beleértve legalább két évig tartó öregedést is.

elsősorban a rácsozáshoz használják, ez a sajt világszerte a cég kedvence lett. Azonban ez is nagyon drága. Olyannyira, hogy már van kész reszelt “parmezán” , amely nem olvad meg, és nem szórja meg a pizzát és a tésztaételeket. Az üzletekben meglehetősen olcsó lehet.

itt van egy finom alternatíva az Ön számára, amely kamra összetevőket használ., Csak néhány percet vesz igénybe, mielőtt készen állna arra, hogy megszórja az összes ízletes ételt!

a textúra szempontjából ez a parmezán utánozza az Általános parmezánt,mivel nem olvad. Azonban van egy finoman sajtos, csípős, sós ízű, amely jól működik olyan sok étel.

Ez is költségvetés-barát képest boltban vásárolt alternatívák. Nem tartalmaz csúnya adalékanyagokat vagy tartósítószereket, kevés erőfeszítést igényel, és gyorsan elkészíthető.

Ez a vegán parmezán sajt annyira finom,hogy lehet, hogy csak kanállal egyenesen a tartályából., És határozottan nem ítélnélek meg érte!

A Parm összetevők

évek óta készítek házi vegán parmezán sajtot, receptekben, egészen 2017-ig az Instagram oldalamon, egy évvel később pedig a blogomban, mint ezek a vegán parmezán burgonya ékek.

az évek során a kísérletezés, csípés, bár, végre van egy tejmentes parmezán sajt. Ez lett abszolút háztartási vágott, nagyjából az én go-to “vegán fűszerezés”., Mindössze 5 alap összetevőből áll (a sót nem beleértve):

nyers, Blanched mandulaliszt: ez a mandula parm recept szuper testreszabható. Használhatja a különböző diófélék, magvak. Sok kísérlet után azonban abszolút kedvenc lehetőségem a mandula.

megvásárolhatja a boltban fehérített mandulalisztet, vagy alternatív módon otthon is elkészítheti. Egyszerűen blanch néhány nyers mandula forrásban lévő vízben egy percig, hagyjuk kihűlni kissé, majd távolítsa el a bőrt. Miután megszáradt, az anyákat porszerű konzisztenciává lehet őrölni.

táplálkozási élesztő: ez a finom sajtos íz kulcsa., Táplálkozási élesztő (más néven nooch), van egy diós, sajtos ízű. Gyakran használják a tejtermékek helyett különféle vegán termékekre, mint például a diósajt. Plusz, gyakran dúsított B-vitaminokkal!

hagyma & fokhagyma por: ezek az összetevők segítenek a vegán parmezán általános ízének összetettségének növelésében.

füstölt Paprika: személyes kedvencem. Azt hiszem, ez hozzáad egy szép extra réteg ízt a sajt megszórjuk.

só: abszolút must a tejes sajt sós ízének utánzásához.,

citromlé vagy lime juice: ezt opcionálisnak jelöltem. Azonban a citromlé hozzáadása a vegán parmezán sajthoz segít utánozni a hagyományos parmezán éles tangját. Használhat egy teáskanál fehér ecetet is.

olvassa el a tippeket & variációk szakasz további recept jegyzetek és top tippek!

A diómentes változat segítségével a kedvenc magok

annyira szeretem ezt a mandula parmezán, bárki nem tud enni dió, akkor van néhány helyettesítő, hogy meg lehet próbálni.,

személyes kedvenc diómentes opcióm valószínűleg kendermag (a kender szív). Ezek a magok hihetetlenül táplálóak, földes, mogyorós ízűek, ropogós textúrájúak.

egyéb lehetőségek közé tartozik a földi napraforgómag, a szezámmag vagy a tökmag. Csak vegye figyelembe, hogy minden mag jelentősen megváltoztatja az ízét.

Hogyan készítsünk vegán parmezán sajtot?

Ez a mandula parmezán olyan könnyű előkészíteni, mivel a lépések alapvetően az összetevő összekeveréséből állnak-ez az!, Nincs főzés, nincs nehezen követhető lépés, csak keverjük össze, majd megszórjuk rá a kedvenc ételek!

ha nincs mandula liszt, akkor az elején egy további lépést kell követnie. De ez az egész recept legfeljebb két lépésből áll!

(Opcionális) első Lépés: blitz-a nuts/magokat porszerű következetesség, pulzus őket egy robotgép/turmixgép vagy a kávédaráló, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget. Vigyázzon, hogy ne hagyja a gépet futni,különben paszta / vaj lesz.

második lépés: az összes összetevőt jól össze kell keverni., Szükség szerint állítsa be a fűszereket, és nyugodtan adjon hozzá több tápélesztőt az egyenletes “sajtosabb” ízhez. Miután elkészült, vigye át a keveréket egy edénybe vagy más légmentes tartályba.

az összetevők teljes listája, az összetevők mérése és a táplálkozási információk, akkor kérjük, keresse meg az alábbi nyomtatható receptkártyát.

hogyan kell tárolni?

miután elkészült, a tejmentes parmezán sajt könnyen tárolható. Tárolja légmentesen lezárt tartályban legfeljebb négy hétig a hűtőszekrényben., Fagyasztóbarát is, 3-4 hónapig tárolható a fagyasztóban.

ha kihagyja a citromlevet vagy bármilyen “nedves” összetevőt, akkor szobahőmérsékleten is tárolhatja.

hogyan kell szolgálni?

használja ezt a mandula parmezánt, mint tejtermékmentes parmezán helyettesítőt. Vagy bőségesen megszórjuk bármire és mindenre, mint a vegán fűszerezés. Vannak valójában tonna módon, hogy élvezze ezt az ízletes megszórjuk.

vegye tészta ételeket a következő szintre-mint bármelyik 16 vegán tészta étel., Kedvenceim közé tartozik a vegán lencse Bolognese, vegán Lasagna Roll Up, gomba & spenót tészta sütés, pörkölt pirospaprika tészta, vagy akár ez az egészséges Mac és sajt.

megszórjuk pizza-mint ez az avokádó, csicseriborsó Pizza, vegán mély étel Pizza, vagy bármilyen pizzák készült ezzel az egyszerű gluténmentes Pizza kéreg.

megszórjuk levesek és pörköltek-mint ez a brokkoli és sajt leves, krémes vegán Lasagna leves, vagy vegán Tortilla leves. Sokkal több leves és pörkölt receptet találsz itt a blogomban is!,

én gyakran megszórjuk több más ételek is, mint-vegán húsgombóc, mártás, vagy Chili Sin Carne.

akkor is megszórjuk a parm át saláták, Mártogatós, sült zöldségek, sőt pattogatott kukorica, valamint egyéb ízletes ételek, oldalak!

Hasznos tippek & variációk

• mandulát cserélhet más diófélékre, beleértve a kesudiót (kesudió parmezán készítéséhez), fenyőmagot vagy brazil diót. Azt is, hogy ez a recept dió-mentes, mint már említettük.
• inkább nyers, fehérített mandulát használok., Használhatja azonban a pörkölt dióféléket – csak szükség szerint állítsa be a sót, vegye figyelembe, hogy az íz változik.
• ez a dió sajtkeverék hihetetlenül sokoldalú, különböző “ízek” tételekké alakítható. Például olasz gyógynövények, chili pelyhek, száraz bazsalikom stb.
• hozzáadhat egy teáskanál fehér ecetet, hogy tovább fokozza a szokásos parmezánban található “tang” elemet.
• Miso is hozzá lehet adni, hogy fokozza az íz profilját a megszórjuk.
• ha az anyát/vetőmagport a semmiből készíti, akkor fagyaszthatja a dió előzetes keverését., Ez csökkenti annak kockázatát,hogy paszta legyen.
• Ha azonban a mandula parmezánt könnyedén összekeveri, akkor továbbra is használhatja. Pl. vegán “kenyérként” vagy sima pasztává keverve. Ezután nyomja be egy kis pite ón/penész, hogy a sajt “blokk”, hogy akkor lereszeljük, mint a tényleges parmezán. Egyszerűen hagyjuk, hogy állítsa be a hűtőben néhány órát, vagy fagyasztó, amíg a cégek fel. Akkor lereszeljük étkezés, szükség szerint, félelmetes jobb? A felhasználás között hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.,

ez a vegán parmezán sajt

• gyors és könnyű
• Költségvetés-barát (összehasonlítva a boltban vásárolt lehetőségeket!)
• adalékanyag & tartósítószer-mentes
• növényi alapú
• természetesen gluténmentes
• tejtermékmentes
• lehet diómentes
• szuper testreszabható!
• egy teljes körű finom vegán fűszerezés

ha megpróbálod ezt a receptet, Nagyra értékelném az alábbi megjegyzést és értékelést., Instagram vagy Facebook-on a @elavegan és a #elavegan feliratokkal is felcímkézhetsz.

Vegán Parmezán Sajt

Szerző: Michaela Vais

csak néhány összetevő pedig kevesebb, mint öt perc, lehet összekeverni egy adag finom vega parmezán sajt méltó locsolás mindent! Ráadásul ez a recept természetesen gluténmentes, diómentessé is tehető. Nincs főzés részt, sőt hozzáteszi, extra táplálkozás, hogy az ételek!,almonds) (*see notes)

3 tbsp (20 g) nutritional yeast

1/2 tsp onion powder

1/4 tsp garlic powder

1/2 tsp sea salt or more to taste

A pinch of smoked paprika

1/2-1 tsp lemon juice or lime juice (optional)

Instructions

• Add all ingredients except the lemon juice to a bowl and stir with a spoon.,
• Ha szereted a csípős érintést, adj hozzá egy kis citromlevet vagy lime juice-t (a fehér ecet is finom). Keverjük újra.

ízesítések és ízek beállítása, további só, hagymás por, fokhagymás por stb. ízlés szerint. A sajtosabb ízhez adjunk hozzá több táplálkozási élesztőt.

megszórjuk a választott tészta ételeket, például ezt a lencse Bolognese. Élvezd!,

a táplálkozási információ egy becslés, amelyet automatikusan kiszámítottak