2020-Ban, az EPA felülvizsgált az elpocsékolt élelem mérési módszer, bővíti az alkalmazási kört tartalmaz további generátorok meg a vezetői utak. Az EPA 2018-as becslései az első olyan becslések, amelyek a továbbfejlesztett mérési módszert használják.,

EPA magában foglalja a becslések elvesztegetett élelmiszer generáció a lakossági, kereskedelmi, gazdasági szektorok, valamint a becslések szerint hogyan sikerült a több utak, beleértve a következőket:

• állati takarmány;
• bioalapú anyagok/biokémiai feldolgozás;
• codigestion/anaerob lebontás;
• a komposztálás/aerob folyamatok;
• szabályozott égés;
• adomány;
• a föld alkalmazás;
• hulladéklerakó; s
• csatorna/szennyvízkezelés.

az ipari ágazat által termelt pazarolt élelmiszerekre vonatkozó becslések (azaz,, élelmiszer-és italgyártás és-feldolgozás) nem szerepel a tényekről és számadatokról szóló jelentésben, mivel az a települési szilárd hulladék (MSW) körén kívül esik. Az EPA azonban becsüli az ipari ágazatot az élelmiszer-termelés és-gazdálkodás kárára, és ezeket a becsléseket külön teszik közzé a 2018-as élelmiszer-pazarlás jelentésében.

Ez a weboldal az élelmiszer-anyagspecifikus adatok rövid összefoglalója. Az átfogó információkat lásd a 2018. évi adattáblázatban a fenntartható Anyaggazdálkodás előmozdításáról: tények és számok jelentés oldal.,

ezen Az oldalon:

• Áttekintés
• Összefoglaló Táblázat, illetve Diagram
• 2018 Elvesztegetett Élelmiszer-Jelentés

• Elpazarolt Élelmiszer Mérési Módszer Figyelem Feljegyzés

Áttekintés

EPA intézkedések a legkülönfélébb kezelési elvesztegetett élelmiszer MSW.,az ing ágazatok a Tények, a Számok jelentése:

• a lakossági szektor;
• a kereskedelmi szektor, amely a következőket tartalmazza:
  • az élelmiszer kisker/nagyker ágazatok, beleértve a szupermarketek, supercenters, vagy élelmiszer-nagykereskedők;
  • vendéglátás ágazatok, beleértve a vendéglők/szolgáltatás, vendéglátás, szállodák, valamint a sportlétesítmények;
• az intézményi szektor, ami a következőket tartalmazza:
  • a kórházak,
  • ápolási otthonok,
  • a katonai létesítmények,
  • iroda épületek,
  • javítóintézetek,
  • főiskolák, az egyetemek, K-12 iskola; s
  • az élelmiszer-bankok.,

a lakossági pazarolt élelmiszer-előállítást egy országos egy főre jutó becslés létrehozásával becsülik meg, amely az Egyesült Államok szerte végzett, majd az Egyesült Államok lakosságára alkalmazott mintavételi vizsgálatokon alapul. A kereskedelmi és intézményi pazarolt élelmiszer-termelési becslések alapján több tucat iparág – specifikus tanulmányok az egész nemzet.

a tanulmányok olyan egyenleteket szolgáltatnak, amelyek kifejezik a termelési arányokat, amelyek nemzeti, iparág-specifikus üzleti statisztikákkal párosítva (pl., Népszámlálás-bejelentett értékesítési bevételek, alkalmazottak száma, kórházi ágyak száma, hallgatók száma) az iparág-specifikus országos éves pazarolt élelmiszer-előállítási arányokat eredményezi. Ezután kiszámítják az egyes iparágak átlagos termelési rátáját, és ezeket az értékeket összegzik a keletkező pazarolt élelmiszerekre vonatkozó általános kereskedelmi vagy intézményi ágazati becslések kiszámításához. A tényekről és számadatokról szóló jelentésben szereplő nemzeti generációs becslések a lakossági, kereskedelmi és intézményi szektorokra kiszámított adatok hozzáadásával készülnek. Az EPA becslése szerint 63.,2018-ban 1 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezett a kereskedelmi, intézményi és lakossági szektorban, ami a teljes MSW-termelés 21,6 százaléka.

annak becsléséhez, hogy az egyes ágazatok hogyan kezelik az elpazarolt élelmiszereket, az EPA különféle iparágspecifikus tanulmányokra, valamint létesítmény-jelentett anaerob emésztési adatokra és állami komposztálási adatokra támaszkodott.

az alábbi ábra az elpazarolt élelmiszer áramlását ábrázolja a generátorágazatoktól a vezetési útvonalakig.,

ELPAZAROLT ÉLELMISZER GENERÁCIÓ MANAGEMENT FLOW (2018)

Az alábbi táblázat összefoglalja becsléseket, hogy mennyi elvesztegetett étel által kezelt minden út.

elvesztegetett élelmiszer-gazdálkodási becslések (2018)

az EPA továbbfejlesztett módszertana a bővített alkalmazási kör (azaz a kereskedelmi és intézményi szektor további generátorai és további irányítási utak) miatt magasabb pazarolt élelmiszer-előállítási becsléseket eredményez az előző évi becslésekhez képest., A kereskedelmi, intézményi és lakóingatlan-ágazatokban viszont alacsonyabb az élelmiszerek aránya az előző évi becsléseknél: 2018-ban 55,9 százalék, szemben a 2017-es 75,31 százalékkal. A becsült 35, 3 millió tonna pazarolt élelmiszer, amely 2018-ban hulladéklerakókba került, az MSW összes hulladéklerakójának 24, 1% – át teszi ki.

kérjük, olvassa el a 2018.évi Hulladékélelmiszer-jelentést és az elpazarolt Élelmiszer-mérési módszertant Scoping Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1,5 MB) az élelmiszer-hulladék keletkezésének és kezelésének becslésére vonatkozó további információkat.,

az oldal teteje

összefoglaló táblázat és grafikon

az alábbi adatok 1960-tól 2018-ig terjednek, a megtermelt, újrahasznosított, komposztált, energia-visszanyeréssel és hulladéklerakással elégetett összes tonna élelmiszerre vonatkoznak.

*vegye figyelembe, hogy 2018 volt az első év, amelyre az EPA új módszert alkalmazott, így a generációs becslések növekedtek az új módszertan kibővített terjedelme miatt.,

Forrás: EPA becsült elvesztegetett élelmiszer generáció a lakossági, kereskedelmi, intézményi forrásokból származó adatok felhasználásával mintavételi tanulmányok, illetve iparág-specifikus vizsgálatok különböző részein az ország kombinálva demográfiai adatok a lakosság, valamint a nemzeti, iparág-specifikus üzleti statisztika. A menedzsment útvonal becslései különböző iparágspecifikus tanulmányokra, valamint létesítmény-jelentett anaerob emésztési adatokra és államilag jelentett komposztálási adatokra támaszkodtak.

egy kötőjel a táblázatban azt jelenti, hogy az adatok nem állnak rendelkezésre.,

az oldal teteje

2018 Wasted Food Report

Ez a jelentés leírja a 2018.évi pazarolt élelmiszerbecslések kiszámításához használt fokozott mérési módszert, és részletes becsléseket ad a termelésről és az ágazatonkénti kezelésről. A Jelentés tartalmazza a becslések szerint a kereskedelmi, lakossági, intézményi szektor (amely tartalmazza a Tények, Számadatok Jelentés), valamint az ipari szektor (azaz, étel, ital, gyártás, feldolgozás), amely nem szerepel a Tények, Számadatok Jelentését, de fontos része az élelmiszer-rendszer.,

• 2018 Elvesztegetett Élelmiszer-Jelentés

az Oldal Tetejére

Elpazarolt Élelmiszer Mérési Módszer Figyelem Feljegyzés

2017-Ben, az EPA tűzte ki, hogy felülvizsgálja az élelmiszer-mérési módszer, hogy több, teljesen elfog folyik a felesleges élelmiszer vagy élelmiszer-hulladék az egész élelmiszer-rendszer, valamint további szemcsés éves becsült generáció kezelése felesleges élelmiszer, vagy élelmiszer-hulladék a nyilvánosság számára. Ez az átfogó feljegyzés leírja az EPA eddig alkalmazott mérési módszertanát, valamint azt a továbbfejlesztett módszert, amelyet az EPA 2017 és 2019 között fejlesztett ki., A továbbfejlesztett módszer megvizsgálta a következő irányítási struktúrája, amely jelentősen kibővíteni túl EPA korábbi gazdálkodási folyamatokra, az élelmiszer-hulladék (pl. komposztálás, hulladéklerakó, illetve égésű):

• állati takarmány;
• bioalapú anyagok/biokémiai feldolgozás;
• codigestion/anaerob lebontás;
• a komposztálás/aerob folyamatok;
• szabályozott égés;
• adomány
• a föld alkalmazás;
• hulladéklerakó; s
• csatorna/szennyvízkezelés.,

ezt a továbbfejlesztett módszert alkalmazták a felesleges élelmiszer-és élelmiszerhulladék-termelés ágazatspecifikus becsléseinek kiszámítására, valamint annak becslésére, hogy az egyes gazdálkodási útvonalakra mennyi élelmiszer-és élelmiszerhulladékot küldtek 2016-ra. Ez az átfogó feljegyzés részletesen ismerteti az alkalmazott módszereket és tanulmányokat, az ebből eredő 2016-os becsléseket, és leírja, hogy az EPA hogyan tervezi a továbbfejlesztett módszertan alkalmazását becsléseiben a “fenntartható Anyaggazdálkodás előmozdítása: tények és számok” című jelentéshez.

• Food Measurement Methodology Scoping Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1.,5 MB)

az oldal teteje