a törekvés, hogy vágja le, már vágott vissza krémes ételek, cukros snack, sőt szénhidrát. (Oprah nem olyan titokban forgatja a szemét az utolsó dologról.) De a skála makacsabb, mint valaha. A következő stratégia? Vágja vissza a sót. Az ausztráliai Deakin Egyetem két tanulmánya szerint a túl sok nátrium fogyasztása zsíros ételek sóvárgásához és bingeshez vezethet, ami határozottan súlygyarapodást okozhat. Nem jó, só.,

Több rossz hír van: még akkor is, ha úgy gondolja, hogy nem eszik annyi sós dolgot, valószínűleg az vagy. (Végszó a nyögés!) A kormány étrendi irányelvei azt javasolják, hogy a felnőttek napi 2300 milligrammnál kisebb mértékben korlátozzák nátriumbevitelüket. (Ez az, amit 2.3 Big Mac-ben vagy 11.5 egyedi csomag sóban talál.) Eközben becslések szerint az átlagos amerikai naponta körülbelül 3300 milligramm nátriumot fogyaszt, amelynek 75 százaléka feldolgozott élelmiszerekből és éttermi ételekből származik., (Kap egy kis ízelítőt, hogy mit értünk megnézni ezeket a 20 Étterem desszertek több sóval, mint egy zacskó perec!)

de vissza a tanulmányokhoz: a korábbi eredmények alapján a Deakin Egyetem kutatói sejtették, hogy a só zavarhatja a zsírérzékenységet, ezért két kísérletet hoztak létre az elmélet tesztelésére. Első kísérletük során 49 résztvevő kóstolt különféle tejalapú paradicsomleveseket különböző só-és zsírkoncentrációkkal. A résztvevőket ezután felkérték, hogy értékeljék mindegyiket, megjegyezve, hogy folytatni akarják a szürcsölést., A zsírérzékenységet azzal is mérték, hogy megjegyezték a résztvevők azon képességét, hogy megkóstolják a tejben lévő zsírsavakat. Az adatok szerint az emberek nagyon szeretik a só ízét. Valójában azt találták, hogy a só fontosabb, mint a zsír, amikor a levesek yum faktoráról van szó. Még érdekesebb, hogy azt találták, hogy az emberek, akik érzékenyek voltak a zsír ízére, inkább az alacsonyabb zsírtartalmú leveseket részesítették előnyben, mint azok, akik kevésbé érzékenyek-de csak a hozzáadott só nélküli levesek esetében. Miután sót adtak a keverékhez, az alacsonyabb zsírtartalmú változat iránti preferenciájuk megváltozott, ami arra utal, hogy a só “maszkolja” zsírpreferenciánkat., Egyszerűen fogalmazva:” a sónak a kellemességre gyakorolt erős hatása azt jelezheti, hogy a só a … sós zsíros ételek fő hajtóereje ” – mondják a szerzők.

a második vizsgálat azt vizsgálta, hogy a só hogyan befolyásolja az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. A kutatószemélyzet 48 résztvevőt vett fel, akik négy különböző alkalommal jöttek be ebédelni. Minden nap makarónit és mártást szolgáltak fel különböző zsír – és sótartalommal. A kutatók naponta mérték a táplálékfelvételt, és felfedezték, hogy a résztvevők 11 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak, amikor az étkezésük alacsonyabb volt a sóban és magasabb a zsírban., Azt is megfigyelték, hogy az emberek a legtöbbet ették, amikor magas sótartalmú, magas zsírtartalmú ebédeket kaptak, jelezve, hogy a magas sótartalom zavarja a test jóllakottságát.

“testünk biológiai mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek megmondják, mikor kell abbahagyni az evést, és a zsír aktiválja azokat a mechanizmusokat azokban az emberekben, akik érzékenyek a zsír ízére” – mondja a vezető tanulmány szerzője, Russell Keast professzor. “Amikor azonban sót adnak az ételhez, ezek a mechanizmusok elmosódnak, és az emberek több ételt fogyasztanak.,”Ez azt okozhatja, hogy több zsíros ételt eszik, idővel a tested alkalmazkodik vagy kevésbé érzékeny a zsírra, ami arra készteti Önt, hogy többet eszik, hogy ugyanazokat a teljességi érzéseket kapja. Bár sok zsír egészségügyi előnyökkel jár (mint ez a 20 egészséges zsír, hogy vékony legyen), ők is kalóriatartalmúak, így a nagy adagok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

Edd meg ezt! Tipp

, hogy csökkentsék vissza a sós dolgokat, és segít a font jön le, korlátozza a bevitt éttermi ételek, valamint vágja vissza a nátrium-töltött ételek és élelmiszerbolt tételek (mint a chips, marhahús szaggatott, paradicsomszósz, konzerv leves, szóda).,