Ez a recept megtanítja, hogyan szakács a legtöbb pályázat, lédús pulykaburger öt összetevők tíz perc múlva.
ma Meg akarom osztani a két titkos összetevőt a valaha volt legszebb pulykaburgerek létrehozásához., A darált marhahústól eltérően a darált pulyka jellemzően alacsony zsírtartalmú, és több időt igényel a teljes főzésre. Ha szakács szakács egy pulyka burger, ahogy azt főzni egy marha burger, a patty kiderül, száraz, kemény.
ezt a problémát két egyszerű összetevővel – hagymával és panko zsemlemorzsával-oldhatja meg. Ez az.
a burger pogácsák elkészítéséhez egyszerűen keverje össze ezt a két összetevőt, miután a húst sóval és borssal ízesítette. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a darált húst, mivel ez megkeményíti a textúrát., Ehelyett óvatosan keverjük néhányszor, hogy összekapcsolják a hozzávalókat, és készen áll, hogy alakítsa néhány hamburgert.
Az ebben a receptben felsorolt összetevők mennyiségével három-négy hamburgert készíthet, attól függően, hogy milyen vastag a burger pogácsa. A képeken három nagyon vastag burger pogácsát készítettem, mindegyik körülbelül 1 hüvelyk vastag. Ha azt szeretnénk, hogy a rendszeres méretű pogácsákat, mondjuk, körülbelül fél hüvelyk vastag, kissé nagyobb átmérőjű, akkor lehet, hogy négy.
egy nedves burger, szépen elszenesedett felülettel, normál serpenyőben érhető el., Szakács szakács mindkét oldalon közepes magas lángon néhány percig, amíg a felület elszenesedett, majd fedjük le, majd főzzük alacsony lángon, amíg át nem főzik.
avokádó pasztát használtam ebben a hamburgerben, hogy egyszerű elterjedést hozzak létre. Ha nem akarja használni az avokádót, egyszerűen cserélje ki majonézzel. Ugyanolyan ízletes lesz.
Ez az egyik kedvenc burger receptem. Remélem, élvezni is!,mn
ÖSSZETEVŐK
- 1 font földi törökország (zsír arány 15%)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 csésze darált hagyma
- 1/3 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 avokádó, tört (vagy 1/4 csésze majonéz)
- 4 szelet érett Cheddar (vagy 4 evőkanál reszelt sajt)
- 4 hamburger zsemle, split
- (Opcionális) Vaj, pirítós, hogy a burger zsemle
- 1 nagy paradicsom, szeletelve
- 2 kovászos uborkát vékonyra szeletelt,
- kombinálja a darált pulykát, a sót és a borsot egy nagy tálban. Keverjük össze egy spatulával, amíg a fűszerek keverednek. Adjunk hozzá hagymát és panko zsemlemorzsát. Óvatosan keverjük néhányszor, amíg az összetevők jól kombinálódnak. Ne keverje túl sokat, különben a burger pogácsák főzés után kemények lesznek.
- ossza meg a földi pulykakeveréket 4 egyenlő részre (vagy 3, ha vastag hamburgert készít). Alakítsa az egyes részeket kézzel egy golyóba. Nyomja meg a kör alakú, 1/2 hüvelykes vastag lemezt (1 hüvelyk vastag, ha 3 hamburgert készít)., Helyezze a burger pogácsákat egy tányérra, majd tegye félre.
- melegítse az olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőn, amíg forró. Elektromos tűzhely használata esetén kapcsolja be a másik elemet alacsony hőre.
- add burger pogácsákat óvatosan a serpenyőben, majd enyhén nyomja meg őket. Adjon hozzá egy olajfröccsenő képernyőt (ha használja). Szakács 3-4 percig, amíg az alsó oldal sötétbarna. Flip, szakács a másik oldalon 1 percig. Vigye át a serpenyőt az alacsony hőre (vagy forduljon alacsony hőre)., Fedjük le és főzzük 3-5 percig (több idő vastagabb pogácsákat), amíg a pulyka szakács keresztül, vagy egy hőmérő behelyezve a legvastagabb része szól 165 fok F.
- Flip a hamburgert. Helyezze a sajtot a tetejére. Fedjük le, szakács, amíg a sajt megolvad, körülbelül 1 perc. Helyezze át egy tányérra, hogy lehűljön.
- (Opcionális) a burger zsemlét vajjal vagy olívaolajjal külön serpenyőben pirítsuk, amíg elszenesednek.
- hamburgerek összeállításához avokádót (vagy majonézt) terítsen a burger zsemlére, adjon hozzá savanyúságot és paradicsomot, tetejére pulyka patty-t, a burger zsemle másik felét.
- tálaljuk melegen.,
Ashley alapítója CenterCutCook, valamint egy volt tanár, aki most tölti a napot a konyhában, így megoszthatja kedvenc receptek veled!