minden sarok utcáit és járdáit olcsó, ízletes ételekkel, élelmiszer-teherautókkal-amint azt csak hóbortnak gondolták-bizonyították, hogy itt maradnak. Az elmúlt években a több milliárd dolláros élelmiszer-teherautó-ipar egyre népszerűbbé vált, mivel a járdaszakácsok újra feltalálják az utcai ételeket, elindítva az ínyenc élelmiszer-teherautó-őrületet., Ezek az élelmiszer-on-kerekek vállalkozások a fogyasztók kergeti a város ízletes ételeket, mint $15 homár tekercs nauti – a mobil változata Luke homár-a high-end kövér gombóc riksa gombóc teherautó. Tehát – ha arra gondolsz, hogy saját vállalkozást indíts, és azon tűnődsz, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautót, úgy tűnik, nincs jobb idő.

valójában 2007-től 2012-ig az iparág 8, 4%—os növekedési ütemet látott a Los Angeles-i székhelyű IBISWorld ipari kutató cég szerint, és úgy tűnik, hogy ez nem lassul egyhamar., Bár ezeknek a vállalkozásoknak a tényleges számát nehéz meghatározni, mivel magában foglalja a bevásárlóközpontokban, repülőtereken és stadionokban népszerű élelmiszer-teherautókat, élelmiszer-kocsikat és kioszkokat, a bizonyíték az éhes emberek sorában áll, akik szekerek és teherautók előtt várnak Amerika-szerte.

ezért, ha egy élelmiszer-teherautó indítására gondol, akkor valószínűleg tudni akarja, hogy mit kell mindent felállítania és működnie. Segíteni jöttünk. Ebben az útmutatóban lépésről lépésre végigvezetjük Önt, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautót., Plusz, mi is tippeket és trükköket Debbie és Derek Kaye-aki fut a virágzó New York City food truck business, Eddies Pizza Truck & Cart.

Hogyan indítsunk el egy élelmiszer-teherautó-vállalkozást

ahogy valószínűleg rájössz, az élelmiszer-teherautó-üzlet indítása nem olyan egyszerű, mint egy teherautó vásárlása és néhány étel főzése. Minden új vállalkozói törekvés, különösen az élelmiszer-vállalkozások, van egy csomó tervezés, előkészítés szükséges, még mielőtt bejutni a részleteket a tényleges működését.,

Ez a lény azt mondta, a szünet előtt le a lépéseket, hogy hogyan indul egy teherautó élelmiszer üzlet kifejezetten, nézzük röviden, hogy megvitassák néhány műveletet szeretne első indításakor egy büfékocsi, vagy bármely más üzleti:

• Írj egy üzleti terv: Bár lehet, hogy a büfés működik, amint lehetséges, egy jól átgondolt üzleti terv biztosan segít hosszú távon. A gondolkodás ki a hosszú távú terv idő előtt, akkor van egy útmutató, hogy kövesse, ahogy továbbra is a folyamat kiindulási élelmiszer teherautó.,
• válassza ki az üzleti jogi struktúráját: mielőtt elkezdené gondolkodni a teherautókról, a főzésről és a parkolásról, el kell döntenie, hogy vállalkozása jogilag hogyan épül fel. Ön egyéni vállalkozóként, partnerként fog működni? Egy üzleti ügyvéd vagy online Jogi szolgáltatás hasznos lehet abban, hogy ezt a döntést.
• regisztrálja vállalkozását: miután meghatározta jogi struktúráját, szükség esetén regisztrálnia kell üzleti nevét, valamint regisztrálnia kell a szövetségi, állami és helyi adókra., Akkor több mint valószínű, hogy szükség van, hogy egy EIN, vagy munkavállalói azonosító szám, az IRS.
• nyisson meg egy üzleti bankszámlát: miután regisztrált az adókra, az üzleti és a Személyes pénzügyek elválasztásának első fontos lépéseként üzleti bankszámlát szeretne nyitni. Ez a számla lesz az alapja, hogy kezelni, szervezni a forrásokat, ahogy megy keresztül a folyamat kezdő élelmiszer teherautó.

Ezen a ponton, akkor lesz jó állapotban, hogy valóban kap az üzleti le a földre., Ezért bontsuk le, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautót:

tervezze meg költségeit, és keressen egy teherautót.

először a költségekre kell gondolnia.

mennyibe kerül egy élelmiszer-teherautó indítása? Sajnos nehéz pontos becslést adni az indítási költségekről, mert olyan sok lehetőség van abban, amire szüksége lesz az induláshoz. Először is, akkor meg kell találni a megfelelő teherautó az üzleti, és akkor valószínűleg meg kell, hogy ez egyedi, hogy illeszkedjen az Ön igényeinek, ami költsége bárhol $20,000 és $40,000., Azt is érdemes megfontolni költségek, mint például:

• a Hozzávalókat, élelmiszer
• Illetmény, valamint előnyei a munkavállalók számára
• Biztosítási
• a Technológia működését a teherautó
• a Marketing, a reklám, valamint több

Mint azt képzelni, azonban az igazi kamion lesz a legnagyobb, legégetőbb költséget kell fizetni. Ezt mondták, mielőtt egy teherautóra telepedne, néhány elrendezési lehetőséget szeretne, természetesen szem előtt tartva, hogy mire lesz szüksége az élelmiszer-teherautó-üzletéhez.,

előfordulhat, hogy különböző élelmiszer-teherautó-gyártókkal vagy más üzleti tulajdonosokkal konzultál, hogy megértse, milyen különböző elrendezések néznek ki, és melyik működik a legjobban az Ön számára. Fontos szem előtt tartani azt is, hogy a dolgok sokkal inkább törnek egy teherautón, figyelmeztette Debbie Kaye-t, ezért győződjön meg róla, hogy ezt figyelembe veszi a tervezési folyamatban, és elegendő pénz áll rendelkezésre, ha az elkerülhetetlen történik.

“a készülékeknek nem a kerekeken kellett lenniük, ezért gyakran javításra van szükségük” – mondja.,

ezt szem előtt tartva, akkor is gondolni a különböző élelmiszer teherautó finanszírozási lehetőségek—mint például a különböző hitelek és üzleti hitelkártyák -, hogy fedezze sok a startup költségek.

az Egészségügyi Tanács jóváhagyja.

ezután, annak érdekében, hogy kitaláljuk, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautó, akkor meg kell rendezni a szabályokat, szabályokat, amelyeket be kell tartania. Élelmiszer-alapú vállalkozásként minden bizonnyal több szempontot kell figyelembe venni e tekintetben.

ezért valószínűleg először meg akarja határozni, hogy milyen egészségügyi Szabályzatot kell követnie., Valószínűleg nem meglepő, ha megtudjuk, hogy csakúgy, mint az Egészségügyi Minisztérium ellenőrei az éttermekben ellenőrzik az ételeket, ugyanez vonatkozik az élelmiszer-teherautókra is. A legtöbb ellenőrzést végzik úgy, hogy legalább ellenőrizze a következőket:

• igazoló tulajdoni, azonosító, illetve engedély a jármű
• Bizonyíték Kerület-kiadott Élelmiszer-Kezelő Azonosító Kártya
• az Élelmiszer tárolása, valamint tartani, a megfelelő hőmérséklet
• Feljegyzések, élelmiszer vásárlás
• – Egészségügyi, tűzvédelmi teljesülnek

Kapni az engedélyt, a szükséges licencek.,

az egészségügyi követelmények feltárása után az élelmiszer-teherautó indításának következő lépése a szükséges engedélyek és üzleti engedélyek megszerzése. Még egyszer, mivel egy élelmiszer-teherautó-üzlet beindítása azt jelenti, hogy ételt kell kezelni és kiszolgálni az ügyfeleknek, valószínűleg sokféle szabályozás lesz, és lehetővé teszik a követelmények rendezését. Továbbá, a konkrét engedélyek van szüksége nagyban függ az állam és a város.

valójában néhány város, köztük New York City, korlátozza az egyszerre kiadott teherautó-engedélyek számát., Ezért érdemes meglátogatni a város weboldalát, hogy megtudja, pontosan mit kell tennie a megfelelő dokumentáció megszerzéséhez. Ez azt mondta, azonban, akkor érdemes szem előtt tartani, hogy ez a folyamat időt vehet igénybe, és valószínűleg tartalmazza Díjak és bizonyítéka az Egészségügyi Minisztérium engedély, adóigazolás, és felelősség lefedettség.

döntse el, hogyan fogja elkészíteni az ételt.

miután kitalálta a színfalak mögötti részleteket-engedélyeket, engedélyeket, szabályokat, költségeket -, és természetesen úgy döntött, hogy a tényleges teherautó, itt az ideje, hogy gondoljon a termék.,

végül is az élelmiszer-teherautó-üzlet elindításának fontos része annak eldöntése, hogy milyen ételeket fog készíteni és eladni, hogyan fog működni ez a folyamat, mire lesz szüksége, és hogyan fog kinézni a menü. Ha belegondolunk, hogy ezek a dolgok, és elkezd döntéseket, akkor érdemes megjegyezni, hogy ellentétben kezdve egy étterem egy tégla-and-habarcs helyen, egy élelmiszer teherautó korlátozott hely-így nehéz lehet, hogy készítsen ételt belül.,

ezért eldöntheti, hogy vállalkozása számára a legjobb-E idő előtt elkészíteni az ételt, mielőtt elindulna a napi munkába, vagy ha mindent el tud készíteni a helyszínen. Továbbá, ha tökéletesíti a recepteket, akkor szeretnénk, hogy győződjön meg arról, hogy az étel a menüben lehet ismételni nagy mennyiségben, íze következetesen jó, könnyű kiszolgálni, könnyű enni, és utazhat is.

béreljen alkalmazottakat, és szerezzen mobil élelmiszer-forgalmazói jelvényeket.

egy élelmiszer-tervet szem előtt tartva, a következő dolog, amit meg kell tennie, amikor elindul egy élelmiszer-teherautó gondolni bérbeadása személyzet., Egy kis környezetben, mint egy élelmiszer-teherautó, akkor nyilván nem lesz képes, hogy túl sok alkalmazott, de attól függően, hogy az élelmiszer, folyamat, és a kereslet akkor szembe kell néznie, akkor érdemes bérbeadása segítséget.

amikor először indul el, akkor lehet, hogy barátaival, családjával vagy partnerével dolgozhat, de ha az élelmiszer-teherautó gyorsan növekszik, néhány részmunkaidős vagy teljes munkaidős alkalmazott valószínűleg hasznos lesz. Plusz, amikor a food truck alkalmazottak, akkor meg kell, hogy túlmegy a tipikus folyamat bérbeadása, onboarding egy csapat tagja.,

elmagyarázni, eltekintve a licencek, továbbá lehetővé teszi meg kell, hogy mint egy üzlet tulajdonosa, minden alkalmazottja van szüksége, hogy egy mobil élelmiszer eladó jelvény annak érdekében, hogy a legálisan munkát szolgálja fel az ételt a teherautó. És sajnos körülbelül négy hónapba telik, mire megkapjuk ezt a jelvényt.

“nagyon bosszantó, ha valakit felveszünk, és azt mondjuk nekik, hogy négy hónapig nem tudnak dolgozni” – mondja Kaye. “Ez elég a visszafelé rendszer, hogy a food truck association már próbál dolgozni szerzés fix, de nem szerencse eddig. Ha elkapják a jelvény nélkül, ez egy $1,000 bírság.,”

ezért, ha arra számít, hogy szüksége lesz személyzet az élelmiszer teherautó, akkor szeretné, hogy ez a folyamat az útból, és felvenni az első alkalmazottja a get-go. “Ez még frusztrálóbb-mondja Kaye -, mert ha vállalkozása elveszíti az alkalmazottat, akkor négy hónapot kell várnia egy új alkalmazottnak, hogy megkapja a jelvényét, ami azt jelenti, hogy lehet, hogy nincs elég alkalmazottja az ebéd-és vacsoraszolgáltatásokhoz.”

kitalálni, hogy hol parkolni.

az élelmiszer-teherautó-üzlet beindításának egyik előnye (és egyben kihívása) a mobil elem., Az Ön vállalkozása mobil, ami azt jelenti, hogy képes (bizonyos mértékig) oda menni, ahol az ügyfelek vannak, szemben egy téglaépítésű étteremmel, amely erre a helyre korlátozódik. Ahhoz azonban, hogy a siker, mint egy mobil üzleti, akkor is meg kell, hogy kitaláljuk, hol a legjobb hely, hogy vonzza az ügyfeleket, és talán ugyanolyan fontos, ahol lehet, és nem lehet parkolni a teherautó.,

csakúgy, mint az engedélyek esetében, az élelmiszer-teherautó parkolásának korlátozásai specifikusak lesznek a városára—ezért konzultálnia kell a helyi szabályokkal annak meghatározása érdekében, hogy milyen lehetőségek vannak.

ezt mondják, nagyon valószínű, hogy ha nagyobb helyen vagy, mint New York City, ez a folyamat annál nehezebb lesz.

“technikailag van egy könyv, amely felsorolja, hogy hol lehet és hol nem parkolni” – mondja Kaye -, azonban van egy kiskapu a rendszerben, és a teherautókat a rendőrség bármikor áthelyezheti bármely helyről., Ez elég frusztráló.”

A New York-i utcákra vonatkozó szigorú szabályok és szabályok szerint a Kayes havonta akár 1000 dollárt is fizethetett. Kaye szerint a parkolás megtalálása csak bonyolultabbá vált, mivel több ínyenc élelmiszer-teherautó jelenik meg a város körül.

ezt szem előtt tartva különös figyelmet kell fordítania az adott helyre vonatkozó szabályok (és esetleges kiskapuk) meghatározására., Ha megérted, hogy hol tudsz és nem tudsz parkolni az élelmiszer-teherautóddal, elkezdhetsz stratégiailag gondolkodni azon, hogy hol lesz a legjobb hely a parkoláshoz, hogy vonzza az ügyfeleket.

indítsa el a forgalmazást és népszerűsítse a food truck-ot.

a rendeletek és a működési feladatok ellátásával a következő fontos része annak, hogy megtanuljuk, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautó-vállalkozást, a marketing és a reklám. Először is meg kell terveznie és végrehajtania néhány marketing taktikát, hogy tájékoztassa a helyi közösséget az élelmiszer-teherautó létezéséről.,

tervezhet egy “nagy megnyitót”, vagy megnézheti, hogy részt vehet-e egy helyi eseményen, hogy felhívja a figyelmet és az ügyfeleket. Érdemes megfontolni egy weboldal és a közösségi média megjelenését, valamint a város körüli reklámozást is.

továbbá, mint egy mobil vállalkozás, amelynek helye naponta változhat, fontos, hogy az ügyfelek tisztában legyenek azzal, hogy hol lesz. Függetlenül attól, hogy ez azt jelenti, hogy egy meghatározott menetrend heti rendszerességgel, vagy egyszerűen tartása az ügyfelek naprakész a honlapon vagy a közösségi média számlák, akkor kell tartani ezt szem előtt., Facebook, Instagram és Instagram segítségével például hétfőnként és keddenként jellemzően ugyanarra a helyre mennek, hogy egy hűséges ügyfélkört építsenek ki.

fontolja meg egy értékesítési pont rendszer használatát.

bár lehet, hogy nagyon jól tudja futtatni a food truck egy papír alapú rendelési rendszer és a pénztárgép, akkor érdemes befektetni egy értékesítési pont rendszer automatizálni a folyamatot. A food truck POS rendszerrel képes lesz kezelni a megrendeléseket, elfogadni a kifizetéseket (beleértve a hitelkártyákat is), valamint nyomon követni a leltárt, hűségprogramokat létrehozni stb.,

valójában a piacon számos POS rendszer található, amelyeket kifejezetten élelmiszer-teherautók számára terveztek.

az egyik ilyen rendszer használatával mindent egy helyen kezelhet, felgyorsíthatja és egyszerűsítheti a folyamatokat, ezért jobban szolgálja ügyfeleit. Ez különösen fontos az élelmiszer-teherautók számára, akik gyakran napi néhány rövid órára rohanják az ügyfeleket—ami azt jelenti, hogy az ügyfelek hosszú sorokban várhatnak. Ebben az esetben érdemes lehet egy előrendelési rendszer segítségével az élelmiszer-teherautó kezelni ezt a fajta rohanás az üzleti életben.,

Marcus Lemonis a CNBC, például használatát javasolja, előrendelési rendszer unclogging az ebédet kínál kedvezményeket off-peak times 12:00-12:30, vagy egy kicsit, mielőtt 2:00 pm, ahol az ügyfelek előzetes megrendelés szakácsok is jobb, ha felkészül a rohanás, vágás várakozási idők jelentősen.

Tökéletes a napi terv.

az összes ilyen lépések befejezése után megtanulta, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautó-és most, hogy már ütött a dolgokat, és fut, akkor érdemes kezdeni, hogy tökéletes a napról-napra terv.

mit jelent ez pontosan?,

nos, Kaye szerint az élelmiszer-teherautó-üzlet vezetése sokkal nehezebb, mint az emberek azt gondolják, mert a legtöbb ember csak az ebédidőben működő élelmiszer-teherautókat látja.

“amit az emberek nem gondolnak, az az, hogy megkapjuk a helyünket, reggel 6-ra érkezünk” – magyarázza. “Ez azt jelenti, hogy hajnali 4-re eljutunk a konyhánkba, hogy felkészüljünk és a helyszínre hajtsunk. Ebéd után visszamegyünk a konyhánkba, és ki kell takarítanunk a teherautót és az edényeket. Tehát csak néhány órás szolgáltatásért 12-15 órás napot dolgozunk.,”

ezért, mint a Kayes, akkor érdemes gondolkodni, hogy a napról-napra fog kinézni-hogyan fog dolgozni az alkalmazottakkal, ahol lesz napról-napra, mely napok több időt vagy befektetést igényelnek, mint mások. A tervezés idő előtt, akkor is, ha csak az elején minden héten, akkor képes lesz arra, hogy maximalizálja az időt, remélhetőleg, az üzleti is.

ezen vonalak Mentén, akkor is érdemes gondolni, ha a stratégia egyszerűen áll a parkolás a városban, vagy ha fontolóra vesz részt a helyi rendezvényeken, vagy akár a start vendéglátás.,

az alsó sorban

végül, a tanulás, hogyan kell elindítani egy élelmiszer teherautó fog jelentős időt, erőfeszítést, és a beruházás.

ezt mondják, azonban, ha elkezdi a folyamatot egy szilárd tervet, fontolja meg, hogy mennyibe fog kerülni, hogy indítsa el a food truck, és továbbra is pozitív és rugalmas az út mentén, akkor lehet, hogy megtalálja a siker tapasztalt tapasztalt tapasztalt-food truck tulajdonosok, mint a Kayes.,

és-bár a verseny egyre keményebb lett (az élelmiszer-teherautók népszerűségének fellendülésével) – ha ki tudsz faragni egy rést, akkor nagy esélyed van a sikerre anélkül, hogy az étterem megnyitásának magas költségei lennének.

Továbbá, ha azt tervezi, hogy végül éttermet nyit, az élelmiszer-teherautó nagyszerű kiindulási pont lehet. Laura O ‘ Neill és társalapítói, Ben és Pete Van Leeuwen például 2008 tavaszán kezdték el a Van Leeuwen kézműves Fagylaltkocsit., Azóta a trió kapott, szóval sok sikert, az üzleti most is több mint 20 helyszínen, beleértve mind a kirakatokat, s teherautók, New Yorkban, Los angelesben

Szerint O ‘ neill, a kaják lehetővé tette, hogy a co-alapítók, hogy vizsgálja meg a különböző helyeken kideríteni, kik voltak a vevők milyen ételt tetszett nekik enni. Ezért bizonyos értelemben lehetővé teszi, hogy tesztelje az élelmiszer-alkotásait, mielőtt elkötelezné magát egy költséges bérleti díj és más magas költségek mellett.,

plusz, ahogy kitaláljuk, hogyan kell elindítani egy élelmiszer-teherautó, és kap az üzleti up-and-futás, lehet, hogy végül úgy dönt, a mobil üzleti élet az út, és továbbra is befektetni a különböző teherautók körül a város vagy az állam-a lehetőségek végtelenek.