Thakkali chutney, egy ajak-smackingly jó, Tamil Nadu stílus paradicsom chutney, ami egy kiváló oldalán idli, indiai pedig chapathi
jó volt a termés, a helyi örökség paradicsom ebben az évben. Készítettem egy adag Andhra stílusú paradicsomos savanyúságot, instant Andhra paradicsomos savanyúságot és nap szárított paradicsomos savanyúságot, amely remélhetőleg néhány hétig tart., A bőséges paradicsom otthon, én inkább, hogy a különböző chutneys menni idli, dosa, chapathi, rizs. Nagyon szeretem a Tamil stílusú thakkali chutney – t, amely kellemes oldalt tesz lehetővé mind a dosa, mind az idli mellett. Thakkali chutney paradicsomos jósággal van megáldva. Ez a vegán chutney lehetővé teszi a paradicsom ragyogását azáltal, hogy átfogja ízüket, mivel nem használunk hagymát, hogy testünket kölcsönözzük. Ez annyira finom, finom tang, mérsékelt fűszer, egy kis csipetnyi édesség.,
mindig van egy öröm a főzés, s élvezte házilag előállítani, mint ereklye, paradicsom perc után rántott le a növény. A thakkali chutney készítéséhez örökölt vagy desi paradicsomfajtát használtam. Ha a paradicsom túl savanyú, akkor kiegyenlítheti a paradicsom érintettségét jaggery vagy cukor hozzáadásával. Természetesen a vörös chili hozza be a szükséges hőt, és ha átsütjük, minden íz tökéletesen együtt működik.,
a paradicsom chutney sokoldalúsága az, hogy ha van egy alap receptje, végtelen variációk a kísérletezéshez. Nem nehéz és gyors szabályokat követni.
tippek az ízletes thakkali chutney
elkészítéséhez két kulcsfontosságú lépést kell követni annak érdekében, hogy ez a thakkali chutney recept szuper hit legyen. Az első a megfelelő paradicsomfajta, azaz az örökség vagy a desi paradicsom használata. A második lépés az, hogy lassú szakács őket egy pépes textúra, hogy az igazi ízét a paradicsom., Azt javaslom, hogy vágja le a paradicsomdarabokat hosszirányban nagyjából azonos méretűre, hogy egyenletes főzést biztosítson. Érdemes időt arra, hogy egyenletesen aprítsuk őket, majd főzzük őket egy pépes textúrára, mielőtt a főtt keveréket pasztává őröljük.
Ez a chutney fokhagyma és kömény használatát követeli meg, amelyek mélységet adnak az Általános íznek. Törje össze a fokhagymát, majd pirítsa meg a fűszerek temperálásával együtt, mielőtt hozzáadná a paradicsomot. Hozzáadhat friss reszelt kókuszdiót, hogy testet kölcsönözzön a chutney-nak, valamint levágja a paradicsom tarthatóságát., Ha nincs friss kókuszdió a kezében, akkor tökéletesen kihagyhatja.
Ez a változat a dél-indiai thakkali chutney teszi egy csodálatos oldala idli, dosa és chapathi. Élénk színű, zamatos paradicsom chutney, amely biztosan megnyeri Önt. Kétségtelen, hogy ez lesz a go-to paradicsom chutney a számtalan indiai chutney fajták között.
hogyan készítsünk thakkali chutney-t