kapott tejet?

manapság úgy tűnik, mintha szinte mindenki tenné. Hírességek, sportolók, sőt még Clinton volt elnök egészségügyi és Emberi Szolgáltatások vezetője, Donna Shalala is büszkén viseli a fehér “tejbajuszt”.”Végül is mindenki tudja, hogy tejre van szüksége ahhoz, hogy egészséges legyen …

a tejtermék a természet tökéletes étele — de csak akkor, ha borjú vagy.

Ha ez megdöbbentőnek hangzik, az azért van, mert nagyon kevés ember hajlandó elmondani az igazságot a tejtermékekről., Valójában az amerikai tej kritizálása olyan, mint az anyaság, az almás pite vagy a baseball. De épp erre készülök.

a kutatás és az orvostudomány gyakorlásában szerzett tapasztalataim alapján általában azt tanácsolom a legtöbb betegemnek, hogy teljesen kerüljék el a tejtermékeket. Ugyanúgy szeretem a fagylaltot, mint a következő ember, de tudósként őszintén meg kell néznem, amit tudunk. A mai blogban a tej számos dokumentált rossz hatását fogom feltárni, és hat okot adok neked, hogy minden áron kerüld a tejterméket.,

az ok, amiért problémái vannak az USDA élelmiszer-piramisával

tudom, hogy azt tanácsolom, hogy kerüljem el a tejtermékeket az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Új, “naprakész” élelmiszer-piramisával szemben. Az USDA piramisa azt javasolja, hogy naponta 3 pohár tejet inni. Mi a baj ezzel? Először is, ez nem egy szigorú tudományon alapuló ajánlás.,

néhány “szakértő”, akik segítettek létrehozni a piramist, valójában a tejipar számára dolgoznak, ami miatt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának ajánlásai az ipari érdekeket tükrözik, nem pedig a tudományt vagy a mi érdekeinket.

valójában Walter Willett, M. D., Ph. D-a klinikai orvostudomány második legtöbbet idézett tudósa, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának táplálkozási vezetője-a piramis egyik leghangosabb kritikusa. Még az irányelveit is nevetségesnek nevezte.”Ez nem olyasmi, amit egy harvardi tudós enyhén mond.

de Dr. Willettnek igaza van., A piramis csak nem az egészséggel kapcsolatos legfontosabb tudományos eredményeken alapul. Vessen egy pillantást a piramis néhány ajánlására-és miért nem értek egyet velük.

1. Fogyasszon különféle ételeket az alapvető élelmiszercsoportokon belül és azok között, miközben a szervezet energiaigényén belül marad.

értelmesnek hangzik – de melyik élelmiszercsoport? Ha úgy dönt, tej, hús, zsírok, szénhidrátok, a “tökéletes” étkezés lehet egy sajtburger, turmix, sült krumpli ketchup (burgonya, paradicsom a két felső zöldséget fogyasztott Amerikában)., Az ilyen általános tanácsok elég értelmetlenek és potenciálisan károsak.

2. Irányítsd a kalóriabevitelt a testtömeg kezeléséhez.

ismét ez jól hangzik, de ahogy az Ultrametabolizmus című könyvemben írtam, még a legjobban képzett táplálkozási szakemberek és dietetikusok sem tudnak közel kerülni ahhoz, hogy egy nap alatt helyesen becsüljék meg saját kalóriabevitelüket. Vegye figyelembe ezt is: rendben van-e az összes kalória fogyasztása kólából vagy fagylaltból, amíg a kalóriaigényemen belül marad? Persze, hogy nem. Tehát ez több haszontalan Tanács.

3., Növelje a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, valamint a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek bevitelét.

Nos, a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák nagyszerűek. Tej-nem annyira. Egy perc és visszatérek.

4. Válasszon bölcsen szénhidrátokat.

ki vitatkozhat ezzel? De hogyan határozzák meg “bölcsen”? Az igazi tanácsot itt kell csökkenteni a cukor bevitel 185 font fejenként évente (amit jelenleg fogyasztunk), hogy kevesebb, mint egy font, ne liszt termékek (kivéve, mint egy élvezet), és ragaszkodni a teljes élelmiszer-szénhidrátok, mint a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, bab, dió, és a magok.,

5. Válassza ki, hogy kevés sóval készítsen ételt.

Ez nem rossz tanács. De nincs értelme, ha a legtöbb, amit eszel, csomagolt vagy feldolgozott étel,amelyet valójában nem készít. A legtöbb amerikai számára, akik az étkezésük felét otthonukon kívül eszik,ez nem segít. Jobb ajánlás lenne elkerülni a csomagolt, feldolgozott, konzerv, elkészített és gyorsételeket (kivéve, ha pontosan tudja, hogyan készülnek).

6. Ha alkoholtartalmú italokat iszik, ezt mérsékelten tegye meg.,

jól hangzik-de ha általában két üveg bort iszik egy éjszaka, akkor az egyik mérsékeltnek tűnik! Azt hiszem, egy jobb javaslat az, hogy korlátozza az alkoholfogyasztást napi fél italra vagy heti 3 pohárra (az az összeg, amely úgy tűnik, hogy a legtöbb egészségügyi előnnyel jár).

7. Ne egyen nem biztonságos ételeket.

természetesen ne hagyja ki a tojássalátát a forró napon, vagy dobja el a salátát olyan kézzel, amely csak szalmonellával bevont nyers csirkét kezelt., De az élelmiszer-piramis iránymutatások nem említik a peszticideket, hormonokat, antibiotikumokat vagy géntechnológiával módosított ételeket, annak ellenére, hogy tudományos bizonyítékok vannak káros hatásukról. Szégyen az USDA-ra!

most már láthatja, miért van nagy problémám az élelmiszer-piramisszal! Iránymutatásai ésszerűnek tűnnek — miközben továbbra is védik az élelmiszeripar, a mezőgazdasági ipar és az összes lobbista érdekeit, akik fizetnek a Kongresszus választásaiért. Így mindenki boldog …

de én nem vagyok, és neked sem kellene. A közvéleményt nem szolgálja ez a felhígult, zavaros és haszontalan piramis., Ami még rosszabb, néhány ajánlás egyenesen káros –mint például az, hogy több tejet és tejterméket inni.

Az igazság a tejről

Dr. Willett szerint, aki számos tanulmányt végzett, és áttekintette a témával kapcsolatos kutatást, számos oka van a tej átadására, beleértve:

1. A tej nem csökkenti a töréseket. A közhiedelemmel ellentétben a tejtermékek fogyasztása soha nem bizonyította, hogy csökkenti a törés kockázatát. Valójában az ápolók egészségügyi tanulmánya szerint a dairy 50 százalékkal növelheti a törések kockázatát!

2. Kevesebb tej, jobb csontok., Azokban az országokban, ahol a legalacsonyabb a tej-és kalciumfogyasztás (mint Afrikában és Ázsiában), a legalacsonyabb az osteoporosis aránya.

3. A kalcium nem olyan csontvédő, mint gondoltuk. A kalciumpótlással végzett vizsgálatok nem mutattak előnyt a törések kockázatának csökkentésében. úgy tűnik, hogy a D-vitamin sokkal fontosabb, mint a kalcium a törések megelőzésében.

4. A kalcium növelheti a rák kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy mind a kalcium, mind a tejtermékek magasabb bevitele 30-50 százalékkal növelheti az ember prosztatarák kockázatát., Ráadásul a tejfogyasztás növeli a szervezet inzulinszerű növekedési faktorának szintjét-1 (IGF-1)-ismert rák promoter.

5. A kalciumnak olyan előnyei vannak, hogy a tejtermékek nem. a kalcium-kiegészítők, de nem tejtermékek, csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát.

6. Nem mindenki tudja a tejterméket. A világ népességének mintegy 75 százaléka genetikailag nem képes megfelelően megemészteni a tejet és más tejtermékeket — ezt a problémát laktóz intoleranciának nevezik.

az ilyen megállapítások alapján Dr., Willet fontos következtetésekre jutott:

• mindenkinek szüksége van kalciumra — de valószínűleg nem annyira, mint a kormány által ajánlott napidíj (RDA).

• a kalcium valószínűleg nem akadályozza meg a törött csontokat. Kevés ember ebben az országban valószínűleg csökkenti a törés kockázatát azáltal, hogy több kalciumot kap.

• lehet, hogy a férfiak nem akarnak kalcium-kiegészítőket szedni. A kalcium-és D-vitamin-kiegészítők ésszerűek lehetnek a nők számára.

• a tejtermék egészségtelen lehet. A tejfogyasztás támogatása negatív hatással lehet az egészségre.,

Ha minden, ami nem elég ahhoz, hogy esküszöm le tej, van néhány más tudományos eredmények érdemes megjegyezni. A Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (FTC) nemrégiben felkérte az UDSA-t, hogy vizsgálja meg a “tej bajusz” hirdetésekben szereplő állítások tudományos alapját. Tudósaik egyértelműen kijelentették az igazságot:

• a tej nem részesül a sportteljesítményben.

* nincs bizonyíték arra, hogy a tej jó a csontoknak, vagy megakadályozza a csontritkulást — valójában az állati fehérje, amelyet tartalmaz, segíthet csontvesztést okozni!

• a tejtermék a prosztatarákhoz kapcsolódik.,

• tele van telített zsírral és szívbetegséghez kapcsolódik

• a tej a laktóz intoleranciában szenvedők 75 százalékának okoz emésztési problémákat.

• a tejtermékek súlyosbítják az irritábilis bél

ezen aggodalmak miatt sokan elkezdték alternatívának tekinteni a nyers tejet. De ez nem igazán egészséges formája a tejnek sem …

igen, a nyers, teljes, szerves tej kiküszöböli az olyan aggodalmakat, mint a peszticidek, hormonok, antibiotikumok, valamint a homogenizálás és a pasztőrözés hatásai — de számomra ezek az előnyök nem meghaladják a tej potenciális kockázatait.,

evolúciós szempontból a tej furcsa étel az emberek számára. 10 000 évvel ezelőttig nem háziasítottunk állatokat, és nem tudtunk tejet inni (hacsak egy bátor vadász-gyűjtő nem fejett vad tigrist vagy bivalyt!).

Ha ezt nem hiszi, fontolja meg ezt: az emberek többsége természetesen abbahagyja a jelentős mennyiségű laktáz előállítását — az enzimet, amely a tejcukor megfelelő metabolizálásához szükséges-valamikor két-öt éves kor között., Valójában a legtöbb emlős esetében a normális állapot az, hogy abbahagyják a tej megfelelő emésztéséhez és metabolizálásához szükséges enzimek előállítását elválasztásuk után.

testünket csak nem arra készítették, hogy rendszeresen megemésztse a tejet. Ehelyett a legtöbb tudós egyetért abban, hogy jobb számunkra, hogy a kalcium, kálium, fehérje, zsírok más élelmiszer — forrásokból, mint a teljes növényi élelmiszerek-zöldségek, gyümölcsök, bab, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak, hínár.

tehát itt van a tanácsom a tejtermékek kezelésére.

5 tipp a tejtermékek kezelésére

* ne támaszkodjon a tejre az egészséges csontok számára., Ha azt szeretnénk, egészséges csontok, kap sok testmozgás és kiegészítés 2000 NE D-vitamin naponta.

• szerezd meg a kalciumot az élelmiszerből. Ezek közé tartoznak a sötétzöld leveles zöldségek, szezám tahini, tengeri zöldségek, szardínia vagy lazac a csontokkal.

• próbálja meg feladni az összes tejterméket. Ez azt jelenti, hogy a tejet, a sajtot, a joghurtot és a fagylaltot két hétig ki kell zárni, hogy jobban érezze magát. Észre kell venni, fejlesztések a melléküregek, post-orr csepegtető, fejfájás, irritábilis bél szindróma, energia, súly. Akkor kezdj el újra tejterméket enni, és nézd meg, mit érzel., Ha rosszabbul érzi magát, meg kell próbálnia feladni az életért.

* ha tolerálja a tejtermékeket, csak nyers, szerves tejtermékeket használjon. Azt javaslom, hogy az erjesztett termékekre, például a cukrozatlan joghurtra és a kefirre összpontosítsunk, alkalmanként.

* ha gyermeke tápszerét tejből kell táplálnia, ne aggódjon. Az anyatej-helyettesítő tej hidrolizált vagy lebontott, és könnyebben emészthető (bár még mindig okozhat allergiát). Ha gyermeke egyéves, váltson valódi ételre és mandulatejre.

még mindig van tej? Remélem nem! Ne feledje, hogy a tejtermékek nem nélkülözhetetlenek a jó egészséghez., Arra biztatom, hogy menjen tejmentes, és nézze meg, mit tesz az Ön számára.

most szeretnék hallani tőled … egyetért vagy nem ért egyet azzal, hogy a tejtermék rossz az Ön számára? Tapasztalt bármilyen problémát a tejtermékek fogyasztásával? Milyen változásokat tapasztalt — jobb vagy rosszabb esetben -, ha megpróbálta megszüntetni a tejtermékeket?