nem kell megrendelnie a kiszállást, amikor ezt az édes, sós és fűszeres marhahúst a saját otthonának kényelméből meg lehet sütni! Újra és újra vágyni fogsz erre az ízletes ételre!
szeretem a kínai kivitelt, de néha csak nem akarom elhagyni a házam! Szeretem, hogy a kedvenc ételeimet ugyanolyan jó ízű, ha nem jobb!, Szeretem párosítani ezt az ételt a jobb, mint a takeout chow MIIN és a jobb, mint takeout sült rizs
mi a szecsuáni marhahús?
Ez egy kínai étel, amely merész ízeket a liberális használata chili paprika, fokhagyma, bors! Ez magában foglalhatja a ténylegesen Szecsuán bors használatát, amely enyhébb a fekete, fehér vagy chili paprika fűszerességéhez képest. A szecsuáni bors a szájban bizsergő zsibbadást okoz, amely forró fűszerekkel kombinálva segít!,
lehet, hogy arra gondolsz :” hogyan különbözik Szecsuan a többi kínai ételtől?”Nos, hasonlítsuk össze néhány kedvenc take-out ételünkkel.
Hunan vs. szecsuáni marhahús? Szecsuán marhahús édesebb, és van egy bizsergő érzés, míg Hunan nem olyan édes, és több hő és fűszer. Hunan ízét egyszerűbbnek tekintik, több zöldséget tartalmaz.
Mongol vs. szecsuáni marhahús? A mongol marhahús enyhe, és egyáltalán nem fűszeres. Szójaszósz és barna cukor van benne, mint a szecsuáni marhahús, de osztrigaszósz helyett hoisin szószt használ.,
de ne hagyd, hogy ez a beszéd a fűszeresség megijeszteni! A fűszer szintje valóban attól függ,hogy hány fűszeres összetevőt tartalmaz. Vághatja a chili olaj/chili szósz vagy a pirospaprika pelyhek mennyiségét.
A legjobb hús a szecsuáni marhahúshoz
a legjobb eredmény érdekében győződjön meg róla, hogy szép marhahúst használ.
szeretek vékonyra szeletelt marhahús bélszínt, bélszínt vagy szárnyas steaket használni, a gabonával szemben vágva. Az is nagyon fontos, hogy pácolja a húst!,
kombinálja a steaket és a pácolt húst, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten pihenjen, miközben más összetevőket készít. Vagy akár 8 órán keresztül is hűtheti!
A szósz
Ez a szósz annyira ízletes és finom! A következőkre lesz szüksége:
- osztriga szósz
- szójaszósz
- cukor
- chili szósz
- szezám olaj
- – tengeri só
- fekete bors
- fokhagyma por
- piros chili paprika pehely
Ez által, hogy a kombinált együtt a tálba.,
Hogyan készítsünk Szecsuán marhahúst
Kezdjük azzal, hogy a pácolt szárnyas steaket közepes lángon sütjük egy nagy serpenyőben. Aztán tegye félre.
2-3 percig csökkentse a hőt és a pirított paprikát, a hagymát és a fokhagymát.
adjuk hozzá a mártást, és pároljuk 5 percig
adjuk hozzá a steaket, szakács, amíg a mártás le nem csökken, karamellizálódik a húsra (körülbelül 5 perc)
végül adjunk hozzá sárgarépát és zöldhagymát, és azonnal tálaljuk. Tálaljuk önmagában, vagy rizs vagy tészta felett.,
hogyan kell tárolni, melegíteni + fagyasztani a szecsuáni marhahúst
A szecsuáni marhahús körülbelül 3-5 napig tart a hűtőszekrényben. Melegítsük csak pop ezt a mikrohullámú, amíg ez melegítjük át. Érdemes néhány csepp vizet hozzáadni a rizshez, hogy a lehető legpuhább maradjon.
Ez nagyszerű fagyasztólevelet tesz lehetővé! Három különálló zsákot hoz létre, mindegyiket egy nagy gallon Ziploc táskába helyezi, hogy az összes összetevő együtt legyen. Itt a három zsák:
- kombinálja a pác és a hús.,
- kombinálja a mártás összes összetevőjét.
- csomagolja össze az összes apróra vágott zöldséget.
ha szakácsot szeretne készíteni, olvassza fel az 1. és a 2. zsákot egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd kövesse a receptkártyán található összes utasítást. Ne olvassza fel a zöldségeket, csak szakács őket egyenesen a fagyasztóból!
biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a fűszeres, ízletes marhahúst! Ez tényleg jobb, mint a take-out!!,
Egyéb Kínai étel:
- Jobb, mint a kaját Szezámmagos Csirke
- Jobb, mint a kaját Narancsos Csirkét
- Édes-savanyú csirke
Szecsuáni Marha Recept
Instructions
-
Add sliced flank steak to a large ziploc bag., Add hozzá a marinád összetevőket a tetejére. Zip, majd finoman masszírozza, hogy keverjük össze, majd egyenletesen bevonjuk a húst. Hagyja szobahőmérsékleten pihenni az összetevők elkészítése közben (vagy ha előre készít, hűtőszekrényben legfeljebb 8 órán keresztül).
-
közepes magas hőn beállított nagy serpenyőben adjuk hozzá a növényi olajat. Melegítés után adjuk hozzá a szárnyas steaket(2-3 tételben meg kell sütni). Gyorsan barna mindkét oldalon, majd helyezze át egy tányérra, majd tegye félre (nem kell teljesen főzni).,
-
csökkentse a hőt közegre, adja hozzá a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, majd 2-3 percig párolja. Öntsük a mártást, pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a szelet steaket, szakács, amíg a mártás csökken, karamellizálódik a hús, körülbelül 5 percig.
-
sárgarépa és zöld hagyma hozzáadása, azonnal tálaljuk.,