a Bazsalikom az egyik legsokoldalúbb gyógynövény, valamint adhat nagy hozamok napsütéses nyári időjárás. A növény levelei az ízletes pesto szósz fő alkotóelemei, amelyeket salátákban, szendvicsekben és sok más receptben frissen használnak. A friss leveleket a vegetációs időszakban használják, de a növény vissza fog halni, amint a hőmérséklet lehűlni kezd. Szárítás bazsalikom egy egyszerű módja annak, hogy mentse a finom levelek, valamint az Ön számára, hogy a nyári íz még télen.,

hogyan szárítsuk meg a friss bazsalikomot

a száraz bazsalikom intenzívebb ízű, ha friss, de gyorsan lebomlik. A szárított gyógynövények általában három-négyszer erősebbek, mint a friss gyógynövény. A levelek magas nedvességtartalmúak, gyorsan száradni kell, hogy megakadályozzák a formázást. A levegőnek szabadon kell keringenie a levél mindkét oldalán a leggyorsabb szárítás érdekében. A friss bazsalikom szárítása egyszerű módja a friss citrom-ánizs fűszeres-bors ízének megőrzésére.

a friss bazsalikom szárításának első lépése a betakarítás., A szárításra betakarított gyógynövényeket reggel kell betakarítani, miután a harmat levegőn megszárította a leveleket. Vágja le a gyógynövényeket a növényből, mielőtt túl forró lenne. Távolítsa el a szárakat ¼ hüvelyk (.6 cm.) egy növekedési csomópont felett. Ez lehetővé teszi, hogy több levél öblítse le a vágási pontot. Betakarítson többet, mint amennyit a bazsalikom szárításakor használna, mert a levelek mérete több mint felére csökken.

a bazsalikom szárításának két gyors és hatékony módja van. A szárakat 6 hüvelyk (15 cm) körül lehet vágni.) hosszúak, és kis csomókban összekötik őket, hogy szárazon lógjanak., Helyezzen egy papírzacskót a kötegek köré, amelybe lyukak vannak lyukasztva. Tegye a szárító bazsalikomot gyengén megvilágított, sötét helyiségbe alacsony páratartalmú, meleg hőmérsékleten. A táska a levelek száraz darabjait fogja el, amikor leesik. A bazsalikomot egy élelmiszer-dehidrátorban is száríthatja. Helyezze az egyes leveleket egy rétegben az állványokra, hagyja megszáradni a gépben, amíg teljesen ropogós.

a bazsalikom szárításának szupergyors módszere a mikrohullámú sütőt használja. Vigyázzon, hogy megakadályozza a gyógynövények perzselését. A leveleket egy rétegben fektesse papírtörlőre, a mikrohullámú sütőt pedig legfeljebb 3 percig., Ellenőrizze őket minden percben, majd távolítsa el a száraz, hogy megakadályozzák égő.