itt van a filozófiám a sütés méréseiről két mondatban: használjon skálát. Sokkal könnyebbé teszi az életed.

az Egyesült Államokban a legtöbb főzési mérést még mindig térfogatban végzik: csészék és kanalak mérése száraz összetevőkhöz, folyadékmérések folyadékokhoz. Azonban a sütéshez, ahol a pontosság kulcsfontosságú a sok recept sikeréhez, miután megmérte a súlyát, felismeri a kötet használatának pontatlanságát.

a legjobb példa a mérési liszt., Használjon egy mérőpoharat, hogy egy csésze lisztet kiszedjen egy zsákból, majd mérje meg egy konyhai mérlegen. Most kanalazz ki egy második csészét, és mérd meg. Mi a különbség a súlyban? Függetlenül attól, hogy szorosan becsomagolta – e a lisztet, levette a mérőpohár tetejét, megrázta a csészét, miközben feltöltötte – mindezek a változók befolyásolják, hogy mennyi liszt kerül ténylegesen a receptbe -, és ez minden alkalommal változhat. Másrészt, ha mérlegelni 5 uncia vagy 140 gramm lisztet egy skálán, akkor kap ugyanazt az összeget minden alkalommal.,

ezért tartom a konyhai mérlegemet a konyhám egyik nélkülözhetetlen eszközének. Ennek felhasználásával kiküszöbölöm az egyik legnagyobb tényezőt, amely befolyásolhatja a sült termékek kimenetelét: pontatlan mérés.

hogy az említett, sok az én receptek ezen az oldalon még mindig az amerikai Standard mérések (csészék, pints, teáskanál, stb .. ) mert ezeket a méréseket használó receptekből adaptáltam, és nem voltam elég szorgalmas abban az időben, hogy mindent metrikussá alakítsak.,

folyamatban van a webhelyem összes receptjének konvertálása, hogy mind szabványos, mind metrikus mérésekkel rendelkezzen (valamint nyomtatható legyen), de időközben elkészítem ezt a konverziós oldalt is, amelyet az évek során felhalmoztam. Ha találkozol az egyik receptemmel, és nem lesz átalakítva, használd az alábbi konverziókat. Vegye figyelembe, hogy ez az információ az általam konzultált sütési referenciákon, valamint a saját személyes tapasztalataimon alapul., Kérjük, óvatosan alkalmazza őket a saját receptjeire – szükség lehet egy kis csípésre, mivel a hangerő és a súly közötti fordítás mindig trükkös dolog. Ha bármilyen kérdése vagy bármilyen konverzió szeretne látni, kérjük, írjon nekem!,rch: 1 csésze = 4 uncia = 110 gramm

kakaópor (összebújtatok a csésze): 1 csésze = 3 1/4 uncia = 91 gramm

Sütőpor, szódabikarbóna: 1 teáskanál = 5 gramm

Instant Élesztő, Aktív Száraz Élesztő: 2 1/4 teáskanál = 1/4 uncia = 7 gramm

Só: 1 teáskanál = 6 1/2 gramm

Cukor

Szemcsés Fehér Cukor: 1 csésze = 7 gramm = 200 gramm

Barna Cukor (Világos vagy Sötét): 1 csésze = 7 gramm = 200 gramm

Cukrászok’ (Por/Hab) Cukor (dip át): 1 csésze = 4 uncia = 110 gramm

Tejelő

Tej (Mindenféle), fele-Fele, Író: 1 csésze (űrmérték) = 8.,2 uncia = 230 gramm

a sűrű Tejszín, tejföl, Joghurt: 1 csésze (űrmérték) = 8.2 uncia = 230 gramm

Vaj: 1 csésze (2 rúd) = 8 uncia = 220 gramm

Egyéb Folyadékok

Víz: 1 csésze (űrmérték) = 8.2 uncia = 230 gramm

Kukorica Szirup: 1 csésze (űrmérték) = 10.9 uncia = 310 gramm

a Melasz: 1 csésze (űrmérték) = 9 uncia = 260 gramm,

Méz: 1 csésze (űrmérték) = 10.,táblázat/a Repce/Pórsáfrány Olaj: 1 csésze (űrmérték) = 7 gramm = 200 gramm

Tojás

1 nagy tojás, a shell = 57 gramm

1 nagy tojás, anélkül, hogy a shell = 50 gramm

1 nagy tojásfehérje = 30 gramm

1 nagy tojás sárgája = 18 g

Közös Egység Száraz Mérések

3 teáskanál = 1 Evőkanál = 1/2 uncia = 14 gramm

4 evőkanál = 2 uncia = 1/4 csésze = 56 gramm

32 evőkanál = 2 csésze = 16 uncia = 1 font

Egyéb Közös Konverziók

1 uncia = 28 gramm

1 folyadék uncia = 30 ml

1 gallon = 4 liter = 8 pint = 128 uncia = 3.,8 liter (folyadék)