sült kukoricakenyér, más néven kukoricakenyér és kukoricakenyér, és néha Johnnycakes, egyfajta sült kukoricakenyér – olyan, mintha kukoricakenyér tésztát és serpenyőt sütött volna, mint egy palacsinta. A belső puffasztott fel, mint a kukoricakenyér, míg a külső lesz szép, ropogós sütés azt az olajban. Ez a tökéletes társ a rendetlenség o ‘ Greens, vagy reggelire, vagy egy édes élvezet, amikor csöpögött egy kis szirup.
olvastam, hogy a hoecakes valószínűleg őslakos amerikaiakkal kezdődött, akik nyilvánvalóan forró sziklákon főzték ezeket nyílt tűzben., A módszert később úgy alakították ki, hogy a kenyeret egy kapa pengéjére főzték, így kapta a nevét, bár egyesek ezt vitatják.
Ez egy olvasói kérés volt az egyik Facebook – családtagunktól, Sarah – tól, és mivel a Cajun szó szerint Collard greens-t hozott haza, azt gondoltam, hogy felvetem a kérést, mivel nyilvánvalóan zöldek voltak a közeljövőben… és mindenki tudja, hogy vagy kukoricakenyeret kell kérned, vagy valami kaját, amit el kell vinned! Természetesen ezek a kis hoecakes elég jó mind a saját is.,
{Southern Hissy Fit Warning} az egyik dolog, amit megtanultam, mivel a blogolás és egyre találkozni és beszélni emberek szerte a Dél -, hogy amikor a főzés és receptek, nincs senki Dél. Lesz néhány nehéz déliek, akik szeretnék, hogy ragaszkodjanak ahhoz, hogy a módon nőttek fel az egyetlen módja a dolgok történnek. Megőrjít! Ez nem igaz nektek.
ahogy tanultad a recepteket és a szakácskodást, valószínűleg az anyádtól jött, és az is befolyásolta, ahogy az anyjától tanult., Regionális szempontokat is figyelembe kell venni, mert észrevettem, hogy az emberek itt a parton szakács egy csomó más, mond, emberek Észak-Alabama. Közel vagyunk Dél-Louisianához, és a főzést nagyban befolyásolja a kreol és a Cajun főzés. Mi is van egy bőséges kínálat friss tenger gyümölcsei itt, így a diéta nehéz friss öböl tenger gyümölcsei. Ez nem észak-Alabamában történik.
Texans szakács messze különbözik Mississippi, mint a hozzátartozók az Appalache – hegység. Grúzia partja egy kicsit különbözik az öböl partjától., Szóval, nincs senki, de minden rendben, szóval mi lenne, ha abbahagynánk a vitát arról, hogy mi helyes vagy rossz a déli ételeinkben és a főzésben, elfogadnánk a különbségeinket, ennénk és élveznénk a közösséget! {soapbox felhúzott}

most, hogy az említett… a kukoricadara kapa sütemények szintén nem forró víz kukoricakenyér.
hasonlóak? Igen, kissé. Forró víz kukoricakenyér a legtisztább formában egyszerűen sima ol ‘ sárga all-purpose cornmeal (nem cornmeal mix, nem önálló rising cornmeal), egy csipet sót, forrásban lévő vízzel., A forró vizet hozzáadjuk a kukoricaliszthez, amely elindítja az étkezés főzési folyamatát. Miután a forró vizet összekeverjük, és a keverék csak elég hűvös ahhoz, hogy kezelni, de még mindig nagyon meleg, ez kézzel kialakított egy kis pone a tenyerében, ami azt a klasszikus ovális alakú ismert. Ezután általában forró olajban sütik, bár hozzáadják a tetejére is, mint például a zöldek és a párolt.
kapa sütemények, mint ez a recept, több, mint egy kukoricakenyér tésztát, hogy esett egy serpenyőben forró olaj kis érmék, hasonló palacsinta, sült. Alma és narancs emberek!,
és ha már itt tartunk, értsd meg azt is, hogy ez nem történelmi oldal. Nem próbáljuk újra receptek a Nagy Depresszió, közel 90 évvel ezelőtt, ahol az emberek már korlátozott kellékek a dolgokat. Ez a blog a jelenlegi blog Az én receptek, és ez a recept egy modern változata sült cornmeal kapa sütemények, adaptációja Paula Deen Hoecake recept, amely egy aláírás jellemzője az ő Savannah étteremben, hogy jön az asztalra, mint egy kenyér kosár nem máshol.,
azt hiszem, ez teszi a tökéletes jármű bepakolni néhány pot likker egy nagy ole pot zöldek, néhány pintos vagy egy nagy tál leves, bár, hogy egy nagy kenyér étel szinte minden étkezés igazán, különösen a nyári melegben, ha azt szeretné, kenyér, de nem akarja, hogy kapcsolja be a sütőt.
most… mi lenne, ha csinálnánk néhány kapa süteményt!,

A tésztába lehet tenni fel tárolható a hűtőben néhány napig, mivel mindannyian tudjuk, mint azok a zöldek létre a hűtőben, nem kapnak semmit, de jobb. Vagy kényeztesse magát, szitáljon egy kis cukornádot, cirokot vagy juharszirupot. Fincsi. Csak nézd meg azt a ropogós kedvességet egy csepp sziruppal, jó?

a cukor opcionális., Most, ha úgy tetszik, és van egy jól fűszerezett öntöttvas serpenyője, kihagyhatja az olajat vagy a vajat, hogy megbarnítsa őket, de nem kap ilyen szép, ropogós kívül sem, szóval tényleg, miért akarnád ezt csinálni?
nézze meg a déli kedvenceim közül többet a Pinterest oldalamon!
Ha ezt vagy bármelyik receptemet készíted, szeretném látni az eredményeket! Csak snap egy fotó, hashtag azt # DeepSouthDish a közösségi médiában, vagy tag me @deepsouthdish Instagram!,td> Felkészülési idő: 10 perc |Szakács idő: 20 perc |

Összetevők:

• 1 kupa, egyéni-emelkedik a liszt
• 1 csésze univerzális lisztet
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor, opcionális
• 3/4 csésze tej
• 1/3 csésze víz
• 2 nagy tojás, megverték
• 1/4 csésze étolaj vagy szalonna drippings
• 1 evőkanál vaj

Utasítás:
Sort egy peremes tepsibe papírtörlővel, majd helyezze egy állvány tetején; félre., Egy közepes tálban, habverővel együtt a lisztet, kukoricadara, sütőpor, só, cukor. Adjunk hozzá írót, vizet és tojást; jól keverjük össze. Melegítsük az olajat és a vajat egy öntöttvas serpenyőben közepes vagy közepes magas, és csepp tésztát 1/8 csésze intézkedés a forró serpenyőben alkotnak kis medálok.
sütjük, amíg barna, ropogós, viszont barna a másik oldalon. Távolítsa el, majd engedje le a rack. Tálaljuk azonnal meleg sziruppal vagy mézvajjal reggelire vagy snackként, vagy mártsuk őket egy rendetlenségbe o ‘zöldek, hogy felszívják a pot likker-t (gyümölcslé a zöldekből)!,
variáció: amikor a kukorica csúcsponton van és szezon közben, adjunk hozzá körülbelül 1 csésze kukoricát vágva és lekaparva a cob-ot. Szükséged lesz körülbelül 1 nagy fül kukorica. Azt is, hogy ez egy serpenyőben hoecake. Csak annyi írót adjon hozzá, hogy merev tésztát készítsen. Lehet, hogy nincs szüksége további vízre. Öntsön egy sikoltozó forró, jól zsírozott 8 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe közepes magas hőn. Csökkentse a hőt, és hagyja barna alatt körülbelül 10-15 percig. Fuss egy fém tojás turner alatta, majd kapcsolja be a barna a másik oldalon. Is sütni egy jól előmelegített 425 fokos F sütőben körülbelül 15-20 percig (nem fordult szükséges).,
Tipp: Ha a mérőpoharat egy kis tapadásmentes spray-vel permetezi a scooping előtt, a tészta azonnal kicsúszik. Ha nem történik meg, hogy 1/8 csésze intézkedés, csak csinál körülbelül 2 evőkanál tésztát egy halom, majd tolja körül alkotnak egy medál.
Jalapeno sajt sült kukoricakenyér: készítsünk a fenti, hozzátéve, 1 csésze aprított Cheddar sajt, 1/4 csésze apróra vágott pácolt jalapeno. Kanál tésztát a serpenyőbe, öntettel egész szelet pácolt jalapeno. Állítsd be és fordulj.
forró víz kukoricakenyér: hagyja ki a lisztet, a tojást és az írót. Növelje cornmeal 2 csésze, só hozzáadásával, sütőpor., A cukor opcionális. A vízhez gyorsan forraljon 2 csésze vizet, majd keverje össze a száraz keveréket, egy kicsit egy időben, amíg a keverék össze nem gyűlik. A kukoricadara gabonájától függően előfordulhat, hogy nincs szüksége az összes vízre. Nedves kézzel, kanalat ki elég a kukoricaliszt alkotnak egy pone a tenyerében. Add hozzá a forró olaj serpenyőjéhez. Engedje le a papírtörlőt.
forrás: http://deepsouthdish.com

nyomtatás nem igényel Adobe Reader-töltse le ingyen!
nyomtassa ki ezt

ellenőrizze ezeket a recepteket is!,
Southern Skillet Cornbread
Basic Hushpuppies
parmezán fokhagymás pirítós

képek és teljes tartalom beleértve a receptet ©Deep South Dish. A recepteket kizárólag saját személyes használatra ajánljuk, és bár a linkek rögzítése és megosztása üdvözlendő és ajánlott, kérjük, ne másolja át és illessze be máshova, például más Facebook-oldalakra, blogokra, weboldalakra vagy fórumokra, kifejezett előzetes engedély nélkül. Minden jog fenntartva.,

.