sertés Griot (Griot de porc) – egy népszerű Haiti étel – egy könnyen elkészíthető étel, amely fűszeres, egy kicsit savanyú, egy kicsit édes, és teljesen addiktív, kevesebb bűntudattal.
én komolyan nyáladzó, mint én fogaskerék írni erről citrus + gyógynövények + fokhagyma + scotch motorháztető ízek ebben a finom thang. Mindig izgatott vagyok, hogy megoszthatok valamit, amit tudom, hogy szeretni fogsz., Srácok, találkozz sertés Griot aka Griot de porc Haitien
azok számára, akik újak a Haiti főzésben, a sertés Griot a haitiak fémjelzi étele. A pác elvégzi az összes nehéz emelési munkát az Ön számára. Egyik napról a másikra pácolja a sertést, tegyen mindent egy edénybe, és párolja, amíg szuper gyengéd lesz.
Ez magában foglalja az egyik főzési technikát, amelyet általában használnak a szigeteken: a hús főzése után, nem korábban. A barnulás, a pác-telített sertéshús aromája mindenki éhes lesz. A végeredmény a ropogós kéreg, amelyet csak egy adagban nehéz megállítani.,
hagyományosan ez készült savanyú narancs, azonban nehéz megtalálni savanyú narancs kívül Haiti, különösen itt az USA-ban, így a legtöbb ember sub lime juice és narancs, hogy egyenlővé a savanyú narancs íze. Oké, előre fogok lépni ezzel a sertéshússal kapcsolatban, néhány változtatást tettem itt. Elfelejtettem mondani, hogy nem vagyok barátja semmi savas, fanyar vagy savanyú, amely magában foglalja a hús, nem csak, mint egymást, mint hogy. Ez az ízletes sertéshús azonban túlmutat ezen….
tehát levágtam a lime juice-t., Csak ½ lime juice-t használt, ha azt szeretné, hogy az igazán hiteles íz, akkor menjen a teljes mennyiségű mész. Kérlek, ne hagyd, hogy megállítsalak. Én csak a középső srác vagyok.
a másik változás, amit tettem, szeretni fogsz! Ez pedig arra készteti a bűntudatot, hogy a sertést az ablakon sütöd ki (nos, ennek egy része egyébként nem bűntudatmentes sertéshús). Ez azonban élvezni fogja ezt a sertéshúst anélkül, hogy kalóriákra gondolna. Ez elgondolkodtatja az elmédet, csodálva ezt a csodálatos sertéshúst. Hívj furcsának, de néha csodálom az ételt.,
hagyományosan ez szolgált pikliz –pácolt káposzta, sárgarépa, forró bors, tostones kétszer sült plantains szerepelt itt, rizs, bab, szerepelt itt, és akkor használja ezt a verziót itt.
élvezze!
további recepteket keres? Kövesd…
Sertés Mesemondó (Porc de mesemondó)
Utasítás
-
Pácoljuk a sertéshús narancs, lime leve, só, csirke bouillon, fokhagyma, paprika, hagyma, zöld hagyma, petrezselyem, kakukkfű, scotch bonnet paprika, fehér paprika, meg paprikát, hagytam pihenni a hűtőben 2 órát, vagy lehetőleg egyik napról a másikra.
Tűzhely felső variáció
-
ha készen áll a szakácsra, helyezze a tűzhelyre, forralja fel, és párolja, amíg meg nem puhul-körülbelül egy óra vagy több.,
Sütőmódszer-variáció
-
győződjön meg róla, hogy a pácolt sertéshús sütőben biztonságos edényben van-lehetőleg holland sütő. Helyezzük a kályha tetejére forraljuk fel, majd fejezzük be a főzést a sütőben 325 fokban, amíg meg nem puhul – körülbelül 1 1/2 -2 óra.
-
amikor a sertéshús gyengéd, távolítsa el a folyadékból és a fűszerekből, fűszernövényekből a sertéshúsból. Tegye félre a sertéshúst
-
egy szitaszűrő sertéshúsból készült folyadék felhasználásával, tartsa a folyadékot, és dobja el a többi gyógynövényt és fűszert.,
-
Hely sertés folyékony egy kis szósz serpenyőben, pároljuk, amíg elérte a kívánt konzisztencia, körülbelül 10 perc, vagy több, attól függően, folyékony, állítsa be a fűszereket, az olajat, a sót, ha szükséges
-
Hely sertés a broiler serpenyőt vagy tepsit fóliával borított. Legyen óvatos, mert a sertés nagyon gyengéd lenne. Lehet, hogy spatulát vagy fogót kell használnia.
-
adjunk hozzá egy kis főtt marinátot a sertéshúsra körülbelül 1-2 evőkanál olajjal együtt.,
-
állítsa be a sütőtartót úgy, hogy a sertés teteje 4-5 hüvelyk legyen a brojler alatt.
-
3 – 5 percig magas hőmérsékleten, vagy amíg a bőr ropogós és mély homlokú, gyakran fordul, hogy egyenletes barnaságot biztosítson. Ne hagyja el a sertéshúst – ez nagyon gyorsan működik. A brojlercsirkék elégethetik az ételt.
-
pároljuk a szűrt folyadékot a sertésből egy serpenyőben körülbelül 7 percig vagy tovább. Ízlés, ahogy megy, majd állítsa bors, só, amíg csökken a kívánt konzisztenciát., Tálaljuk sertéshússal, vagy öntsük rá
tippek & Megjegyzések:
- a Scotch bonnet bors rendkívül forró, ezért óvatosan járjon el, ha vele dolgozik. Viseljen kesztyűt, ha szükséges.
- szeretné megkóstolni a Scotch bonnet paprika ízét vagy aromáját az étkezésében az égő hő nélkül? Egyszerűen dobja az egész scotch motorháztető borsot a potba főzés közben. És győződjön meg róla, hogy nem tört ki.,
- Ha Azonban szeretnél egy kis hő akkor fasz fogpiszkálóval, majd a hő keresők, darált vagy keverék, felkészülünk a Burn
Táplálkozási Információk:
Pácoljuk a sertéshús narancs, lime leve, só, csirke bouillon, fokhagyma, paprika, hagyma, zöld hagyma, petrezselyem, kakukkfű, scotch bonnet paprika, fehér paprika, meg paprikát, hagytam pihenni a hűtőben 2 órát, vagy lehetőleg egyik napról a másikra.
főtt sertéshús sütés előtt a sütőlapra helyezve.,
Broiled Pork Griot
