valószínűleg hallotta, hogy az emberek szénhidrátokról vagy szénhidrátokról beszélnek, akár a tévében, akár a mindennapi életben. De mi is pontosan a szénhidrát? Milyen példák vannak a szénhidrátokra, és miért próbálják olyan sok ember korlátozni őket étrendjükben?

itt elmagyarázzuk, hogyan működnek a szénhidrátok, valamint számos példát adunk a komplex szénhidrátokra, az egyszerű szénhidrátok példái mellett.

mik a szénhidrátok és hogyan működnek?,

a szénhidrátok (röviden szénhidrát) szén -, hidrogén-és oxigénatomokból álló molekuláris vegyületek. Szacharidoknak is nevezik őket, egy kémiai csoportot, amely cukrot, keményítőt és cellulózt tartalmaz.

a szacharidok három kategóriába sorolhatók:

• a monoszacharidok a legkisebb és legegyszerűbb szénhidrátok, amelyeket gyakran egyetlen cukrnak neveznek. Ez a csoport magában foglalja a glükóz, fruktóz, galaktóz.

• a diszacharidok valamivel nagyobb szénhidrátok, amelyek két monoszacharid vagy két cukor reakciójában alakulnak ki. Ezek gyakrabban találhatók a természetben., Ez a csoport magában foglalja a laktóz, maltóz, szacharóz.

• a poliszacharidok a legnagyobb szénhidrátok, amelyeket a monoszacharidok reakciólánca képez. Ez a csoport magában foglalja a keményítőt, a glikogént és a cellulózt.

az étrend szempontjából a szénhidrát a különböző élelmiszerekben, például gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben és tejtermékekben található keményítők, rostok és cukrok. A szénhidrátok fogyasztása energiát ad nekünk kalória formájában., Amikor szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, a szervezet ezeket a szénhidrátokat glükóznak nevezett cukorfajtává alakítja, ezáltal növelve a vércukorszintet, és több energiát adva Önnek.

a Szénhidrátok egyik három makro, ami azt jelenti, hogy egy vagy három típusú élelmiszer-csoportok, az emberek enni, nagy mennyiségben annak érdekében, hogy fenntartsák az egészséges táplálkozás, valamint építeni energia (a másik két makro, fehérje, zsírok).

általában a szénhidrátokat grammban számolják. Ellenőrizheti a csomagolt élelmiszerek címkéjét, hogy megnézze, hány szénhidrát van benne., Az Országos Egészségügyi Intézetek szerint az átlagos felnőttnek napi 135 gramm szénhidrátot kell fogyasztania; fontos azonban megjegyezni, hogy ” minden embernek saját szénhidrát-céljával kell rendelkeznie.”

az élelmiszertudományban a szénhidrátokat két fő kategóriába sorolják: egyszerű és összetett. Itt van a fő különbség a két kategória között, amint azt a Live Science cikke magyarázza:

” a két forma közötti különbség a kémiai szerkezet és a cukor felszívódásának és emésztésének gyorsasága., Általánosságban elmondható, hogy az egyszerű szénhidrátokat gyorsabban és könnyebben emésztik és szívják fel, mint a komplex szénhidrátokat.”

az egyszerű szénhidrátok monoszacharidok és diszacharidok (egy-két cukrok), és magukban foglalják a természetben előforduló cukorral rendelkező ételeket, például gyümölcsöket. Mint fentebb említettük, az egyszerű szénhidrátokat általában gyorsabban emésztjük, rövid, azonnali energiacsúcsot adva, de hamarabb újra éhesnek érzi magát.

a komplex szénhidrátok viszont poliszacharidok (három vagy több cukor), és keményítőtartalmú ételeket, például gabonaféléket és kenyeret tartalmaznak., Az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben a komplex szénhidrátokat lassabban emésztjük, hosszú távú energiát adva, így hosszabb ideig érezzük magunkat.

alacsony szénhidráttartalmú étrend kipróbálására gondol? Olvasson tovább, hogy megtudja,mit jelent ez.

miért választják egyesek a szénhidrát korlátozását?

bár a szénhidrát nélkülözhetetlen része az egészséges táplálkozásnak, sokan úgy döntenek, hogy korlátozzák őket a fogyás érdekében. Ezek az emberek gyakran a sütemények és más édességek finomított cukrainak korlátozására, valamint a keményítőtartalmú, finomított ételekre, például a fehér rizsre és a fehér kenyérre összpontosítanak.,

A”jó” szénhidrátokról általában azt mondják, hogy a természetben előforduló cukrokat a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a teljes kiőrlésű, rostokban gazdag élelmiszerekben tartalmazzák. Azonban, ahogy egyes szakértők megjegyzik,nem az, hogy maguk a szénhidrátok rosszak, hanem az, hogy milyen gyakran eszik szénhidrátot, és milyen típusú szénhidrátokat. Mások a szénhidrátokat nem jó vs rossz dichotómiában, hanem az “egész” vs “kifinomult”, ” az egész egészségesebb lehetőség.

mindazonáltal az uralkodó nézet az, hogy az egyszerű szénhidrátok egészségtelenek, a komplex szénhidrátok egészségesek., Ez annak köszönhető,hogy az egyszerű szénhidrátokat gyorsabban emésztjük, és nem Biztosítunk annyi tartós energiát, mint a komplex szénhidrátokat.

sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, amelyben kevesebb (néha szinte egyáltalán nem) szénhidrátot fogyasztanak, és több fehérjét és zsírt fogyasztanak. A ketogén, vagy keto, diéta, például, egy népszerű alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amely azt mondta, hogy csökkenti a vércukorszintet, és segít megőrizni súlyát le.,

végül, függetlenül attól, hogy mennyire egészséges (vagy egészségtelen) szénhidrát van, általánosan elfogadott, hogy a szénhidrátok az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik.

példák szénhidrátokra: cukrokra, keményítőkre és rostokra

amint már említettük, a szénhidrátok mint csoport cukrokból, keményítőkből és rostokból állnak. De Mely élelmiszerek tartoznak e három kategória közül melyikbe? Más szóval, milyen ételeket tartanak keményítőnek? Milyen ételekben van sok rost? És milyen ételek vannak magas cukortartalommal?, a cookie-k, illetve üdítők Keményítő

• Burgonya
• Szárított bab, például a lencse bab, bab
• Kukorica
• Borsó
• Gabona, pl. rizs, zab, búza, illetve

Rost

• Teljes kiőrlésű élelmiszerek, olyan, mint a kenyér, gabona, tészta
• Egy kis gyümölcsöt, zöldséget, különösen a bőr lehet enni, mint például alma, kukorica
• Dió, például a mogyoró, a dió, vagy a mandulát
• Mag

47 Példák a Szénhidrátok: Egyszerű vs Komplex

Mint tudjuk, a szénhidrát lehet sorolni két kategóriában: egyszerű vagy összetett., Az alábbiakban példákat adunk az egyszerű szénhidrátokra,valamint a komplex szénhidrátokra.,i>

Gyümölcsök (természetes módon előforduló cukrokat)

Zöldségek (természetes módon előforduló cukrokat)

Tej, tejtermékek (természetes módon előforduló cukrokat)

Drágám

a Finomított cukor a következő:

• Candy
• Üdítő más édesített italok
• Szirup
• Süteményeket, valamint más sült finomságokat/édességek
• Cookie-k
• Reggeli gabonafélék

gyümölcslé koncentrátum

Példa a Komplex Szénhidrátok

• Alma
• Banán
• a Bab (vese, garbanzo, fekete, fehér, tarka, stb.,oli
• Hajdina
• Sárgarépa
• Csicseriborsó
• Keksz
• Farro
• a Szemek
• Leveles zöldek
• Hüvelyesek
• Lencse
• Zab
• Petrezselymet
• a Tészta, beleértve a teljes kiőrlésű tészta
• Mogyoró
• Körte
• Popcorn
• Burgonya
• Quinoa
• Rizs (fehér, barna)
• Mag
• Keményítőtartalmú zöldségek, mint például a következő:
• Butternut squash
• Kukorica
• Borsó
• Burgonya
• Sütőtök
• Squash
• Édes burgonya
• Kenyér (fehér, teljes gabona, stb.,)
• teljes kiőrlésű gabona

áttekintés: pontosan mik a szénhidrátok?

a szénhidrátok vagy a szénhidrátok az egészséges, kiegyensúlyozott étrend nagy részét képezik, és cukrokból, rostokból és/vagy keményítőkből álló élelmiszerekből állnak.

a legtöbb ember a szénhidrátokat két kategóriába osztja: egyszerű vs komplex. Az egyszerű szénhidrátokat gyorsabban emésztjük, és gyors energiarobbanást biztosítunk, de nem tartjuk meg a teljes hosszú érzést, míg a komplex szénhidrátokat lassabban emésztjük, így hosszabb ideig tartó energiát kapunk.,

az egészséges táplálkozás általános szabálya, hogy meg kell próbálnia korlátozni az egyszerű szénhidrátok napi bevitelét, és összetettebb szénhidrátokat kell fogyasztania.

sokan az egyszerű szénhidrátokat “rossz” szénhidrátnak, a komplex szénhidrátokat pedig ” jó ” szénhidrátnak nevezik. Amint azonban a szakértők megjegyezték, a szénhidrátokra vonatkozó rendkívül kettős nézet nem olyan pontos, mivel néhány összetett szénhidrát finomított cukrokat (például fehér rizst és fehér kenyeret) tartalmaz, és általában egészségtelennek tekintik, míg más, természetesen előforduló egyszerű cukrokkal (például gyümölcsökkel és zöldségekkel) rendelkező ételeket egészséges lehetőségeknek tartanak.,

a végén, eszik mindent mértékkel – beleértve az egyszerű, összetett szénhidrát-az egyik legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vigyáz a tested!

mi a következő lépés?

az emberek energiát fogyasztanak szénhidrátokat, míg a növények fotoszintézist használnak a tápanyagok megszerzéséhez. Tudjon meg többet a fotoszintézis egyenletéről és annak működéséről.

Tudtad, hogy amikor ételt eszel, energiává válik—ami azt jelenti, hogy az elfogyasztott étel tömege valójában nem tűnt el? Olvassa el útmutatónkat, hogy megtudjon mindent, amit tudni kell a tömegmegőrzés törvényéről.,

tudod, hogyan működnek a szénhidrátok, de mi van az emberi agyval? Nézze meg szakértői útmutatónkat, hogy megismerje az agy különböző részeit és funkcióit.

vannak barátai, akik szintén segítségre van szükségük a test prep? Ossza meg ezt a cikket!,