a salsa Roja összetevőinek listája attól függően változik, hogy melyik régióban tartózkodik, és ki főzi, és milyen hangulatban vannak.

más szóval, számtalan értelmezése Mexikó leggyakoribb salsa. Az utóbbi időben kérdéseket kaptam róla, ezért fel akartam ajánlani néhány lehetőséget, amelyek fedezik Önt legközelebb, amikor Salsa Roja-t hívják.,

Salsa Roja Recept

A Salsa Roja egzotikusnak tűnhet a gringos számára, de nagyjából vörös szószként fordul elő, egy egyszerű nómenklatúra, amely magában foglalja a paradicsommal készült salsát. Ha a tomatillos-t használja alapként, akkor hivatalosan belépett a green sauce területére, azaz a Salsa Verde-be.

a legegyszerűbb verzió az, amely olyan összetevőket használ, amelyeket már vásárolt a vásárlás szokásában (igaz?!!).,

tehát a fenti képen van:

3 paradicsom
1/2 hagyma
1 jalapeno
1 fokhagyma szegfűszeg

és technikailag ez minden, amire szüksége van, hogy egy hiteles Salsa Roja. De ne hagyja, hogy az egyszerű lista becsapjon téged, néhány trükkövel ezek az összetevők hihetetlenül sós salsa — t hoznak létre-messze felülmúlva bármit, amit a boltban vásárolhat.

csak győződjön meg róla, hogy sült a paradicsom…

és ha ez az első alkalom, hogy ez, add hozzá a jalapeno fokozatosan, így kap a hőszint, hogy a szeretet.,

Ez a frissen kevert salsa annyira kifizetődő lehet, hogy a só utólagos gondolat lehet — azt mondanám, hogy jóval több mint a fele az idő, amikor elkészítem, nem adok hozzá sót. Ha a paradicsom küzd, akkor hozzáadhat egy csipet.

a mindent magába foglaló Salsa Roja helyett inkább ezt a verziót nevezzük paradicsomnak-Jalapeno Salsa — mindenféle ételen megtalálható az egész oldalon, egy különleges bólintással a csirke taco-ra.

kattintson ide, ha látni szeretné a verzió receptmezőjét., Ez egy igásló, hogy ad óriási visszatérés nagyon kevés erőfeszítést, és mindaddig, amíg kap a hőszint, hogy a szeretet, hogy mindig felé a lista tetején.

ezt a lehetőséget szem előtt tartva menjünk a Salsa Roja spektrum másik végére, ahol talál néhány tüzes főzetet, amelyek koncentráltabb ízekkel rendelkeznek. Lehet gondolni ezeket a topper szószok. Valahol egy palackozott forró szósz és egy darabos szósz között fekszenek, mint a fenti Paradicsom Jalapeno Salsa.,

gyakran látni fogja ezeket a szárított chilekkel készült salsákat is, így ez lesz a kiindulópontunk ehhez a verzióhoz.

Ez 6 Guajillos és 3 Anchos. A guajillók enyhe természetűek, általában inkább a táncpartnert részesítik előnyben, így gyakran látni fogják őket Anchos-szal párosítva.

de először dobjon 3 paradicsomot egy 400F sütőbe, és hagyja sütni, amíg a többi összetevőn dolgozik.

Ez a pörkölési lépés szokássá válik, ha megkóstolja a különbséget — csökkenti a paradicsom savasságát, és kissé édesíti őket.,

általában ezeknek a paradicsomoknak körülbelül 20-25 percre van szükségük a sütőben, de ehhez a verzióhoz inkább csak kihúzom őket, amikor szükségem van rájuk, mert egy pároló jön fel a horizonton, amely végső hőhullámot ad nekik.

oké vissza a chiles … kezdeni letörölte minden poros hasadékok egy nedves törülközővel. A vetéshez a legegyszerűbb levágni a szárakat, hosszirányban vágni, majd csak a kezével húzza ki az összes magot és bordát.

végül megfeszítjük a mártást, ezért ne aggódj, hogy megszabadulsz minden utolsó magtól.,

közben, saute 1/2 hagyma, 3 egész fokhagyma szegfűszeg egy nagy babaolaj.

Ha a hagyma kezd tender hozzá a szárított chiles. A tömegvezérléshez a legkönnyebb a chileket kisebb darabokra vágni.

hagyja, hogy a chilek néhány percig szakácsoljanak közepes hőn, éppen annyira, hogy felébresszék őket.

ezután adjuk hozzá a pörkölt paradicsomot a serpenyőbe:

1/2 teáskanál Mexikói oregánó
1 teáskanál só
frissen repedt fekete bors
2.,5 csésze víz
1 chipotle adobo-ban(opcionális)
1 evőkanál adobo szósz (opcionális)

a chipotle adobo-ban és az adobo szószban választható. Az adobo szósz édes felhanggal rendelkezik, és azt hiszem, ez kiegyensúlyozza a szárított chilek ízét. (Ugyanezt az ötletet használjuk a Colorado Enchiladas-ban.)

hagyja ezt párolni 5 percig, majd adja hozzá egy turmixgéphez, és adjon neki egy jó örvényt.

szűrjük át a mártást egy keverőedényen, és dobjuk ki a maradék szilárd anyagokat., Lehet, hogy egy kanál vagy spatula hátulját kell használnia, hogy a mártást a szűrőn keresztül nyomja.

a végén egy tüzes, koncentrált Salsa Roja lesz, amely azt reméli, hogy mérsékelten használják grillezett húsokra, reggeli ételekre és ujjakra.

határozottan vegyen végső ízt a sószinthez, hozzáadtam egy másik kis csipet ehhez a tételhez.,

én is általában hozzá egy splash almaecet, hogy ez ‘ll tartani is a hűtőben az egyik ilyen szépségek:

Salsa egy squeeze üveg lehet hivatalosan viszont az otthoni konyha egy taqueria – ez a recept, hogy egy kicsit több mint 3 csésze érdemes, és hogy könnyen töltse ki az egyik ilyen.

tartsa a hűtőben, mert úgy tűnik, hogy egy kicsit jobban felbukkan, amikor lehűl. (Megjegyzés: a paradicsom Jalapeno Salsa-t közvetlenül a turmixgépből részesítem előnyben, amikor még meleg a pörkölt paradicsomból.,)

az alábbi receptdobozt teszem a Salsa Roja koncentráltabb verziójára. Ha szeretné látni a paradicsom Jalapeno verziójának receptdobozát, itt találja meg.

oké, tudassa velem, ha bármilyen kérdése van a salsa Roja világával kapcsolatban. Legalább, csak tudd, hogy van egy Salsa Roja verzió odakint, rajta a neveddel. Ha kap kényelmes, hogy egy változat, amely megfelel a szájpad találsz mindenféle Felhasználási rá. Mondta egy másik módja: sok jó dolog fog történni.

Buen Provecho.,

Görgessen le a recept dobozhoz, és nyugodtan használja az alábbi megjegyzéseket, ha kérdése van, vagy visszajelzést szeretne hagyni erről a receptről. Instagram Facebook, Pinterest vagy Instagram-on követhet minket naprakész receptek esetén.

Salsa Roja

egyszerű recept a salsa Roja tüzes, koncentrált tételére.

4.,cf61522f8f”>

2 Ancho dried chiles (or 3 smaller Anchos)

3 tomatoes

1/2 onion

3 garlic cloves

1 chipotle in adobo (optional)

1 tablespoon adobo sauce (optional)

1/2 teaspoon Mexican oregano

1 teaspoon salt

freshly cracked black pepper

splash cider vinegar

2.,5 csésze víz

• Kezdje a paradicsom 400F-ben történő pörkölésével sütő.
• nedves törülközővel törölje le a szárított gyermekeken lévő poros réseket. A vetéshez a legegyszerűbb levágni a szárat, hosszirányban hasítani, majd a kezével húzza ki a bordákat és a magokat.,
• Saute 1/2 hagyma és 3 egész fokhagymás szegfűszeg közepes lángon olajban. Amikor a hagyma lágyulni kezd, adjuk hozzá a szárított chileket. (Érdemes a chileket kisebb darabokra vágni, mielőtt hozzáadnánk őket a serpenyőbe.)
• hagyja, hogy a chilek szakács néhány percig, majd adjuk hozzá a pörkölt paradicsomot a serpenyőbe együtt: 1/2 teáskanál Mexikói oregánó, 1 teáskanál só, frissen repedt fekete bors, 2,5 csésze víz., (Én is hozzá 1 chipotle adobo és 1 evőkanál adobo szósz, de ez nem kötelező.)
• pároljuk 5 percig, majd adjunk hozzá mindent egy turmixgéphez, és jól keverjük össze.
• szűrje le a mártást egy keverőtálra, és dobja ki a maradék szilárd anyagokat. Lehet, hogy egy kanállal vagy spatulával kell megnyomnia a mártást a szűrőn keresztül.
• íz a sószinthez., Hozzáadtam egy csipet sót egy csipet almaecettel együtt.
• azonnal tálaljuk, vagy légmentesen lezárt tartályban tároljuk a hűtőben (préselt üvegben!).

Megjegyzések

ha nincs Mexikói oregánó a kezében, akkor valószínűleg csak elhagynám, nem pedig rendszeres oregánót használnék.

általában a paradicsomnak körülbelül 20-25 percre van szüksége a sütőben a teljes sütéshez., Ha van egy végső párolás, mivel ebben a receptben van, hajlamos vagyok csak kihúzni a paradicsomot a sütőből, amikor szükségem van rájuk, tudva, hogy a párolás befejező hőhullámot ad nekik.

tetszik ez a recept?Kattintson a fenti csillagokra, hogy értékelje, vagy hagyjon megjegyzést alább! @mexplease