finoman fűszerezett tandoori csirke szuper ropogós bőr, gyümölcsös, tangy mangó chutney menni mellett.

Csirke tandoori egyszerűen csirke pácolt joghurt, citrusfélék, fűszerek, majd grillezett vagy megsült. A név a hengeres agyag sütőből — vagy tandoorból – származik, amelyben az edényt hagyományosan elkészítik.

Ez a kedvenc verzióm: a csirke finoman fűszeres, szuper ropogós bőrrel, a mangó chutney mellett pedig gyümölcsös, csípős ízű., A csirke a legjobb pácolt egyik napról a másikra, de ha egy időben összeroppant, néhány óra fog tenni csak finom. Tálaljuk házi készítésű Naan, Basmati rizs Pilaf szárított gyümölcsök, mandula, vagy egy frissítő uborka menta saláta. A gyerekek ezt is szeretik!

mit kell tennie a Tandoori csirke készítéséhez

Hogyan készítsünk Tandoori csirkét

kezdjük a fűszerek egy kis serpenyőben történő kombinálásával.

pirítós néhány percig, amíg a fűszerek illatosak. Ez a lépés valóban növeli az ízét.,

ezután vágja le a friss gyömbért és fokhagymát. Mindkettő megy egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, de nem teljesen porlaszt, ha nem ad nekik egy durva chop első.

kombinálja a pirított fűszereket, gyömbért, fokhagymát, joghurtot, lime juice-t, lime zest-t, olajat és sót egy mini élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben.

Pulse until smooth.

ezután éles késsel vágja le a dobverőket., Ez növeli a csirke felületét, így a pác behatolhat a húsba.

helyezze a alsócombokat egy nagy tálba, és öntse a pác tetejére.

dobja a alsócombokat a páccal, fedje le és hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

a Sort egy tepsibe, nagy teherbírású alumínium fóliával, majd egy sütő-biztos rack fölött. Rendezzük el a pácolt alsócombokat a racken, hagyva egy kis helyet közöttük.,

szakács 45 percig, egyszer fordult, amíg a csirke főtt, a bőr elég éles.

végül villog a csirke alatt a broiler körülbelül 5 percig, amíg a bőr szuper ropogós, és egy kicsit elszenesedett. Tálaljuk mangó chutney, mész ékek oldalán.

a recept kiindulópontja ez a recept volt az élelmiszer & bor., Amellett, hogy megváltoztatja a folyamat egy kicsit, úgy nőtt a fokhagymát, majd gyömbér, ki marinading idő, hogy növeljék a márka, ki cayenne-i bors, egy kis hőt, feltéve, hogy egy adott só mérés helyébe a zsírmentes joghurt egész tej, joghurt, valamint helyébe a citromlevet, a lime levét, majd lendülettel. Tetszett a koriander-mogyoróhagyma élvezettel az eredeti recept (mindenképpen megér egy próbát), de élvezte a csirke több mangó chutney.,

lehet is, mint

• Csirke Tikka Masala
• Csirke Curry
• – Ázsiai BBQ Csirke
• Grillezett Thai Curry Csirke Nyárs