sok diéta és testmozgás trendek eredete jogos tudomány, bár a tények általában kap torz, mire elérik a mainstream népszerűsége. Az előnyök eltúlzottak. A kockázatok csökkennek. A tudomány hátsó helyet foglal el a marketingben.

egy kell nem néz tovább, mint a feltörekvő trend időszakos böjt egy kiváló példa. Támogatja, hogy rendszeres szünetek evés – akár 24 órán át egyszer vagy kétszer egy héten-tout azt, mint egy hatékony, kutatás által támogatott eszköz a fogyás és az egészség javítása., Ez az üzenet egyre több fülre jut el.

“jelenleg nagyon fontos helyzetben vagyunk a böjtöléshez” – mondja Brad Pilon, az időszakos böjt szakértője, az Eat Stop Eat című könyv szerzője. “Rendkívül népszerűvé válik.”

annyira népszerű, sőt, hogy gyorsan mozog fad területén, javasolja Pilon. Amikor valami hóbortossá válik-intenzíven népszerű, de csak rövid ideig -, általában több probléma merül fel. Az egyik, azt mondja, sok orvos és táplálkozási szakértők hajlamosak, hogy utasítsa el a divatok ki a kezét., Így a betegek és az ügyfelek, miközben védve vannak a nevetséges állítások túlbuzgó fogyókúra evangélisták, is elveszíti ki a jogos előnyeit böjt tenni jobb. Tudod, a baba és a fürdővíz dolog.

egy másik aggodalom az, hogy az időszakos böjt támogatói, talán véletlenül, szélsőséges viselkedést ösztönöznek, mint például a bingeing. Ez tükröződik a “gyors étrend” vagy az “5:2 diéta” számos új cikkét kísérő fotókon.”Gyakran ábrázolják az embereket, akik rengeteg magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételt fogyasztanak, például hamburgert, sült krumplit és tortát., Ennek következménye az, hogy ha hetente két napot böjtöl, akkor annyi szemetet fogyaszthat, amennyit a gullet lenyelhet a fennmaradó öt nap alatt.

nem így van, mondjuk mérsékeltebb hívei böjt., Az időszakos böjtöt veszik fel: az idő nagy részében ésszerűen eszik, időnként hosszabb ideig nem eszik semmit ,csak alkalmanként kényeztesse magát (talán hetente egyszer, mondjuk egy kijelölt “csaló napon”). Van kutatás, azt állítják, hogy biztonsági másolatot készítsen az életmódba való ésszerű beépítés egészségügyi előnyeiről.

valóban van egy nagy kutatócsoport, amely támogatja a böjt egészségügyi előnyeit, bár a legtöbbet állatokon, nem embereken végezték. Ennek ellenére az eredmények ígéretesek voltak., A böjtölésről kimutatták, hogy javítja a betegségek biomarkereit, csökkenti az oxidatív stresszt, és megőrzi a tanulás és a memória működését-mondta Mark Mattson, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének, az Országos öregedési Intézet vezető kutatója. Mattson megvizsgálta az időszakos éhezés egészségügyi előnyeit a szív-érrendszerre és az agyra rágcsálókban, és “jól kontrollált emberi vizsgálatokat” kért az emberekben “a testtömeg-indexek széles skáláján” (J Nutr Biochem 2005;16:129-37).,

számos elmélet létezik arról, hogy a böjt miért nyújt élettani előnyöket, mondja Mattson. “Az, amit sokat tanulmányoztunk, és kísérleteket terveztünk tesztelésre, az a hipotézis, hogy a böjt időszakában a sejtek enyhe stressz alatt vannak” – mondja. “És alkalmazkodva reagálnak a stresszre azáltal, hogy fokozzák a stresszel való megbirkózási képességüket, és talán ellenállnak a betegségeknek.”

bár a “stressz” szót gyakran használják negatív értelemben, a test és az elme megadóztatásának előnyei vannak. Fontolja meg az erőteljes testmozgást, amely különösen az izmokat és a kardiovaszkuláris rendszert hangsúlyozza., Mindaddig, amíg időt adsz a testednek a helyreállításra, erősebb lesz. “Jelentős hasonlóság van abban, hogy a sejtek hogyan reagálnak a testmozgás stresszére, és hogyan reagálnak a sejtek az időszakos böjtre” – mondja Mattson.

Mattson számos más, időszakos éhgyomorra és kalóriakorlátozásra vonatkozó tanulmányhoz is hozzájárult. Az egyikben a mérsékelt asztmában szenvedő túlsúlyos felnőttek normál kalóriabevitelük mindössze 20% – át fogyasztották alternatív napokon (szabad gyökök Bio med 2007;42:665-74). Azok a résztvevők, akik betartották az étrendet, nyolc hét alatt elvesztették kezdeti testtömegük 8% – át., Emellett az oxidatív stressz és gyulladás markereinek csökkenését, az asztmával összefüggő tünetek javulását és számos életminőségi mutatót is tapasztaltak.

egy másik tanulmány, Mattson, a kollégák pedig a feltárt hatások a szakaszos, folyamatos energia-korlátozás, fogyás, valamint a különböző biomarkerek (a feltételek, beleértve a mellrák, a cukorbetegség vagy a szív-érrendszeri betegség) a fiatal túlsúlyos nő (Int J Elhízás 2011;35:714-27)., Megállapították, hogy az időszakos korlátozás ugyanolyan hatékony, mint a fogyás, az inzulinérzékenység és más egészségügyi biomarkerek javításának folyamatos korlátozása.

Mattson a böjt neuronokra gyakorolt védő előnyeit is kutatta. Ha 10-16 órán keresztül nem eszik, akkor a test energiára kerül a zsírraktárakba, a ketonoknak nevezett zsírsavak pedig felszabadulnak a véráramba. Kimutatták, hogy ez védi a memóriát és a tanulási funkciókat, mondja Mattson, valamint az agy lassú betegségfolyamatait.,

de talán nem annyira a böjt, amely önmagában egészségügyi előnyöket eredményez, mint a kalóriabevitel általános csökkenése (ha, vagyis nem túl sokat eszik a nem pirítós napokon, ami hiány helyett kalóriafelesleget hozhat létre). Legalábbis úgy tűnik, hogy ez a helyzet az olyan betegségek lelassításában, mint az egerek rákja-mondta Dr. Stephen Freedland, az észak-karolinai Durham-i Duke Egyetem Orvosi Központjának urológiai és patológiai docense.,

a”Kalória, undernutrition anélkül, hogy az alultápláltság, az egyetlen kísérleti megközelítés következetesen látható, hogy meghosszabbítja a túlélést az állati modellek,” Freedland, kollégák, azt egy tanulmány, amelyek az időszakos böjtölés a prosztatarák növekedését egerek (Prosztatarák a Prosztata-Dis 2010; 13:350-5). A vizsgálatban az egerek hetente kétszer böjtöltek 24 órán keresztül, de egyébként szabadon engedték enni. A nem sütési napok alatt az egerek túlcsordulnak. Összességében nem fogytak, ellensúlyozva a böjtből származó előnyöket., A kompenzációs túlfogyasztással járó időszakos böjt “nem javította az egér túlélését, és nem késleltette a tumor növekedését” – fejezte be a tanulmány.

az egészség javítása érdekében a cél az, hogy lefogyjon az elfogyasztott kalóriák teljes mennyiségének csökkentésével-javasolja Freedland, ahelyett, hogy arra összpontosítana, amikor ezeket a kalóriákat fogyasztják. “Ha hetente két napot eszel, és korlátozod azt, amit a másik öt napban eszel, akkor lefogysz. Ez egy megközelítés a fogyáshoz ” – mondja. “Nem vagyok biztos benne, hogy jobban működik, mint a heti hét nap kissé csökkentése.,”

az embereknek óvatosnak kell lenniük a széles közönség számára írt könyvekkel is, amelyek megmagyarázzák a böjt vagy bármely más egészségügyi trend mögötti tudományt-mondja. Végül is egy könyv írásának egyik célja a fogyasztói piac számára a lehető legtöbb példány eladása. A szerzők általában csak olyan bizonyítékokat mutatnak be, amelyek alátámasztják álláspontjukat, javasolja Freedlandot, miközben figyelmen kívül hagyják az ellentmondó bizonyítékokat. “Ez egy csomó spin, amikor könyvet írsz.”