mi a tőzeg?

szemét, tényleg. A tőzeg évezredek óta pusztuló növényzet, állatok és moha, amelyek rétegekké fejlődtek; egy mocsár, ha úgy tetszik., A tőzeg anyaga változó; egyes mocsarak fásabbak, míg a többi tőzeg vizesebb. A tőzeg mocsár évente 1 mm-rel nő, így csak egy méter vastag mocsár 1000 éves.

amikor a tőzeget betakarítják, apró, hanyag ” sod ” szeletekre vágják, piramisokba rakják, majd száradni hagyják. Mielőtt megismerné, nos, 2-3 héttel később, van magának néhány kemény tőzegtégla, amely több energiát tartalmaz, mint a szén. A tőzegtüzek egy ősi skót hagyomány; a cucc annyira kompakt, hogy évekig forró csöveket éget.

hogyan használják a tőzeget a Whisky készítéséhez?,

sokan azt gondolják, hogy ez a víz, amely bár tőzegtálakat futtat, ami a Whisky peated ízét adja. Ezek az emberek beszél codswallop. Az anyag a füstben van.
Árpa gabona, vagy nedves maláta, ki van téve a füst a tőzeg tűz annak érdekében, hogy megakadályozzák csírázás; döntő része Whisky termelés. A tőzegfüst fenoloknak nevezett vegyszereket termel, amelyeket a malátázott árpa szív fel. A tőzegfüstnek kitett árpaszem mennyisége határozza meg a fenolok szintjét, ezért a szeszes ital ízét. Egy ötlet szerint a nedves malátát általában körülbelül 30 órán át szárítják., Laphroaig szárítja a maláta alatt tőzeg tűz között 12 nak nek 18 ezek 30 órák.

hogyan mérik a tőzeget a Whisky-ben?

szárítás után a malátát pépesítik, a” peatiness ” – et PPM-rel, vagy fenolrészekkel millióra mérik. Néhány fenol elvész a desztilláció során, így a szeszes ital végső PPM-je nagyjából az eredeti szám egyharmadát teszi ki. A szeszfőzdék továbbra is a maláta PPM-jét használják. Például Ardbeg órák körül 54ppm, Bowmore 22ppm és Bunnahabhain egy puszta 1-2ppm.

milyen a tőzeg íze?,

a tőzeg régiónként változik, és ízesítő jegyzeteket adhat hozzá, beleértve a szappanos, kénes, gyógyhatású, gazdag, füstös, gyógynövényes, krémes, sóoldatos, mogyorós, citrusfélék és mohos ízeket, égő gumiabroncsokat, dízelt vagy akár szalonnát is, attól függően, hogy a maláta mennyi ideig peated, a PPM és a hátralévő idő az érett.
tőzeg nem mindenkinek, megadott., De ha meg akarja próbálni a peated dram-ot, keresse meg ezeket a

Peated Whisky márkák

a tőzeg ízét különböző mértékben elengedhetetlennek tekintik a Scotch Whisky-ben, különösen az Islay-ben előállított termékek, például Laphroaig, Lagavulin és Ardbeg, Bowmore, Port Charlotte és Caol Ila.
Skócia más részein is megtalálhatók a peated Whisky-K: Springbank, Benromach, Ardmore, Highland Park, Talisker, Leadig és Longrow, hogy csak néhányat említsünk a portfóliójukban peaty kifejezésekkel.,
keres peated Whisky kívül Skócia, India Peated Amrut egy feltörekvő klasszikus, japán is nagy a tőzeg, különösen a Yoichi lepárló, Svájci Whisky Saentis egy abszolút hit, míg Új-Zélandon a Manuka füst egyetlen maláta nemrég vezették be.
mint az Ír? Próbálja ki a nagyon peated Connemara Peated single maláta, egy szép folyadék.

Ha tetszik a curry extra fűszeres és az eszpresszó dupla, érdemes lehet, hogy menjen minden a tőzeg, és kezdenek csoda most:

mi a legtöbb peated Whisky a világon?,

nincs hivatalos világranglista-helyezés, de kétségtelen, hogy a világ legpuhább Whisky-je Bruichladdich Octomore 08.3 mesterkurzusa. Egy óriási 309.1 PPM, a többi tőzeg-evők!,35e2e15″>