Tudom.

egy kicsit elkéstünk ezzel a bejegyzéssel.

Ez az egyik kedvenc ételem. Ez az egyik dühös szakács régi standbys. Ő mutatott be sharknak, és ez soha nem okoz csalódást.

Ha még soha nem volt a hal előtt, te egy élvezet.,

vastag és húsos, mint a kardhal, de íze kissé édesebb (és általában lényegesen olcsóbb).

a cápa körülbelül $4 / lb volt. a mi helyi H-Mart-és friss, mint lehet. És mivel zsírral van átitatva, nedves marad szakácsként.

a steakeket Cajun fűszerekkel meghintjük, majd vajban és olívaolajban megpirítjuk, fűszeres rummal és egy kis frissen facsart lime juice-val zsírozzuk.

az egyetlen hátránya? A kardhalhoz hasonlóan a cápa is magas a higanyban, ezért nem szabad gyakran enni.,

A higany neurotoxin, tehát mindenképpen figyelmeztetés a heed számára. Erről bővebben itt olvashat.

Ez nem is a leginkább fenntartható tenger gyümölcsei, tehát ha ez egy probléma a radarodon, annál is inkább ok arra, hogy ne enni gyakran.

és mindig győződjön meg róla, hogy jó hírű piacról vásárol.

cápa steakünket sáfrányos rizzsel és kis parmezánnal meghintett spárgával tálaltuk.

mint a legtöbb tengeri ételnél, először készítse el oldalát, majd szakácsolja a halat, amikor készen áll enni.,

szakács körülbelül 20-25 perc alatt, így azt szeretné, hogy minden készen álljon, amikor a hal forró a serpenyőből.

Ez a recept több módszer, mint bármi.

házi készítésű Cajun fűszerkeveréket használtunk, amelyet Aleppo chili pelyhekkel fűszereztünk, de bármilyen kombinációt használhat, amely az Ön számára működik.,

Pan-Pirított Cápa Steak

2 cápa steak
1 citrom, szeletelve
4 Evőkanál Cajun fűszerek
2 Evőkanál olívaolaj
3 Evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma, a hámozott, vágott durvára
1/4 csésze fűszeres rum
Gyümölcslé és héja 1 citrom
Só

Szolgálja, 2 – 3 nagylelkűen

Megjegyzés: Ez a recept a 2 steak-et, de csak akkor mutatja a pan itt, hogy bemutassa.

készítse elő a cápa steakjét

öblítse le a cápát hideg víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel.,

fedje le a cápát citromszeletekkel.

csomagolja be őket egy zsákba, és legalább 30 percig tegye a hűtőbe.

Ez segít semlegesíteni a hús bármilyen játékosságát (attól függően, hogy hány éves volt a cápa, amikor elkapták).

hogyan kell szakács a cápa steak

> húzza ki a cápát a hűtőből.,

dobja őket egy táblára, majd egyenletesen szórja meg az egyes steakeket egy evőkanál Cajun fűszerrel az egyik oldalon.

tegye félre egy pillanatra, miközben előmelegíti a serpenyőt.

tegye az olívaolajat és 2 evőkanál vajat egy nagy, nem tapadó serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes lángon.

állítsa be a halat a serpenyőbe, fűszer oldalával lefelé.

minden meztelen oldalt megszórjuk körülbelül egy evőkanál Cajun fűszerrel.,

szakács közepes magas hő körülbelül 10-12 percig, vagy amíg jól pirított alján, majd főtt körülbelül felénél.

mennyire vastag a hal? Egy gyors megjegyzés az időzítésről.
mennyi ideig kell szakács a steak mindkét oldalán attól függ, hogy milyen vastag a hal.

csak tartsa szemmel. Kapcsolja le a hőt, ha a fokhagyma elkezd égni.

körülbelül 10-12 perc elteltével fordítsa meg a cápa steakeket.,

szakács további 10-12 percig ezen az oldalon, amíg a hal pirított alján, majd főtt át a közepén.

(ha nem szakács hal gyakran, vágott egy kis nick közepén, majd egy kandikál belül.

ha átlátszatlan, akkor kész.

Ha még mindig rózsaszín vagy áttetsző, hosszabb szakácsra van szüksége.)

amikor a hal éppen elkészült, adja hozzá a fűszeres rumot és az utolsó evőkanál vajat a serpenyőbe.,

Megszórjuk mészhéjjal.

a fűszeres rum / vaj / lime juice shebang a serpenyőleveket dicsőségesen érintő, karamellizált mártássá alakítja.

csúsztassa ki a halat a tányérra bármely mellékétel mellett.

szitáljon egy kis serpenyő mártással.

díszítsük még néhány szelet citrommal és lime, ha úgy tetszik.,iv.>

Kattintson Ide A Teljes Táplálkozás, Csere, valamint A Lemez Info