Mi Omurizs

Omurizs, vagy Omuraisu, ahogy ejtik Japánban, ez egy rövidítés, az “Omlett”, valamint a “Rizs.”Nem világos, hogy honnan származik az étel, de Japánban az Omurice yōshoku(nyugati étel), valószínűleg a múlt század fordulóján jött létre, amikor a nyugati stílusú kávézók népszerűvé váltak., Vannak még olyan éttermek is, amelyek kizárólag az omurice-ra szakosodtak, de az otthoni főzés kedvence is.

bár mindenki kicsit másképp csinálja, az omlettet általában csirke rizzsel töltik meg, amely csirkével készült sült rizs, ketchuppal fűszerezve. Ez ad neki egy élénk piros színű, sós édes íz, ez a védjegy íze ez az étel.,

Mint a tojás, klasszikus stílusú omurizs készült egy ovális alakzat, csomagolva egy vékony réteg tojás, de manapság sok ember árok a vékony, papírszerű tojás egy buja takaró puha rántottát tetején.

Omurizs Alkatrészek

Omurizs áll két fő összetevője, is van ázva. Itt van, ami bennük van.,

csirke rizs

bár ez az úgynevezett “csirke rizs”, a domináns íz itt ketchup, ami a tökéletes édes, csípős ellentétben a krémes tojás tetején. Az omurice – omhoz szeretek házi ketchupot használni, mert a fűszerek érdekesebbé teszik az ízprofilt, és egy kicsit kevésbé édes, mint a boltban vásárolt cuccok. Hogy azt mondta,Ha keres, hogy a klasszikus íz, a palackozott cucc az út. A flipside ha ketchup nem a csésze tea, ne aggódj,Tudod, hogy omurice bármilyen sült rizs.,

bár szinte mindig támogatom a csirkecombot a mellhús felett, ez az egyik ritka kivétel, ahol úgy érzem, hogy a mellhús jobban működik. Csak légy óvatos, ne túlfőzzük, vagy kemény lesz.

Ezen kívül szeretek néhány hagymát barnítani, hogy kicsit több ízt kapjak a rizsbe. Azt is hozzá néhány osztriga szósz, mint egy ízletesebb alternatívája szójaszósz; ez segít egyensúlyt az édesség a ketchup bő umami., Vannak, akik más zöldségeket is szeretnek hozzáadni a csirke rizshez, mint például a sárgarépa és a borsó, ami rendben van, de szerintem feleslegesek, hacsak nem próbálod rávenni a gyerekeket, hogy több zöldséget egyenek. Ezt általában oldalsó salátával szolgálom fel.

omlett

az omlett inkább a főzési technikáról szól, mint az összetevőkről, de nagyon élénk tojássárgával szeretem a tojásokat, hogy az omlett szép és aranyszínű legyen. Hozzáadok egy kis krémet is, amely felemeli a gazdagságot, hogy egyensúlyba hozza a rizs savasságát., Ha tényleg keres valamit a tetején, próbáljon hozzá néhány reszelt sajtot a tojáshoz.

szósz

bár az omurice – t általában csak ketchuppal mártják, néha ízesebb mártással is szolgálják fel, mint például a Hayashi rizs (Omuhayashi – オムハヤシ) vagy a japán curry (omukarei – オムカレー) vagy a húsmártás (omumeato-オムミート). Az utolsó, akkor is csinálni el a rizst, majd adjunk hozzá spagetti, amely átalakítja azt Omusupa (オムスパ). Mint látható, van egy csomó lehetőséget, hogy kreatív itt.,

Hogyan készítsünk Omurice

a csirke rizs készítése elég egyenesen előre halad. Kezdjük azzal, pácolás a csirke egy kis szójaszósz, hogy biztosítsa, hogy jól fűszerezett. Aztán megsütöttem néhány hagymát, mielőtt beledobtam a csirkét, és megsütöttem. A trükk, hogy nem rendelkező rágós csirke a omurice, hogy adjunk a rizs, mielőtt a csirke teljesen főtt keresztül. Általában bemegyek a rizzsel, amint nem látok nyers oldalt a csirkén., Ez ad rengeteg időt, hogy a rizs szép karamellizált anélkül, hogy a csirke a csomagtartó bőr. Miután a rizst i-en keresztül melegítjük, adjuk hozzá a ketchupot és az osztriga mártást, majd addig keverjük, amíg a szószok karamellizálódnak a rizs körül. Ezután betöltheti a rizst egy formába, majd megfordíthatja egy tányérra. Általában a formát a tányéron hagyom, amíg a tojásaim meg nem készülnek, hogy melegen tartsam a rizst.

a trükkösebb rész az omlett, de ezzel a technikával bárkinek képesnek kell lennie arra, hogy egy félelmetes, krémes tojás takarót kapjon nagy, bolyhos curdokkal, amelyek csak alig vannak együtt., Az első dolog egy tapadásmentes serpenyő használata; ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a tojást tisztán ki lehessen venni a serpenyőből.

miután megolvasztotta a vajat a serpenyőben, adja hozzá a tojást, majd adjon nekik néhány másodpercet az alsó beállításhoz. Ezután csak óvatosan rántja őket, miközben rázza a serpenyőt, amely újraelosztja a nyers tojást, miközben szétbontja a süteményeket. Általában leveszem az omlettet a hőtől, ha nincs nagy tojásmedence, mivel az átvitel főzése a maradék tojást gazdag, krémes mártásba sűríti., De mielőtt levenné a serpenyőt a tűzhelyről, néhány másodpercig melegítse fel, ami elpárolog minden folyadékot a tojás és a serpenyő között, így a tojás könnyen kicsúszik a serpenyőből.

díszítő Omurice

bár a puha rántotta nem annyira sima a vászon festeni, akkor is csinálni szórakoztató formák, mint a csíkok, szívek, csillagok, vagy arcok segítségével ketchup egy squeeze palack.,

Sült Rizs Receptek

• Yakimeshi (Japán Sült Rizs)
• Kimchi Sült Rizs (Kimchi Bokkeumbap)
• Sinangag (fülöp-szigeteki Fokhagymás Sült Rizs)
• Avokádó Rák Sült Rizs