USDA

dekódolási lejárati dátum: sok amerikai eldobja az ételt, ha az élelmiszercsomagra bélyegzett dátum elhalad. De, mint már beszámoltunk, sok étel még mindig tökéletesen jó enni. Így van?

Igen. Sokan félreértik az étkezési csomagok dátumait. Ezek a dátumok valójában a gyártó legjobb tippje, hogy mikor van egy termék a legfrissebb. Gyakran a termékeket a terméktől függően napokon, heteken vagy hónapokon belül lehet fogyasztani.,

Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében számos tipp található. Például a sajtot leginkább viaszpapírban lehet tárolni, mert lehetővé teszi, hogy lélegezzen, és kevésbé valószínű, hogy megformálja.

tudom, hogy bűnös vagyok abban, hogy a mezőgazdasági termelők túl sokáig ülhetnek a ropogós fiók hátulján, és ha végre találok egy zöldfejet, az egész hervadt. Látom, hogy a könyvben azt mondja, még mindig lehet remény ezekre a sajnálom kinézetű zöldségekre?

igen, a legtöbb zöldséget, hogy hervad a hűtőben lehet áztatni egy tál jeges vizet,ami ropogós őket.,

csodálkoztam, hogy egy nyálkás sárgarépa fel tud emelkedni egy tál jeges vízben.

még saláta? Úgy tűnik, ha a saláta kicsit barna és vizes lesz, már túl messze van enni.

mi saute minden más zöldek. Miért nem saláta? Ha ez lesz egy kicsit barna vagy hervadt, pirított ez egy módja annak, hogy használja fel. Különösen jó a vegyes zöldek zsákjai számára .

arról beszél, hogy mennyire fontos a fagyasztó teljes potenciáljának kihasználása. Tud adni néhány példát?

Ha van egy kis maradék összetevőm-mondjuk egy hagyma -, feldarabolom, majd a fagyasztóba dobom., Vagy ha van egy fél doboz paradicsom, akkor könnyű a fagyasztóba dobni. Tovább fognak tartani.

a kenyér nagyszerű dolog a fagyasztóba ragaszkodni. Ha nem fűszeres, akkor a legjobb, ha fagyasztás előtt szeleteljük. Így nem kell leolvasztani az egészet. Csak a kenyérpirítóba dobhatod.

és tej. Könnyű a tejet a fagyasztóba helyezni, amikor nyaralni megy. Kiolvasztani, ha visszajössz. Akkor nem kell menni a boltba, hogy tejet kapjon a kávéért az első napon!

elképzelem, hogy a tej az egyik leggyakoribb elem, amelyet az amerikaiak dobnak ki., Tudom, hogy egy hét alatt egy egész gallont sem fejeztünk be. De a tipp az, hogy nem kell eldobnia a savanyú tejet. Tényleg tudsz vele szakácsolni?

valójában a savanyú tejjel történő főzés finom. Ez helyettesíti az írót. Akkor a palacsinta vagy keksz tésztát. És nem kóstolhatod meg a savanyút! Megnyomtam, és hagytam, hogy a tej nagyon öreg legyen. A palacsinta bolyhos lett, nagyon jó.

a könyvben az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolásának megfelelő módjairól beszél. Melyek a leghasznosabb tippek, amelyeket emlékezni kell?,

a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget — különösen vágás után-légmentesen záródó tartályban tárolja jobban. A legjobb, ha átlátszó tartályokban tároljuk őket, hogy ne feledkezzünk meg róluk.

továbbá, a hűtőszekrény leghidegebb alul és legmelegebb a tetején., Tehát hasznos a dolgok tárolása, amelyeknek hidegebbnek kell lenniük, mint a húsok, az alján. És a dolgok, amelyeknek nem kell annyira hidegnek lenniük, mint a joghurt, magasabbra.

hol kell tárolni a tojásokat? A hűtőmben van egy beépített tojásláda hely az ajtón.

soha ne tegyen tojást a hűtőszekrény ajtajára! Ez a legmelegebb hely, mert minden alkalommal, amikor kinyitja az ajtót, szobahőmérsékletű levegőt kap. Tehát jobb, ha a tojásokat a hűtőszekrény fő részében tartja.

kell lennie olyan dolgoknak, amelyeket dobnunk kell, ugye? Például olyan húsok, amelyek szagban vagy színben tűntek el?, Vagy mi más példa?

a burgonya valójában valami, amivel óvatosnak kell lennie. Ha van valamilyen zöld árnyalat a burgonyára, akkor ezt nem akarja enni. Természetes toxinja van, amint zöldre vált.

apropó, hogy mit ne egyen, meglepődtem, hogy olvastam, hogy a leveles tetejét eper ehető. Vagy talán csak megszoktam, hogy levágom őket.

a szamóca zöld teteje ehető, de nem íze nagyon jó. Ha epereket szeretne használni egy turmixban, időt takarít meg.

hogyan lehetünk okosabbak az élelmiszerboltban?,

az iparági kutatások azt mutatják, hogy az élelmiszerboltban végzett vásárlások mintegy 55% – a nem tervezett.

tehát ha jobban tervezünk, kevesebbet pazarolhatunk?

Igen, néhány étkezést szem előtt tartva. És amikor a pénztárhoz érsz, nézz be a kocsidba, és győződj meg róla, hogy lesz időd megenni mindent, ami ott van.

az étkezés megtervezése nem igényel két órát. Csak előre gondolkodom azon, hogy mit fogsz szakácsolni azon a héten.

a könyvben még sok tervezési tipp, recept és tárolási útmutató található.

hogyan lehet megakadályozni az élelmiszer-hulladékot otthon?, Csatlakozzon a @nprfood-Tal folytatott beszélgetéshez a Twitteren, majd ossza meg konyhai tippjeit a # foodwaste oldalon.,2 csésze/60 gramm minden)

1 evőkanál semleges ízű olaj, mint a fény, olíva, grapeseed vagy a repce

2 teáskanál cukor

3/4 teáskanál só

1/2 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál szódabikarbóna

1 csésze/240 millileters savanyú tej

2 tojás

Vaj vagy olaj a pan

Választható feltétek:

a Juharszirup

Málna, áfonya, szeletelt eper

Szeletelt banán

a mogyoróvajat vagy mandula vaj

a Legtöbben voltak a tapasztalatok, szippantás egy karton tejet, egy szörnyű arcát, majd egyenesen a lefolyóba vele., De kiderült, hogy van valami jobb, amit tehetsz azzal a tejjel! Legközelebb, ha szippantást tesztelsz, és a kerítésen vagy, használd úgy, mint egy írót palacsintában, gofriban és más süteményekben. Elképesztő, hogy még a legkisebb keserűséget sem fogod megkóstolni.

természetesen csak annyi palacsintát lehet enni, tehát ha tudja, hogy nem fog tejet használni, mielőtt savanyúvá válik, tegye a fagyasztóba. Lehet, hogy egy kicsit elválik, amikor felolvad, de tökéletesen rendben lesz., És ha teljesen elfelejted a tejed, és ez egy csomózott rendetlenség, amit egy vékony, keserű folyadék vesz körül . . . talán ideje kidobni.

egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát, amíg jól össze nem kombináljuk. Egy közepes tálban, verte össze a tej, tojás, olaj. Készítsen egy kútot a száraz összetevők közepén, majd keverje össze a tejkeveréket, amíg a tészta sima nem lesz.

melegítsen egy nagy serpenyőt vagy rácsot közepes lángon, majd egy kis vajjal bevonja.,

merőkanál 1/4 csésze / 60 milliliter tésztát a serpenyőbe, hogy 4-5 hüvelykes / 10-12 centiméteres palacsintát készítsen. Szakács szakács 1-2 percig, amíg buborékok jelennek meg, majd “kiszáradnak”, majd flip, majd főzzük további 1-2 percig a második oldalon. Ismételje meg a maradék tésztával, szükség szerint több vajat használva a serpenyőbe.

tálaljuk melegen az Ön által választott öntettel.

előre tervezés: a pékáruk nagyon jól lefagynak, így sütheti őket, hogy megmentse a savanyú tejet, majd később befagyaszthatja őket., Ezt palacsintával és gofrival is meg lehet csinálni: ha lehűtjük, szilárd állapotban fagyasztjuk le, és légmentesen záródó tartályban vagy cipzáras zsákban tároljuk. Ezután melegítse újra egyenesen fagyasztva egy kenyérpirító sütőben vagy mikrohullámú sütőben egy igazi megragad-and-go reggelit.