Moong Dal Khichdi önmagában egy teljes étkezés. Rizzsel és lencsével készült, khichdi egészséges, egészséges és jó neked! Ez a recept gluténmentes is. Vegán lehet, ha a ghee-t olajjal cserélik.
tálaljuk ezt a moong dal Khichdi-t ghee-vel a tetején, joghurttal & savanyúság oldalán!
néha megosztom ezt a blogot olyan dolgokat, amelyeket még a blog első indításakor sem tudtam volna megosztani. Úgy értem, ki osztja khichdi recept? Nem én!, lett volna az egyenes válasz néhány évvel ezelőtt.
azok számára, akik nem tudják, a khichdi egy rizsből és lencséből Készült teljes étkezés, amelyet együtt főznek, Indiában pedig szinonimája a betegségnek. Úgy értem, ha beteg vagy, akkor khichdit eszel! Általában az egyszerű khichdi készül csak rizs, lencse (általában moong dal mivel nagyon könnyű a gyomorban) só, kurkuma.
tetején és oldalán kevés ghee-vel tálalják. Nagyon könnyű a gyomrodon, és anya is ezt csinálta velünk, amikor lázas vagy gyomorfájdalmunk volt, vagy ilyesmi.,
Ez is egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket a legtöbb indiai diák megtanul szakácsnak, amikor elhagyják az országot. Minden indiai diák magával visz egy főzőlapot, és mindig azt mondja az anyukája, hogy készítsen khichdit, ha mást nem. Csak rizst, dal-t, vizet és nyomásos szakácsot ad hozzá. Nem lehet egyszerűbb, hogy jobb? Hibás!
minden rossz lesz, ha fogalma sincs arról, hogyan kell csinálni!, Soha nem gondoltam, hogy meg kell osztanom az ilyen alapvető recepteket a blogban, de egyszer elmondtam a fiatalabb unokatestvéremnek ezt a receptet, ahol azt mondtam neki:” így hozzáadsz főtt burgonyát ehhez”, és ő így megy:” de hogyan forraljuk a burgonyát”! Pont, azt hittem!
úgy értem, hogy valaki, aki még soha nem főzött nyilvánvalóan forró burgonyát, szintén nem könnyű, felejtsd el a khichdi készítését! Tehát remélem, hogy ez a bejegyzés segít azoknak a hallgatóknak vagy kezdőknek, akik meg akarják tanulni, hogyan lehet egyszerű moong dal Khichdi. Ez egészséges, könnyű és jó neked!,
Hogyan készítsünk Khichdi
Khichdi az ország különböző részein különböző módon készül. A hely, ahová tartozom, olyan, mint egy zabkása. Így adunk hozzá extra vizet rizzsel és dal-lal, szakács, hogy egy zabkása, mint a konzisztencia.
az ország egyes részein majdnem olyan, mint egy pulao, tehát ha ilyen khichdit szeretne, csak kétszer annyi vizet adjon hozzá, 4-szer adtam hozzá.
különböző lencse is használható khichdiben, a leggyakoribb az otthonomban moong dal., Ez valójában a legkönnyebben emészthető dal, amelyet khichdiben használnak.
a vicces az, hogy mivel khichdit általában úgy gondolják, hogy unalmas és unalmas, az emberek nem igazán szeretik. Tudom, hogy a testvéreim soha nem ennék meg, amíg meg nem betegedtek!
Szerencsére én és a férj szeretem, így azt, hogy amikor azt akarjuk, hogy enni valamit könnyű, házi. Remélem, srácok, mint ez az egyszerű indiai recept.
módszer
vegyen 1/2 csésze rizst és 1/2 csésze moong dal-t egy tálba.
áztassa elegendő vízben 20 percig. 20 perc elteltével engedje le a vizet, majd tegye félre.,
adjuk hozzá a rizst és a dal – t egy főzőlaphoz, és adjunk hozzá körülbelül 3,5-4 csésze vizet. Adjunk hozzá sót, kurkuma port és asafoetidát, majd nyomjuk meg szakács magas hőn 5-6 sípot. A rizs és a dal szakács, és nagyon puha és pépes, félre.
egy másik serpenyőhöz a meidum heat-en adjunk hozzá ghee-t és olajat. Csak olajat használhat, hogy vegán maradjon.
miután az olaj& ghee forró, adjunk hozzá köménymagot és mustármagot. Várja meg, amíg a köménymag elkezd forrni, a mustármag pedig felbukkan.
adjunk hozzá apróra vágott gyömbért és zöld chilit., Saute 30 másodpercig, vagy úgy, vagy amíg gyömbér kezd fordult világosbarna színű.
adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és zöldborsót. Szakács 2 percig, nem akarja, hogy a paradicsom túl pépes legyen.
adjuk hozzá a főtt rizst és a dal-t a serpenyőbe.
keverjük jól össze, adjunk hozzá sót és állítsuk be ízlés szerint.
köret korianderrel, és tálaljuk a moong dal Khichdi-t némi extra ghee-vel a tetején. Általában papaddal, acharral (savanyúsággal) és joghurttal tálalják.,
Moong Dal Khichdi
1/2 teaspoon cumin seeds
Instructions
-
Take 1/2 cup rice and 1/2 cup moong dal in a bowl.,
-
áztassa elegendő vízben 20 percig. 20 perc elteltével engedje le a vizet, majd tegye félre.
-
adja hozzá a rizst és a dal-t egy főzőlaphoz, és adjon hozzá körülbelül 3,5-4 csésze vizet.
-
adjunk hozzá sót, kurkuma port és asafoetidát, és nyomjuk meg szakács nagy hőfokon 5 – sípok.
-
a rizs és a dal szakácsként nagyon puha és pépes lesz, félretéve.,
-
egy másik serpenyőhöz a meidum heat-en adjunk hozzá ghee-t és olajat. Csak olajat használhat, hogy vegán maradjon.
-
miután az olaj & ghee forró, adjunk hozzá köménymagot és mustármagot. Várja meg, amíg a köménymag elkezd forrni, a mustármag pedig felbukkan.
-
adjunk hozzá apróra vágott gyömbért és zöld chilit. Saute 30 másodpercig, vagy amíg a gyömbér kezd fordult világosbarna színű.,
-
adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és zöldborsót. Szakács 2 percig, nem akarja, hogy a paradicsom túl pépes legyen.
-
adja hozzá a főtt rizst és dalt a serpenyőbe.
-
keverjük jól össze, adjunk hozzá sót és ízlés szerint állítsuk be.
-
díszítsük korianderrel, és tálaljuk a moong dal khichdit némi extra ghee-vel a tetején., Általában papaddal, acharral (savanyúsággal) és joghurttal tálalják.
Megjegyzések
- csak 2 csésze vizet használjon, ha több pilaf/pulao-szerű konzisztenciát szeretne khichdi-jához. Ez a recept egy kása, mint khichdi.
- a khichdiben más zöldségeket is használhat, mint a spenót, a sárgarépa, a hagyma.
- ahhoz, hogy vegán legyen, egyszerűen hagyja ki a ghee-t, és csak olajat használjon.
- a khichdi melegben a legjobb ízű. Vastag lesz, ha a hűtőszekrényben tartja., Simply add more water and little salt and bring it to a desired consistency when heating it up again.
Nutrition
Moong Dal Khichdi
