-
kíváncsi, mit kell enni Norvégiában az első utazás során a föld az éjféli nap? Olvasson tovább, hogy megtalálja egy tucat Norvégia élelmiszer Kedvencek meg kell próbálnia látogatása során Európa legészakibb ország.
Norvég élelmiszer-újoncként érkeztünk Norvégiába. Az olasz pizzától és a vietnami pho-tól eltérően a norvég ételek nem tartoznak a globális köznyelvbe, és nem voltak a kulináris radarunkon.,
ha ismeri az olyan jellegzetes norvég ételeket, mint a Fiskekaker és a Kjøttkaker, akkor jóval megelőzte azt, ahol először utaztunk Norvégiába.
persze, tudtuk, hogy Norvégia sok lazacot exportál, mivel korábban többet ettünk, mint az évek során a sós, narancssárga füstölt halak méltányos részaránya. De azon tűnődtünk: mit esznek a norvég emberek Norvégiában?,
bár szerettük megtapasztalni Norvégia ” epicness a fjordok, színes kikötők, mint ez a Flåm voltak egyformán lenyűgöző. A Holland Americával folytatott Norvég körutazás lehetőséget adott arra, hogy ezt a rést betöltsük kulináris repertoárunkban. Mivel a körutazás tartott egy hétig, megismerése Norvégia élelmiszer-kultúra nagy része volt a norvég körutazás kaland.,
megáll Oslo, Kristiansand, Stavanger és Flåm adott nekünk bőséges lehetőséget, hogy megkóstolja a hagyományos norvég ételek, valamint a modern variációk, mint a sushi. Bár a kikötői látogatások viszonylag rövidek voltak, sok ételt sikerült becsomagolnunk napjainkba.
hiányzik, ha Norvégiában kihagyja a sushi-t. Ez nem meglepő, figyelembe véve a halak mennyiségét és minőségét, amelyek az ország mély, hideg vízében úsznak., a Niew Statendam navigált az utat epikus fjordok a hosszú nyári napokon, amikor a nap soha nem teljesen meghatározott, vártuk, hogy megállítsuk a kikötőkben, ahol lehet enni, meg inni, mint a norvég helyiek.
mi határozza meg a norvég konyhát?
Norvégia vízzel töltött topográfiája befolyásolja élelmiszerkultúráját. A képen itt van a Kristiansand kikötő. ,
Mint a világ második legnagyobb tengeri exportőr, csak meghaladta Kína előtt Vietnami, norvég halászok export gyümölcsök de mer beleértve a pisztráng, tőkehal, garnéla, rák, persze, lazac. Az ország azonban rengeteg halat tart a saját népének élvezetére és táplálására.
Norvégiában a helyiek füstölik és grillezik halaikat. A halakat süteményekké, levesekké és golyókká is alakítják. A norvégok büszkék a tengeri vérdíjukra, a tenger gyümölcsei pedig szerves részét képezik kultúrájuknak.,
a halak fanatikusai nem fognak éhezni Norvégiában. Az országnak van egy tenger gyümölcsei bounty, amely páratlan Európában. a halakon túl a norvég konyha ünnepe azok számára, akik inkább helyi, szezonális ételeket fogyasztanak. Ez az ételkultúra a Vikingekre nyúlik vissza, akik marhahússal, birkával és rénszarvasokkal táplálkoztak, amikor nem fosztogattak egzotikusabb viteldíjért. Ma a foragers ehető élvezeteket gyűjt, mint például a bogyók a masszív part mentén, míg a gazdálkodók nagy sajtokat hoznak piacra.,
Ezek a piacok különféle húsokat árulnak, és mind az otthoni szakácsoknak, mind a gyors, könnyű ételeket kereső vásárlóknak friss alapanyagokat keresnek. A legjobb éttermek Norvégia több előkelő ügyek élelmiszer-utazók nagy étvágyú, sőt nagyobb költségvetéssel.
Pro Tip
Egy kis tervezés hosszú utat tesz meg Norvégiában. Bár az élelmiszerek ára nem olcsó, lehetőség van arra, hogy kóstolja meg a különböző norvég ételeket a piacokon, élelmiszer csarnokok, alkalmi éttermek, anélkül, hogy megtörné a bank.,Norvégia Élelmiszer Kedvencek nem szabad kihagyni
meglepetés! A barna Új sárga, amikor a norvég sajtról van szó. Norvégia első látogatói arra számítanak, hogy megtapasztalják az ország természetes szépségét, de korlátozott vagy alacsony elvárásokkal rendelkeznek az élelmiszerekkel kapcsolatban. Igaz vallomás: az első kategóriába tartozunk magunkat az első norvégiai utazás előtt.,
azonban a hozzánk hasonló kalandos étkezők nem fognak unatkozni Norvégiában, miközben olyan ételeket vesznek fel, amelyeket nehéz, ha nem lehetetlen kiejteni. Az étel nem lehet olcsó Skandináviában, de az biztos, hogy jó ízű.
Ha kíváncsi vagy, hogy vizsgálja meg, Norvégia, valamint az élelmiszer -, javasoljuk, hogy kezdje az új kedvenc norvég élelmiszerek:
Brunost (Barna Sajt)
a Kovászos kenyér tetején Brunost sajt egy tipikus reggeli indító Norvégiában., Brunost egy norvég étel kedvence, amelyet a helyiek rendszeresen élveznek. Vannak, akik a hét minden napján az egyedi barna sajtot is elfogyasztják egy hagyományos norvég reggeli részeként vagy energizáló snackként.
nem a tipikus sajt, a Brunost akkor jön létre, amikor a termelők kecsketejsavót forralnak, amíg karamellizálódik barna sajtszerű anyaggá. Hozzáértés vásárlók megtalálja Brunost szerte a világon. Ami minket illeti, először kóstoltuk meg ezt a norvég specialitást egy oslói kávézóban.,
nem fogunk hazudni – Brunost furcsának tűnt számunkra a tannish barna színével… majd megkóstoltuk. Frissen sült savanyú kenyér felett tálalva a Brunost kellemes meglepetés volt. Mind édes, mind sós, ugyanakkor a krémsajthoz hasonló textúrával ez a barna sajt emlékeztetett a sós sós karamellre.
ahol ettünk Brunost
Sentralen Kafé és Haralds Vaffel OslóbanSjømat (Seafood)
lazac uralja a tenger Norvégiában., Norvégiában a tenger gyümölcsei inkább mindennapi ételek, mint luxuscikkek. A legtöbb norvégok élnek a part közelében, így nekik kész hozzáférést mindenféle hal, beleértve, de nem kizárólagosan a lazac.
a lazac uralkodik a norvég étrend halai között. Ha rajtunk múlna, kizárólag Norvégiában eszünk lazacot – füstölt, pácolt vagy nyers. Nem számít. Még nem találkoztunk, vagy nem ettünk olyan Norvég lazacot, amit nem szerettünk.
Lazacmegfigyelés
meg kell jegyezni, hogy a legtöbb, ha nem az összes norvég lazacot tenyésztik., Ennek ellenére azt találtuk, hogy a norvég lazac kiváló, kifinomult termék, amely a forrásnál a legjobban ízlik.Norvégia tengeri lehetőségei túlmutatnak a lazacon. A halrajongók olyan Norvég klasszikusokat szeretnének kipróbálni, mint a sózott tőkehal és a pácolt hering, valamint olyan kagylókat, mint a garnélarák és a rákok. A kalandosabb étkezőknek azonban nem szabad kihagyniuk a sushit. Norvégia ultra-friss halai valami különlegesre emelik a japán finomságot.
, Megettük ezt a nyers hal tálat a Sabi Sushi-ban Stavangerben. érdekes Tény
a sors iróniája, Norvégia dicséretet érdemel, népszerűsítő, lazac szusi Japánban az 1980-as években. Abban az időben, az Ázsiai ország ellenáll a nyers lazac miatt paraziták kapcsolódó Csendes-óceáni lazac. Miután Norvégia projektje sikeresen bevezette és népszerűsítette az atlanti lazacot a sushi-őrült országba, a lazac a japán sushi zeitgeist szerves részévé vált.,a Michelin-csillagú Sabi Omakase a legmagasabb Norvég sushi élményt kínálja apró Stavanger éttermében. Azok számára, akik nem tudnak foglalást szerezni a Sabi Omakase tíz ülőhelyének egyikére, vagy látogasson el, amikor az étterem zárva van a nyári vakációra, a sister restaurant Sabi Sushi finom ebédidő-helyettesítő.
mivel Stavanger megállónk egybeesett az omakase éves ünnepével, “letelepedtünk” ebédre a Sabi Sushi-ban., Az ételeink között volt egy közepes nigiri mintavevő, a legfrissebb halakkal, amit valaha ettünk, valamint egy jellegzetes Flambert tekercs, enyhén lángolt lazaccal és avokádóval. Az ebéd teljes költsége 340 NOK vagy körülbelül 40 USD volt-ez egy igazi Norvég alku.
ahol ettünk Sjøma
Sabi Sushi Stavanger
Fiskesuppe (Norvég halászlé)
a fiskesuppe néven ismert norvég halászlé nagyszerű, megnyugtató étel Norvégiában egy hideg téli napon. Ideális volt enni az esős nyári napon is, amikor megettük a drizzly Oslo körüli utat.
a tál Kremet Fiskesuppe (krémes halászlé) tele volt tőkehal, kagyló, zöldség, gyógynövények. Minden utolsó cseppünket felszappantuk azzal a kenyérkosárral, amelyet aioli-val szolgáltunk nekünk.
Ez a zamatos tál leves 208 koronába vagy körülbelül 23 USD-ba került látogatásunk idején. Megemlítettük, hogy a norvég éttermek drágák?,
ahol ettünk Fiskesuppe
Fiskeriet Youngstorget Oslo
Fiskekaker (Norvég hal torta)
a fiskekaker néven ismert halas sütemények kitöltik a kulináris ürességet az amerikai halrudak és a francia krokett között. Norvégok szakács ezek halas sütemények friss filé alapján rendelkezésre álló, gyakran tőkehal, foltos tőkehal, pollock, lazac.,
miután megosztottunk egy bolyhos makréla Fiskekaker-t egy fiskebrygga halpiacon, egy Kristiansand-I gentrified rakparton, egy másodpercet vásároltunk. Ára 15 koronák (körülbelül $2 USD) minden, ezek Fiskekaker gyakorlatilag ingyenes.
ahol ettünk Fiskekaker
Fiskebrygga Kristiansand
Rørkaviar (Tubed Caviar)
“Rørkaviar” néven Norvégiában honos. Hallottunk róla a norvég körutazás előtt, és végre találtunk egy luxus Kavli kaviár csöveket ugyanabban a Kristiansand piacon, ahol Fiskekakert ettünk.
székhelye Henningsvær, Kavli már cső kaviár óta 1917. Kaviárjuk legfeljebb 60% tőkehalat, valamint olyan összetevőket tartalmaz, mint a repcemagolaj és a cukor.
Svédország a tubed kaviár változatát is elkészíti. Ha nem tud eljutni Norvégiába, kielégítheti a kaviár vágyát azáltal, hogy online megvásárolja a Kalles Kaviar csöveit.,
ahol ettünk Rørkaviar
Fiskebrygga Kristiansand
kjøttkaker (Norvég húsgombóc)
div id=”e67567440a” >
bár Norvégia világhírű a halairól, a norvégok gyakran otthon esznek húst, amikor családjukkal étkeznek. A fajták közé tartozik a marhahús, a sertéshús, a bárány és a juh, valamint a jávorszarvas és a rénszarvas.,
míg Norvégiában húsgombóccal, fűszerezett darált hússal, hagymával és ízesítővel készített, kiadós Norvég húsgombóccal megkarcoltuk húsevő viszketésünket. Pan-sült, megfulladt egy gazdag mártással, a húsgombóc jött pépes borsó, burgonya, savanyú káposzta. A vörösáfonya lekvár egy oldala befejezte a húsos étkezést.
ahol ettünk hús pogácsákat
étterem Schrøder Oslóban, Norvégia
kolbász (Hot dog)
Norvégiában jelenleg számos Michelin-csillagos étterem található, köztük Oslo háromcsillagos Maaemo. Noha ezek az előkelő éttermek emlékezetes étkezési élményeket kínálnak, Norvégia olcsó étkezési lehetőségeit nem szabad diszkontálni. Az olcsó étkezések alatt a pølser-hot dog-ot értjük.
norvégok enni sok Pølser., A norvég szupermarketekben, kisboltokban és élelmiszercsarnokokban fogyasztják őket éjjel-nappal. Úgy tűnik, hogy valóban szeretik ezt a gyorsétterem ikont, mint az amerikaiak szeretik a hamburgert.
norvégiai látogatásunk során megosztottunk egy megrakott pølse-t az Oslói Syverkioskenben, ahol a tulajdonos Erlend Dahlbo saját fűszereket készít a semmiből, és forró kutyákat forraszt a housemade csontlevesben., Dahlbo úgy fogadott minket a graffitivel borított kioszkjába, mintha régi barátok lennénk, és maga készítette elő a rendelésünket.
Dahlbo javaslatára egy tortilla-szerű Lompe-ban ettük meg ezt a norvég hot dogot a szokásos zsemle helyett. Burgonyával és liszttel készült, a Lompe volt az ideális edény a délutáni bűnös élvezetünkhöz.
Ahol Ettünk Pølser
Syverkiosken Oslóban
Bærn (Bogyó)
bár Norvégia Északi fekvése nem kedvez az egzotikus gyümölcsök és zöldségek termesztésének, az északi ország kiváló bogyókat és sok közülük. A nyár folyamán, Norvégia berry kiválasztása tartalmazza törpemálna, vörös áfonya, eper áfonya (azaz Európai áfonya).
motivált helyiek takarmány erdők bogyók, carting áhított gyümölcs otthon az evés, sütés élvezet. Az élelmiszer-utazók rövid vágást vehetnek igénybe a norvég bogyós boldogsághoz, ha Bærn-t vásárolnak a helyi piacokon.,
ahol ettünk Bærn
Outdoor Market in Oslo
Vafler (gofri)
szív alakú, desszertként tálalva a Vafler egy egyszerű, mégis ízletes étel Norvégiában, a csokoládéhoz, cukorhoz és lekvárhoz hasonló önteteknek köszönhetően. Az élelmiszer-utazók a legtöbb Norvég városban kávézókban és élelmiszercsarnokokban gofrit fogyaszthatnak.,
Add Brunost, camarel-szerű barna sajt szerepelt fent, egy igazi Norvég Vaffel tapasztalat. Vagy ami még jobb: a Brunost, a rømme (tejföl) és a syltetøy (lekvár) hozzáadásával, mint egy dekadens snackszünet alatt Oslóban.
az édesszájú szinttől függően kipróbálhatja a sveler nevű norvég palacsintát is egy délutáni pick-me-upra. Ha azt szeretnénk, hogy enni, mint egy helyi, top A Sveler Brunost és Smør (vaj).,
ahol ettünk Vafler
Haralds Vaffel Oslóban és Vatnahalsen Høyfjellshotell Flåm
Norsk Kanelboller (Norvég fahéjas zsemle)
a Kannelboller néven ismert fahéjas zsemle könnyű megtalálni Norvégiában., Tökéletes enni egy csésze speciális kávéval együtt (lásd alább), ezek az édes ételek kiemelkedően megjelennek a pékségekben Norvégia egész területén.
egyes pékek fűszereket, például kardamont vagy összetevőket, például csokoládét adnak a Kannelboller-hez, de a klasszikus Kannelboller fahéjból kapja ízét. Azok az olvasók, akik Skandinávián belül utaztak, a svédországi Kanelbullarhoz és a finnországi Korvapuustihoz hasonló Kannelbollert találnak.
Krumkake egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik belefáradtak a Kannelbollerbe, ha ilyen dolog megtörténhet. A norvég pékségekben is megtalálható, a Krumcakes tejszínhabbal töltött sütemények.,
ahol ettünk Norsk Kannelboller
Renaa Xpress in Stavanger
Kvikk Lunsj (Norvég Kit Kat)
mennyire hasonlít a norvég Kvikk Lunsj a Nestlé Kit Kat-jéhez?, Elég hasonló ahhoz, hogy a Nestlé sikertelenül megpróbálta megtiltani a Candy versenytárs Mondelez-t a csokoládé ostya bárjának gyártásától a norvég piacon. Mondelez tulajdonosa Cadbury, valamint Freia, a neve a színes Kvikk Lunsj csomag.
a viszonylag nemrégiben elbukott per ellenére a norvég Kvikk Lunsj nem villant a serpenyőben. A norvég chocolatier Freia 1937-ben mutatta be a négyujjú ostya bárot. Évtizedes marketing Kvikk Lunsj bárok síelők és túrázók fordult a csokoládé élvezet egy nemzeti kincs.,
ami minket illet, szeretjük a ropogós, csokoládé bárot, ami az-egy gyors snack útközben. Bár mi inkább a crunch Kit Kat valamivel több, nagyra értékeljük a következetesség Kvikk Lunsj tejcsokoládé gazdag, Cadbury-szerű krémesség(ami van értelme, figyelembe véve a cég, aki birtokolja). Kattintson ide, hogy eldöntse magának.,
ahol ettünk Kvikk Lunsj bár
7-11 Oslo
Salt Lakris (sós édesgyökér)
a sós édesgyökér olyan megszerzett íz, amelyet néhány ember soha nem szerez meg. Ami minket illet, szeretjük az intenzíven ízesített édességet, amely Skandináviában népszerű, beleértve Norvégiát is, ahol Salt Lakris-nek hívják.,
az ismeretlen, sós édesgyökér intenzív ízét ammónium-kloridból kapja. Az édesgyökér szerelmesei a norvég kisboltokban és cukorkaüzletekben különböző formájú sós Lakrist vásárolhatnak, például halat és érmét.
nem fogunk hazudni – a legtöbb utazó nem szereti Salt Lakrist az első próbálkozáson. De azok (mint mi), akik nem akar raktárból a addiktív Cukrászda. Az egyetlen másik lehetőség a Salt Lakris online megrendelése, mivel kihívást jelent a skandináv élvezet megtalálása Skandinávia határain túl.,
ahol ettünk só Lakris
7-11 Oslo
Bonus – Spesialitetskaffe (Specialty Coffee)
a skandinávok szeretik a kávét, amint azt korábban Stockholmba és Helsinkibe tett kirándulásokon fedeztük fel. És nem akármilyen kávéról van szó, hanem enyhén pörkölt speciális kávéról.
Norvégia sem kivétel e szabály alól., Az egy főre jutó kávéfogyasztás szempontjából csak Finnország marad, Norvégia vezető szerepet tölt be a harmadik hullámú kávé esetében. Lehet, hogy a norvégok nem találták fel ezt a fajta kávét, de teljes mértékben elfogadták a koncepciót.
a Specialty coffee rajongók olyan kávézókat találnak Norvégiában, mint Oslóban, Stavangerben és Kristiansandban., A hangsúly a minőség felett mennyiség, ezek a kávézók könnyen kielégíteni igényes kávé ínyencek, mint mi.
várhatóan költeni mintegy 40 koronák (körülbelül $4.50 USD) egy kialakított cappuccino vagy lapos fehér, és egy kicsit több pour-overs. Bár magasabb árú, mint a commodity coffee, specialty coffee lehet az egyik legjobb ár-érték vásárlások Norvégiában.,
Ahol Ittunk Speciális Kávé
A Csúnya Baba Oslóban, Kokko Kaffebar stavangerben, majd Kuba Élet a Város
norvég Élelmiszer Speciális Diners
de várj, van még!, Evés után a tucat élelmiszerek fent javasolt, próbálja meg a következő norvég ételek bővíteni, mind a külföldi piacokon is, derékbőség:
- Fårikål – Nemzeti Étel a Birka, meg a Káposzta
- Lefse – norvég Kenyér
- Reinsdyrkjøtt – Rénszarvas Hús
- Smalahove – Bárány Feje
biztos, hogy is megpróbál Akevitt, desztillált Skandináv italt, hogy teljes legyen a Norvég élelmiszer-felfedezések. A norvégok a 16.század óta isznak ilyen erős ivóvizet.,
videó-Norvégia Food Tour
nézze meg YouTube-videónkat, és fedezze fel velünk együtt a norvég ételeket.
tervezze meg Norvég tartózkodását
kattintson ide a norvég szállodák legjobb árainak kutatásához.
vagy ha konyhához szeretne hozzáférni, kattintson ide, hogy megtalálja az Airbnb lakást.
éhes több étel a világon?,
nézze meg az élelmiszer-útmutatókat Fehéroroszország, Ecuador, Görögország, Japán, Litvánia, Új-Zéland, Norvégia, Portugália és Vietnam számára.,
Pin-kód, A Későbbi
a Szerzők
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur Magazin a LEGJOBB UTAZÁSI BLOG-díj nyertesei Daryl meg Mindi Hirsch megosztani a kulináris utazási élmények, recepteket a 2foodtrippers honlapján, illetve a YouTube-on. A married Food and Travel tartalom készítői Lisszabonban, Portugáliában élnek.,
hosting minket, hogy megkönnyítse ezt, valamint más cikkek.
Cikkfrissítések
cikkeinket rendszeresen frissítjük. Egyes frissítések jelentősek, míg mások kisebb linkváltozások és helyesírási korrekciók. Tudassa velünk, ha lát valamit, amit frissíteni kell ebben a cikkben.