ha sok lazacot eszel, valószínűleg észrevetted azt a szürkésbarna réteget a bőr és a hús között. Nagyon intenzív ízű.

Gondolkozott már azon, hogy mi az, és ha ez rendben van enni?
“Ez a szigetelő zsír a halak számára, tehát csak a zsír” – mondta Dr. John Swarztberg, az UC Berkeley Wellness levél szerkesztőbizottságának vezetője. “Gyakran kozmetikai okokból a gyártók eltávolítják, de meg lehet enni. Teljesen biztonságos enni.”
Dr., Swarztberg szerint, ha a lazacot tenyésztették, a szürke zsírréteg magas ipari szennyezőanyag-szintet tartalmazhat, attól függően, hogy honnan származik a hal, és mit tápláltak.
” például meglehetősen magas szintű PCB-k lehetnek. Másrészt, mint a halak összes zsírja, nagyon gazdag a szívben-egészséges omega-3 zsírsavakban” – mondta.
bár rendben van, hogy enni néhány tenyésztett halat, a Wellness Letter azt tanácsolja, hogy ne legyen az egyetlen hal, amit eszik. Próbálja meg összekeverni.
egyébként a legtöbb konzerv lazac vadon élő lazac – és sokkal megfizethetőbb, mint a friss.