” utálom IPAs. Keserűek.”

” szeretem az IPAs-t. Annyi alkohol van bennük.”

Ez a két leggyakoribb dolog, amit az emberek az IPAs-ról mondanak, és egyikük sem igazán igaz. Nem minden IPA keserű, és nem minden IPA-ban van egy csomó pia. Nem dobhatsz egy takaró nyilatkozatot egy rendkívül széles sörstílus felett. Ez egy igazságtalan egyszerűsítés., De függetlenül attól, hogy a szeretet vagy a gyűlölet (ellenőrizze magát) oldalára esik-e, van egy dolog, amit nem tagadhatunk: az IPAs itt van, hogy maradjon.

de mit tudsz valójában az IPAs-ról? Az IPAs sokféle stílusban kapható, a hoppy sör modern megközelítése nem a keserűség nyilatkozata, hanem egy sör, amely feltárja a gyümölcsös ízek világát, amely szintén komlóból származhat. Itt van minden, amit tudnia kell az IPA-ról, a szókincstől a stílus lebontásáig a sörfőzdékig, amelyek helyesen csinálják őket.,

az IPA szókincs

ezek olyan kifejezések, amelyek bármilyen sörstílusra alkalmazhatók, nem csak IPAs. Ilyen például a West Coast IPA és a session belga IPA.

ülés: kevesebb alkohol! Ami lehet, hogy nem egy jó dolog, attól függően, hogy az életmód. A modern munkamenet IPA-k általában 5% ABV alá esnek (bár történelmileg a stílus 4% vagy annál alacsonyabb). Az alacsonyabb alkohol jön egy vékonyabb test, így ezek a fajta sör lehet inni ismétlés.,

Double / Imperial: Double and imperial IPAs are essentially the same thing: IPAS with a higher hop concentration. A komló ízének kiegyensúlyozásához a sörfőző több malátát használ, ami magasabb ABV-t eredményez (általában több mint 7%). Ez egy IPA a szteroidokon, és Dave Chappelle sztoikus szavaival (mint Samuel L. Jackson): “ez a szar berúgja!”

száraz-hopping: a száraz-hopping a komló áztatásának folyamata a sör erjesztésében, ahelyett, hogy hozzáadnák őket, miközben a folyadék forr. A folyamat rendkívül erős aromát hoz létre, erősítve a komló gyümölcsös/piney/candy-édes jegyeit. A sör illata jobb, keserűség hozzáadása nélkül.

Dupla száraz ugrásszerű: sok sörfőző azt mondja, hogy az IPA-k “kettős száraz ugrásúak.”És bár ez magától értetődőnek hangzik, valójában értelmetlen., Nincs valódi meghatározás a ” kettős száraz ugrásra.”Ez lehet egy száraz komló, amely kétszer annyi komlót tartalmaz, vagy egy friss komlót tartalmaz a folyamat felénél. Függetlenül attól, hogy inkább egy marketing trükk, hogy úgy hangzik, mintha egy túl magas hoppy-ness/adag komlót kapna, mint egy számszerűsíthető szó, tehát senki sem tudja pontosan, mit jelent.

háromszoros száraz ugrásszerű: komolyan. Senki sem tudja, mi ez.

Egyetlen-Ugrált: Brewers össze több hop fajták ugyanebből az okból, hogy több fűszerek a pác—, hogy a különböző ízek az asztalra., Az egyetlen ugrású IPA-t azonban kizárólag egy komlófajtával főzik. Ez azt jelenti, hogy egy Citrában egyetlen komló IPA, Citra komló használják a forraljuk, a célba, és a száraz-hopping (ha száraz-hopped). Ez jó hír, ha tagja a Citra Hop Fan Club.

friss Hopped: friss hopped IPAs, más néven nedves hopped vagy harvest ales, csak évente egyszer, a csúcs a komlószüret szezon augusztus végén és szeptemberben., Ahhoz, hogy friss ugrású IPA-nak minősüljön, a komlónak el kell hagynia a szőlőt, el kell utaznia a sörfőzdébe, és 24 órán belül fel kell forralnia. Minél közelebb van a sörfőzési dátumhoz, annál intenzívebb lesz a komló ragyogó, friss íze.