a kreol fűszerezés biztosítja a kreol konyha ízeit, amelyekre szüksége lesz, ha kreol Kedvenceket készít, például etouffee vagy Jambalaya. Ez az egyik Louisiana két fő fűszerkeverék, és valamit meg kell tartani a fűszer szekrény, ha az élelmiszer, hogy része a világ fellebbez az Ön számára. Természetesen még a leginkább előkészített szakácsok is időről időre elfogynak valamiből., Ha szüksége van, hogy újra egy étel New Orleans találja magát szüksége kreol fűszerezés helyettesítő, fontolja meg az egyik ilyen lehetőség.

A legjobb fogadás: Készítsen saját kreol fűszerezést

a kreol konyha A New Orleansban élő európai bevándorlók terméke. Klasszikus olasz, francia és spanyol főzési stílusokat hoztak, és helyi alapanyagokra alkalmazták őket. Ezek a főzési stílusok afro-amerikai és indián összetevők és technikák hozzáadásával a ma ismert kreol ételekhez vezettek., Úgy gondolják, hogy a kreol konyha arisztokrata Vonalú, összehasonlítva a Cajun konyha rusztikusságával. A kreol ételek gazdag városlakók körében születtek, míg a Cajun ételek gazdaságokból és mocsarakból származtak. Az előnyben részesített ízek kreol élelmiszer látható a gyógynövények, fűszerek, hogy kreol fűszerezés.

a kreol fűszerezés összetevői a következők: fokhagyma, hagyma, fekete bors, paprika, oregánó, kakukkfű, só.,Az összes komponens viszonylag könnyen megtalálható, ami azt jelenti, hogy a saját keverék készítése viszonylag egyszerű, összehasonlítva más egzotikus összetevőkkel készült fűszerkeverékekkel. Így a saját keverék lehetővé teszi, hogy a fűszerek a legjobb minőségű, így biztosítva a csípős, ízes keverék. Lásd a fűszeres kreol fűszerezés receptjét a PepperScale-ben a megfelelő mérésekhez.,

egy tisztességes második választás: Cajun fűszerezés

csakúgy, mint a kreol fűszerezés az Európai főzési stílusok számos különböző formájának fúziójából származott a louisianai őslakosokkal, így a Cajun konyha is. A név Cajun származik Acadian. Az acadiaiak franciák voltak, akiket a britek Új-Skóciában kényszerítettek földjeikre, és visszatelepítettek az Egyesült Államokba. A kreol konyhához hasonlóan a Cajunok új földjük hatására fejlesztették ki konyhájukat. A Cajun fűszerezés célja az volt, hogy ízeit egy fűszerkeverékben megismételje.,

mivel mind az új világösszetevőkhöz, mind az ízpreferenciákhoz igazodó európai főzőkultúrákból származnak, az összetevőkben és az ízekben erős hasonlóságok vannak. A két ízprofil elég hasonló ahhoz, hogy sokan, akik nem ismerik a Louisiana története használja a szavakat Cajun kreol szinonimaként. Számukra mindkettő Louisiana főzést képvisel.

a Cajun fűszerezést pontosan úgy használja, mint a kreol fűszerezést—ez egy hatékony 1: 1 helyettesítő.,

egy csipetnyi: görög fűszerezés

a görög fűszerezés egy újabb bevándorló élelmiszerkultúra ízpreferenciáját képviseli, amelyet egy fűszerkeverék foglal össze. Mint a kreol fűszerezés, görög fűszerezés általában egy kicsit nehezebb a gyógynövények, mint a legtöbb fűszerkeverékek. A keverékhez jellemzően majoránna, kakukkfű és oregánó tartozik fokhagymával és fekete borssal együtt. Más szavakkal, sok azonos összetevővel rendelkezik, mint a kreol fűszerezés.

a görög fűszerezés 1:1 helyettesítőként használható a kreol fűszerezéshez.,

Egyéb alternatívák

Adobo fűszerezés egy másik, Új Világot, fűszer keverék, átvéve a Régi Világ összetevők technikát. A fűszerekben és ecetben a húsok pácolásának spanyol tartósítási módszeréből alakult ki. Az Adobo fűszerezés számos olyan összetevőt tartalmaz, mint a kreol fűszerezés, ami azt jelenti, hogy hasonló ízprofilja is van.

A Chili por eredetileg egy módja annak, hogy utánozzák a mexikói ízeket egy fűszerkeverékben. Az oregánó és a chilei paprika néhány olyan összetevő, amely közös a kreol fűszerezéssel., Bár nem azonos a kreol fűszerezéssel, mégis hasonló ízprofilt biztosít.